The Pantry / Creative RF / Getty Images
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: phục vụ 4
Bít tết tình yêu với nấm xào? Nướng những miếng bít tết T-Bone trong khi nấm nhỏ lửa. Khi bạn kết hợp tất cả lại, bạn có một bữa ăn hoàn hảo.
Thành phần
- Bò bít tết 4 xương (dày 1 inch, khoảng 3/4 pound / 340 g mỗi viên)
- 2 chén / 475 mL nước dùng thịt bò natri thấp
- 8 ounces / 225 g nấm (cremini hoặc nút, thái lát)
- 2 muỗng canh / 30 ml kem nặng
- 2 muỗng canh / 30 mL bơ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Các bước để làm cho nó
Nướng sơ bộ để nhiệt độ cao.
Đối với than làm lửa hai lớp, vì vậy bạn có một mặt nóng và một mặt nóng vừa.
Bơ tan chảy trong chảo chiên trên lửa vừa.
Thêm nấm vào chảo rán và xào cho đến khi nấm bị mất đi phần lớn độ ẩm.
Thêm nước dùng thịt bò vào chảo chiên và khuấy, giảm nhiệt cho đến khi chất lỏng bắt đầu đặc lại.
Thêm kem nặng vào chảo chiên và vặn lửa nhỏ.
Mùa bít tết xương với muối và hạt tiêu như mong muốn.
Đặt trên vỉ nướng nóng và nấu trong khoảng 90 giây đến 2 phút mỗi bên, miễn là bạn có được điểm nướng tốt.
Giảm nhiệt hoặc di chuyển đến phía nóng vừa của vỉ nướng. Tiếp tục nướng trong 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi bít tết đạt được độ mềm mong muốn.
Hủy bỏ bít tết từ vỉ nướng sau đó đậy nắp và để yên trong 5 phút.
Cho nấm khuấy đều.
Khi bít tết đã sẵn sàng, đĩa, và đầu với 1/4 nấm mỗi loại.
Thẻ công thức:
- Nấm
- bữa tối
- Người Mỹ
- nấu ăn
