Minh họa: Công ty Miguel © The Spruce, 2019
Nếu bạn đang tìm kiếm suy nghĩ hoặc có lẽ là ý chí để kiềm chế lượng đường của bạn, bạn có thể bị thuyết phục bởi nhiều lợi ích của việc ăn không đường. Bên cạnh tác dụng của nó đối với vòng eo của bạn, lượng đường cao và béo phì có liên quan đến các bệnh như tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Tìm hiểu cách ăn không đường có thể mang lại lợi ích cho bạn cả về tinh thần và thể chất.
Giảm nguy cơ mắc bệnh và bệnh tật
Đường cướp đi các chất dinh dưỡng từ cơ thể cần thiết cho quá trình trao đổi chất của nó, vì vậy sự thiếu hụt chất dinh dưỡng như loãng xương, thiếu máu và thiếu hụt miễn dịch đều bị ảnh hưởng bởi việc tiêu thụ đường. Bản thân hệ thống miễn dịch bị ảnh hưởng bởi đường vì nó ức chế sự giải phóng hormone tăng trưởng khi tăng nồng độ insulin. Nó cũng sử dụng các tế bào bạch cầu của mình để làm sạch các chất thải bị bỏ lại bởi đường thay vì để chúng chống lại vi khuẩn và bệnh tật, như là vai trò chính của chúng. SugarTHER và khả năng gây viêm của nó có liên quan đến các tình trạng như viêm da, tăng động, khó tiêu và trầm cảm. Đường có thể chơi tàn phá với hệ thống tiêu hóa, làm suy yếu nó và không cho phép các chất dinh dưỡng được đồng hóa đúng cách. Đường lên men và can thiệp vào sức khỏe tiêu hóa, thường gây ra khí và đầy hơi.
Kiểm soát cơn đói và cảm giác thèm ăn
Để chuyển hóa đường, cơ thể chúng ta sử dụng các chất dinh dưỡng như Vitamin B, crom và kali. Bằng cách liên tục ăn đường, chúng ta làm cạn kiệt các cửa hàng dinh dưỡng. Những cửa hàng dinh dưỡng này là cần thiết để giúp cơ thể đối phó với viêm. Do đó, đường tự nó là một loại thực phẩm lấy từ cơ thể nhiều hơn so với nó bổ sung. Trong khi sử dụng hết chất dinh dưỡng, nó không đóng góp gì. Nhiều loại thực phẩm có chứa đường là vô hiệu của các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng quan trọng khác và các thành phần cần thiết. Cơ thể cần có nước, protein và chất béo tốt cho sức khỏe để nó hoạt động bình thường. Kết quả là, cơn đói phát triển. Cơ thể của bạn tìm kiếm các chất dinh dưỡng mà nó đang thiếu và thường xảy ra sự cố. Trong một số trường hợp, một chứng nghiện đường phát triển. Ăn một miếng đường tạo ra ham muốn nhiều hơn. Cân bằng việc ăn uống của bạn giúp cân bằng lượng đường trong máu và loại bỏ cảm giác thèm ăn. Điều này bao gồm ăn đúng khẩu phần vào đúng thời điểm và ăn toàn bộ, thực phẩm chưa tinh chế sẽ được chuyển hóa thành năng lượng hiệu quả và không được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Cải thiện năng lượng của bạn và cảm thấy ít uể oải
Lượng đường dư thừa làm bạn chậm lại. Một khi bạn ăn nó, nó làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Cơ thể bạn giải phóng insulin và tryptophan được kích hoạt. Các tryptophan được chuyển đổi thành serotonin, khiến bạn sẵn sàng cho một giấc ngủ ngắn. Khi bạn ăn toàn bộ, các thành phần chưa tinh chế tự nhiên không đường, bạn đang nạp vào các chất chống oxy hóa, vitamin, chất xơ, nước và protein cung cấp năng lượng cho não và cơ thể của bạn, giúp bạn phục hồi trong ngày, thay vì tự mình uống một sửa đường để tiếp theo.
