Hình ảnh Goydenko Liudmila / Getty
Bơ có hương vị, còn được gọi là "bơ hỗn hợp" không giống như thứ bạn làm cho trẻ em. Nghe có vẻ như một thuật ngữ đầu bếp ưa thích cho một cái gì đó thuộc về một nhà hàng năm sao.
Không gì có thể hơn được sự thật! Bơ hương vị chỉ là bơ đã được trộn với các loại thảo mộc, gia vị hoặc hương liệu khác. Bạn có thể làm cho nó ngọt hoặc mặn, và trẻ em thích nó.
Hãy tưởng tượng bôi bơ dứa trên bánh mì zucchini. Hoặc đặt một con búp bê bơ thảo mộc tỏi lên bắp ngô. Nó có một món ăn từ nhàm chán đến tuyệt vời trong vài phút.
Và phần tốt nhất là chỉ mất khoảng năm phút để làm bơ hỗn hợp. Bạn có thể làm vừa đủ để phục vụ với bất cứ thứ gì bạn đang ăn, hoặc làm một mẻ lớn hơn, cuộn nó thành khúc gỗ, và làm lạnh hoặc đông lạnh để có cho các bữa ăn trong tương lai.
Đây là phương pháp cơ bản cho tất cả các công thức nấu ăn dưới đây:
- Lấy 1 que (1/2 cốc) bơ mềm và đặt nó vào một bát trộn. Thêm các hương vị với số lượng được chỉ định trong các công thức dưới đây. Khuấy bằng thìa (dễ làm khi bơ đủ mềm). Hoặc nếu bơ quá cứng, hãy sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để đánh bơ trước, sau đó khuấy đều hương liệu. Bơ bơ thành hình dạng khúc gỗ và bọc chặt trong bọc nhựa. Làm lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng. Bỏ ra những miếng bơ dày 1/4 inch và sử dụng nó trên bít tết, thịt gà, cá, rau nướng, khoai tây nghiền, ngô trên lõi ngô, bánh mì nướng, bánh nướng xốp hoặc bánh mì nhanh. Bạn thậm chí có thể ném nó vào mì ống hoặc thêm nó vào nước sốt để thêm hương vị.
Và đây là bảy công thức nấu ăn có hương vị bơ ngon:
- Bơ tỏi: 1/2 chén bơ, 2 tép tỏi, băm nhỏ, 1 muỗng canh. rau mùi tây thái nhỏ, nhúm muối kosher hoặc muối biển. Phết này lên bánh mì Ý để có bánh mì tỏi ngon nhất bạn từng nếm. Bơ thảo mộc: 1/2 cốc bơ, 1 muỗng canh. húng quế tươi thái nhỏ, 1 muỗng canh. oregano thái nhỏ, 1 muỗng canh. Rau mùi tây thái nhỏ, băm nhỏ, 1 muỗng cà phê. vỏ chanh. Bơ này hoạt động tuyệt vời trên bít tết, thịt gà hoặc dưới da cho gà tây Lễ Tạ ơn của bạn. Bơ Mexico: 1/2 cốc bơ, 1 muỗng canh. Rau mùi tươi xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê. ớt bột, 1 muỗng cà phê. vôi niềm say mê. Khuấy bơ này vào cơm hoặc sử dụng trên bít tết sườn hoặc ngô trên lõi ngô. Bơ gia vị: 1/2 chén bơ, 1 muỗng canh. hương thảo tươi xắt nhỏ, 1 muỗng canh. húng tây tươi xắt nhỏ, 1 muỗng canh. cây xô thơm tươi xắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê. muối kosher, 1/4 muỗng cà phê. hạt tiêu vừa mới nghiền. Đây là một công thức tuyệt vời khác cho gà tây nướng hoặc gà. Bơ cà chua Smoky: 1/2 cốc bơ, 1 giọt khói lỏng, 1 muỗng canh. cà chua phơi khô thái nhỏ trong dầu, để ráo nước. Công thức này là tuyệt vời trên bít tết sườn, gà nướng, hoặc măng tây nướng. Bơ dâu tây: 1 cốc dâu tây đông lạnh, 3 đến 4 muỗng canh. đường bột, 1/2 chén bơ, 1/2 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla. Công thức này nên được thực hiện trong bộ xử lý thực phẩm. Đặt dâu tây trước, và đập để vỡ thành những miếng nhỏ. Thêm các thành phần còn lại theo thứ tự được liệt kê và tiến hành theo công thức chính. Công thức này là hoàn hảo cho bánh nướng xốp, bánh mì tròn, bánh mì nướng hoặc bánh mì nhanh, như bánh mì sô cô la zucchini với dừa. Bơ Cranberry: 1/2 cốc bơ, 1/4 chén nước sốt nam việt quất nguyên chất, vỏ 1 quả cam. Phục vụ bơ cranberry này vào Lễ Tạ ơn và Giáng sinh với bánh nướng xốp, bánh mì nhanh, rau quả (nó có vị tuyệt vời trên đậu xanh rang hoặc hấp), hoặc thậm chí chỉ trên gà tây. Bơ quế: 1/2 chén bơ, 1 muỗng canh. quế đất, 2 muỗng canh. đường nâu. Bơ gia vị ấm áp này có hương vị tuyệt vời trên bánh mì zucchini, bánh mì chuối và bánh nướng xốp các loại. Bơ cam: 1/2 chén bơ, 1/4 chén mứt cam. Sô cô la và cam là một cặp tuyệt vời như vậy. Sử dụng bơ này cho bánh nướng xốp đường đá. Bơ dứa: 1/2 cốc bơ, 18 oz. có thể nghiền dứa, để ráo nước. Đây là bơ có hương vị hoàn hảo cho bánh mì bí ngô hoặc bánh nướng xốp cà rốt.
