Củ cải đường ngọt ngào, đất làm cho một cơ sở ngon cho món salad tươi. Trong khi củ cải đường đơn giản là ngon mặc quần áo đơn giản, những loại rau củ ngọt ngào này dễ dàng khởi động một notch với một ít các loại hạt giòn hoặc một ít phô mai mặn. Củ cải đường cũng rất đáng yêu khi được trộn với rau xanh hoặc kết hợp với các loại trái cây có múi. Tìm cách ngon để sử dụng củ cải trong món salad và công thức nấu ăn ngon dưới đây.
-
Salad củ cải đường
Rang củ cải nướng Salad. Ảnh © Molly Watson
Toss escarole sắc nét và củ cải ngọt để tạo ra một món salad dễ dàng đầy giòn tan hoàn hảo với bữa ăn mùa thu và mùa đông ấm áp. Tôi đặc biệt thích phục vụ món salad này cho một sự tươi mát tương phản khi một món hầm hoặc một món ăn đậm đà, có hương vị đậm đà khác mà tôi nấu trong những đêm lạnh lẽo trên bàn.
-
Salad củ cải Feta
Củ cải Feta Salad Salad. Ảnh © Molly Watson
Rang tăng cường vị ngọt của củ cải đường, làm cho chúng trở thành lá hoàn hảo cho phô mai feta mặn trong món salad đơn giản và bổ dưỡng này. Bạn có thể rang củ cải trước thời hạn, nhưng thêm feta ngay trước khi phục vụ - phô mai trắng sáng có cách ngấm màu đỏ tươi của củ cải trong nháy mắt (bạn có thể thấy nó xảy ra trong ảnh này!). Làm cho nó thậm chí còn đẹp hơn bằng cách phục vụ món salad đơn giản này trên một chiếc giường arugula hoặc lá rau diếp bé.
-
Salad củ cải dê
Salad củ cải dê. Ảnh © Molly Watson
Món salad này có thể được làm bằng củ cải nướng hoặc nướng và rất dễ dàng, tươi và ngon. Cũng như món salad trên, đừng thêm phô mai cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ món salad này (tất nhiên trừ khi bạn muốn phô mai hồng, thứ chắc chắn có sức hấp dẫn của nó). Một rắc hành lá băm nhỏ hoặc hẹ cũng rất đáng yêu trên món salad này.
-
Salad củ cải đường
Rang củ cải Hazelnut Salad. Ảnh © Molly Watson
Hương vị hấp dẫn và kết cấu giòn của hạt phỉ vang lên hương vị đất của củ cải nướng trong món salad đơn giản này.
-
Salad củ cải cam
Củ cải đường & Salad cam. Ảnh © Molly Watson
Củ cải ngọt và cam ngọt làm cho món salad dễ dàng, đầy màu sắc và tươi mát vào những đêm ngắn nhất của mùa đông (nó hoạt động tốt vào mùa xuân, miễn là vẫn còn có múi).
Một hộp sữa chua dày, không đường là tùy chọn, nhưng rất được khuyến khích, vì nó kết hợp với vị ngọt và chua, trái cây và rau quả. Một thìa nhỏ crème fraîche sẽ có tác dụng tương tự.
-
Salad củ cải Ricotta
Củ cải Ricotta Salad. Ảnh © Molly Watson
Kem sữa nguyên chất, ngon tuyệt đặc biệt với củ cải đường, nhưng phiên bản bán phần vẫn ổn là những gì bạn thích. Bạn có thể sử dụng củ cải nướng hoặc nướng ở đây; biết rằng các bit charred trên củ cải nướng cung cấp một độ tương phản ngon hơn với hương vị sữa của ricotta.
-
Salad củ cải cắt nhỏ
Salad củ cải cắt nhỏ. Ảnh © Molly Watson
Món salad đơn giản này của củ cải nướng xắt nhỏ được ăn chỉ với giấm và muối, làm nổi bật vị ngọt tuyệt vời, sâu thẳm của củ cải. Phục vụ nó trên rau diếp hoặc trên rau diếp, hoặc như một món ăn hoàn hảo bên cạnh các loại thịt nướng (đặc biệt là thịt gà hoặc thịt lợn).
-
Salad củ cải óc chó
Rang củ cải Walnut Salad. Ảnh © Molly Watson
Củ cải đường và quả óc chó được biến thành một món salad ngon miệng chỉ với một giọt dầu óc chó và rắc muối. Nướng quả óc chó là tùy chọn, nhưng chắc chắn tăng cường hương vị và giòn của chúng. Sử dụng dầu óc chó là trong thay đồ là một lựa chọn ngon (và rõ ràng!).
-
Salad củ cải ấm
Salad củ cải ấm. Ảnh © Molly Watson
Làm món salad này khi bạn có một bó củ cải tươi hoàn hảo với rau xanh rực rỡ vẫn được đính kèm. Củ cải nướng ấm héo làm héo củ cải xanh một chút, cho sự tương phản đáng yêu của nấu chín và sống.
Để nó chỉ đơn giản là mặc quần áo với một chút dầu ô liu và muối, hoặc thêm vỏ chanh, hạt phỉ băm nhỏ, hoặc phô mai feta hoặc dê nếu bạn muốn mặc nó một chút cho công ty.
-
Salad củ cải chua
Salad củ cải chua. Ảnh © Molly Watson
Củ cải nướng xay nhuyễn trong một hộp sữa chua garlicky tạo ra một màu hồng gây sốc khi bạn sử dụng củ cải đỏ và hương vị ngoài thế giới này. Một trong những hình ở đây sử dụng củ cải sọc cho hiệu ứng tinh tế hơn.
Sử dụng sáng tạo khác thường này như một món nhúng với bánh pita nướng hoặc bánh quy giòn, hoặc phục vụ như một món salad phụ với các món ăn Địa Trung Hải. Nghiêm túc, đừng để màu sắc làm bạn thất vọng, món salad đơn giản này tuyệt vời và ngọt ngào cùng một lúc. Theo kinh nghiệm của tôi, mọi người nhét nó lên (dĩ nhiên sau khi họ đưa ra một loạt các bình luận về màu sắc).