Tăng cường sự rõ ràng về tinh thần
Nghiên cứu chỉ ra rằng đường có thể góp phần làm mất trí nhớ và không có khả năng tập trung. Nó đã được chứng minh là góp phần vào sự lo lắng và suy nghĩ tiêu cực. Nghiên cứu cũng cho thấy tình trạng viêm do đường ăn vào là nguyên nhân gây rối loạn trong hóa học của não.
Cải thiện ngoại hình của bạn
Cùng với việc cướp đi cơ thể của bạn các khoáng chất và vitamin giúp bạn trông và cảm thấy tuyệt vời, đường có khả năng cướp đi vẻ ngoài của bạn. Glycation là khi đường gắn vào protein, dẫn đến Sản phẩm cuối Glycation nâng cao (AGEs). AGEs đã bị đổ lỗi cho làn da xỉn màu và nếp nhăn. Những sản phẩm phụ đường này tích tụ và hiện diện theo tuổi tác. Bạn càng ăn nhiều đường, càng nhiều AGE được tạo ra.
Quản lý và duy trì cân nặng của bạn
Cắt giảm đường có thể dẫn đến giảm cân hoặc duy trì. Trong hai thập kỷ qua, các chuyên gia tin rằng chất béo là kẻ thù trong chế độ ăn kiêng của chúng ta. Bây giờ chúng ta biết rằng cơ thể cần chất béo, đặc biệt là chất béo 'tốt', chẳng hạn như axit béo omega-3 nuôi dưỡng não, cải thiện lưu thông và chống viêm. Mặt khác, đường dư thừa được chuyển hóa thành chất béo. Đường tinh luyện từ carbohydrate đã bị tước chất xơ sẽ chuyển hóa nhanh hơn nữa. Bạn càng ăn nhiều đường, chất béo sẽ được lưu trữ trên cơ thể bạn càng nhiều.
Cải thiện sức khỏe răng miệng
Đường là một nguyên nhân chính của rối loạn nha khoa. Nó khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn chịu trách nhiệm gây sâu răng. Đánh răng giúp loại bỏ các vi khuẩn này, nhưng tích tụ cao răng thường dẫn đến kết quả và sức khỏe răng miệng của chúng ta bị ảnh hưởng. Mặc dù các chất thay thế đường như Xylitol có thể đóng góp calo, nhưng nhìn chung chúng không có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe răng miệng.
Tránh dị ứng
Các chất phụ gia như dẫn xuất ngô thường được tìm thấy trong bánh ngọt chế biến, sản xuất hàng loạt và các sản phẩm nướng. Bánh kẹo đường được đóng gói với bột ngô để ngăn ngừa vón cục. Những người bị dị ứng ngô có thể cảm thấy phản ứng bất lợi với đường bột trong sương muối thương mại và món tráng miệng.
Cảm thấy tốt hơn rồi
Tiêu thụ đường kích hoạt các phản ứng hóa học thúc đẩy viêm. Tiêu thụ ít đường tương đương với ít viêm trong cơ thể, đó là căn nguyên của hầu hết các cơn đau nhức. Viêm cũng có tác động tiêu cực đến hệ thống miễn dịch, nuôi dưỡng nấm men và góp phần vào sự phát triển của vi khuẩn. Uống ít đường và bạn có thể nhanh chóng nhận thấy sự khác biệt trong cách bạn cảm nhận tổng thể.
Tìm hiểu cái gì mới
Thật đáng kinh ngạc khi thức ăn ngon có thể không có đường tinh luyện. Có nhiều chất thay thế đường có thể được sử dụng để cung cấp một gợi ý về vị ngọt mà không có calo hoặc ảnh hưởng xấu của đường. Cho dù đó là một món salad trộn tự chế, cà phê Starbucks hay bánh quy từ đầu, bạn sẽ học cách trở thành một đầu bếp giỏi hơn cũng như một người ăn không đường bằng cách thử các công thức nấu ăn không đường mới.
