Hình ảnh Ligia Botero / Getty
Đậu khô rất dễ trồng và có thể được lưu trữ sau khi thu hoạch để có một bữa ăn ngon, lành mạnh suốt mùa đông dài. Có rất nhiều sự hài lòng trong việc sản xuất protein dựa trên rau, chi phí thấp của riêng bạn trong trang trại.
Kết hợp đậu với ngô, gạo hoặc các loại ngũ cốc khác để tạo ra một loại protein hoàn chỉnh. Đậu rất giàu vitamin B và axit folic, chứa các khoáng chất bao gồm sắt, selen, kali, magiê và canxi, và có nhiều chất xơ.
Mẹo trồng
Trồng đậu sau ngày sương giá cuối cùng trong khu vực của bạn, và lý tưởng nhất là đợi cho đến khi đất được làm ấm tốt (70 đến 90 độ F). Đậu nên được gieo trực tiếp vào đất.
Không gian hạt cách nhau 1 1/2 inch. Các hàng cách nhau 14 đến 36 inch tùy thuộc vào thiết bị của bạn. Nếu bạn đang trồng một số lượng nhỏ đậu để thu hoạch bằng tay, các hàng không gian gần nhau hơn. Nếu bạn đang sử dụng máy kéo, cách nhau 36 inch.
Ghi chú ngày càng tăng
Đậu làm tốt nhất ở vùng đất giàu vừa phải nhưng chúng sẽ phát triển mạnh ngay cả ở những vùng đất đã cạn kiệt, vì chúng có khả năng cố định đạm của chính chúng. Đậu không đáp ứng rất tốt với phân bón bổ sung. Nếu đất của bạn có tính axit, thêm một ít vôi trước khi trồng.
Nếu đây là lần đầu tiên bạn trồng đậu trên đất này, hãy đảm bảo phủ hạt đậu của bạn bằng chế phẩm, một loại Rhizobium cụ thể mà đậu cần để nảy mầm (bạn có thể lấy nó từ công ty hạt giống hoặc cửa hàng trang trại nơi bạn mua hạt giống của bạn). Khi ở trong đất, chế phẩm sẽ ở đó và nhân lên gần như vô thời hạn, vì vậy đây chỉ là nhiệm vụ trồng lần đầu tiên.
Phủ kín trong thời gian đầu tăng trưởng để giữ cỏ dại xuống. Một khi các nhà máy được thiết lập tốt, chúng là tuyệt vời trong việc loại bỏ cỏ dại.
Sâu bệnh
Là hàng năm đấu thầu, đậu rất nhạy cảm với sương giá. Trồng một khi bạn chắc chắn tất cả nguy cơ sương giá đã qua, và thu hoạch sớm nếu cần, như được mô tả ở trên, để tránh thiệt hại do sương giá vào mùa thu. Quá nhiều mưa có thể dẫn đến rỉ sét, nấm mốc và cháy. Tránh làm việc giữa các cây ướt. Bật mảnh vụn đậu vào cuối mỗi mùa và thực hành luân canh cây trồng.
Giun đốt và giòi rễ đôi khi tấn công cây con. Cây mỏng để cho phép lưu thông không khí tốt.
Nếu thời tiết mùa thu rất ẩm ướt hoặc nếu sương giá đe dọa đến vụ thu hoạch, hãy kéo cây ra sớm và phơi khô dưới lớp phủ, chẳng hạn như trong nhà kho, chuồng hoặc tầng hầm. Đậu sẽ tiếp tục trưởng thành trong vỏ ngay cả sau khi chúng được chọn, vì vậy đừng quá lo lắng nếu bạn phải thu hoạch đậu chưa trưởng thành.
Bảo trì
Đậu khá dễ so với các loại cây trồng khác. Chỉ cần làm cỏ, nước và mùn khi cần thiết trong suốt mùa sinh trưởng. Chúng khá chịu hạn, nhưng bạn phải chắc chắn rằng chúng có đủ nước trong khi chúng đang hình thành vỏ và hạt để thu hoạch tốt.
Thu hoạch
Đậu khô được thu hoạch khi chúng kêu lách tách trong vỏ. Kéo cây lên bằng tay và treo từ rễ. Theo truyền thống, cây đậu được buộc vào cột cao năm đến bảy feet. Bạn có thể thu hoạch tới năm mẫu đậu bằng tay nhưng nhiều hơn thế sẽ cần thiết bị thu hoạch chuyên dụng cho máy kéo của bạn.
Đậu khô yêu cầu đập lúa lấy đậu ra khỏi vỏ. Đối với số lượng nhỏ, bạn có thể làm điều này bằng tay bằng cách bóp vỏ quả mở. Một phương pháp truyền thống là giữ cây bằng rễ và đập vào bên trong thùng. Đối với hơn một nửa mẫu đậu, bạn có thể muốn đầu tư vào thiết bị đập lúa.
Sau khi đập, đậu phải được làm sạch và phân loại. Đối với số lượng nhỏ, hãy làm điều này bằng tay, sử dụng màn hình và máy sấy tóc để thổi bay các mảnh vụn (hoặc máy nén khí nếu bạn có). Hạt chia có thể được cho ăn động vật trang trại. Để thu hoạch đậu lớn, bạn có thể mua một máy làm sạch hạt giống.
Nếu đậu mềm (cắn một cái và nhìn thấy), tiếp tục sấy khô cho đến khi chúng cảm thấy chắc đến vết cắn trước khi chuyển chúng sang nơi lưu trữ. Đậu đông lạnh trước khi lưu trữ giết chết bất kỳ côn trùng tiềm năng nào như mọt đậu pesky.
Lưu trữ và bảo quản
Lưu trữ đậu khô trong hộp khô, mát, kín, tránh ánh sáng mặt trời. Đậu được sử dụng tốt nhất trong mùa sau khi chúng được thu hoạch, nhưng chúng sẽ kéo dài trong vài mùa nếu cần.
Đậu tự thụ tinh, vì vậy bạn không cần phải phân tách các giống khác nhau. Chỉ cần lưu hạt giống tốt nhất và sớm nhất của bạn cho năm tới.
