Hình ảnh Sally Anscombe / Getty
Trò chơi bóng và những con chó nóng đi cùng nhau như bánh quy và sữa, một cặp đôi thực sự của Mỹ với một lịch sử phong phú và thú vị. Cho dù bạn gọi chúng là hot dog, hots đỏ, wieners, franks hay frankfurters, bạn rõ ràng đánh giá cao sự thiên tài của xúc xích được phục vụ trong một chiếc bánh.
Mặc dù lịch sử của xúc xích đã lùi xa, nhưng không có từ nguyên nhất định của cái tên "hot dog". Tuy nhiên, hai lý thuyết nổi bật cung cấp một số cái nhìn sâu sắc về sự phát triển của món ăn đường phố tinh túy này của Mỹ.
Những gì trong một cái tên?
Họa sĩ vẽ tranh biếm họa thể thao TA "Tad" Dorgan, người đã coi các nhân vật người Đức là dachshund vào đầu những năm 1900, thường kiếm được tín dụng cho việc phổ biến thuật ngữ hot dog vì ông không thể đánh vần dachshund. Phim hoạt hình xúc xích nói chuyện của ông chê bai những người bán rẻ tiền được bán tại đảo Coney, cho rằng họ có chứa thịt chó. Công khai tồi tệ đến nỗi vào năm 1913, Phòng Thương mại đã cấm sử dụng "hot dog" từ các biển hiệu trên đảo Coney, mặc dù thuật ngữ này đã được đưa vào Từ điển tiếng Anh Oxford năm 1900.
Bất chấp thực tế là không thể tìm thấy bản sao của phim hoạt hình nói trên, tên hot dog đã được sử dụng từ đầu thế kỷ 20 và có thể đơn giản hơn phản ánh sở thích của người nhập cư Đức đối với dachshund, mà họ đã mang đến Mỹ cùng với những người thích ăn chơi của họ và xúc xích Vienna, được gọi là wienerwurst trong tiếng Đức.
Mang trong Buns
Tín dụng cho việc đưa con chó nóng vào một chiếc bánh ấm áp và đứng đầu với nhiều thứ khác nhau thường được gửi đến Harry Magely, giám đốc phục vụ của Polo Yard của thành phố New York, người đã báo cáo rằng các nhà cung cấp của mình phải thốt lên, "Red hot! Hãy nhận được những cơn nóng đỏ của bạn!"
Một câu chuyện khác ghi nhận nhà cung cấp Coney Island Charles Feelman với việc bán những con chó nóng đầu tiên ở đó vào năm 1867; Đảo Coney vẫn nổi tiếng là một điểm đến của hot dog và là nơi tổ chức Cuộc thi ăn xúc xích quốc tế nổi tiếng hàng năm của Nathan, kỷ niệm 100 năm vào năm 2016, diễn ra vào ngày 4 tháng 7.
Khi những con chó nóng bắt đầu vào cuối những năm 1920, những người hâm mộ wienie là cơn thịnh nộ ở các sân sau trên khắp nước Mỹ với những vị khách mang theo những con chó nóng của riêng họ để nấu ăn trên lửa. Tổng thống Franklin Delano Roosevelt thậm chí còn phục vụ những chú chó nóng cho Vua George VI của Anh trong chuyến dã ngoại của bang ở Công viên Hyde năm 1939.
Chó ngô được giới thiệu vào năm 1942 tại Hội chợ bang Texas, đứa con tinh thần của Texan Neil Fletcher.
Bí quyết xúc xích và xúc xích hàng đầu
