Hình ảnh Xsandra / Getty
- Tổng cộng: 21 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 6 phút
- Năng suất: Phục vụ 4 đến 6
Những lát cá ngừ này được nướng chỉ trong vài phút. Bạn muốn nó nóng và nhanh để làm khô cá mà không cần chín quá. Khi cá ngừ bắt đầu bị cứng khi nướng, đã đến lúc tháo nó ra. Ăn kèm với sốt teriyaki.
Thành phần
- 2 pound / 900 kg cá ngừ (cá vây vàng, thái lát mỏng)
- 1 cốc / 240 mL nước tương
- 1 cốc / 240 ml rượu sake
- 1/2 chén / 120 mL rượu vang (khô trắng)
- 1/3 cốc / 80 mL đường
- 1 muỗng canh / 15 ml nước chanh
- 1 muỗng canh / 15 mL bột cà chua
- Đối với trang trí:
- 2 củ hành xanh (thái nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trộn các thành phần ướp với nhau và đổ lên cá ngừ.
Đậy nắp và ướp trong 30-45 phút trong tủ lạnh.
Nướng sơ bộ cho nhiệt độ cao.
Trút nước xốt vào nồi và đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và để nước sốt sôi trong 6-8 phút, thường xuyên khuấy.
Hủy bỏ từ nhiệt.
Nướng cá ngừ lát trong 2 đến 3 phút mỗi bên. Hãy chắc chắn rằng vỉ nướng là tốt và nóng để cá có thể nướng nhanh chóng.
Sau khi nấu chín, loại bỏ khỏi vỉ nướng và đặt cá ngừ lên một món ăn.
Đổ sốt teriyaki lên trên và trang trí với hành lá xắt nhỏ và hạt vừng nướng. Ăn với cơm và rau nướng.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- tiếng Nhật
- nấu ăn
