Các thương nhân từ Hà Lan lần đầu tiên tiếp xúc với cà phê vào đầu thế kỷ 16, khi việc buôn bán hạt cà phê vẫn nằm trong tay người Thổ Nhĩ Kỳ và Yemen, những người ghen tị bảo vệ sự độc quyền sinh lợi của họ. Năm 1616, người Hà Lan đã đánh cắp một cây cà phê và trồng nó ở Ceylon và thương mại cà phê Hà Lan đã ra đời. Đến năm 1661, đội cà phê đầu tiên của Công ty Đông Ấn Hà Lan đã hạ cánh tại Amsterdam, nơi cà phê được bán đấu giá.
Tình yêu của quốc gia dành cho loại bia đen đã phát triển kể từ đó và tính theo đầu người, người Hà Lan hiện uống khoảng 40 gallon (150 lít) cà phê mỗi năm. Con số này nhiều gấp đôi mức tiêu thụ của người Mỹ và gần gấp sáu lần so với người Anh. Trên thực tế, Hà Lan thường nằm trong top 5 quốc gia uống cà phê hàng đầu thế giới, cùng với các quốc gia Scandinavi. Nhưng, cho đến gần đây, nếu bạn yêu cầu koffie ở Hà Lan, bạn rất có thể sẽ nhận được một tách cà phê lọc đen với đường và kem cà phê ở bên cạnh, cùng với một bánh quy (thường là speculaas hoặc đắng , tương tự như Bánh quy Amaretti của Ý). Tuy nhiên, ngày nay, hầu hết các quán cà phê Hà Lan phục vụ cà phê cappuccino, espresso và cà phê kiểu Ý khác và có một văn hóa quán cà phê thịnh vượng ở Hà Lan.
Trong khi một phần ba số cà phê được tiêu thụ trong nhà Hà Lan vẫn là cà phê được lọc, Amsterdam hiện tự hào có một số quán cà phê hàng đầu cho người hâm mộ thực sự, nơi các baristas đam mê cung cấp hỗn hợp bespoke và truyền giáo cho những hạt cà phê có nguồn gốc mới nhất của họ. Ngoài ra còn có một vài chuỗi nổi tiếng cho những người yêu thích đồ uống có hương vị cà phê.
-
Salon De Koffie
Karin Engelbrecht
Bí mật cho sự thành công của sản phẩm chủ lực được ca ngợi nhiều này trong bối cảnh cà phê của thành phố chắc chắn là con thú sáng chói của nó - một chiếc Mirage Trip Muff Classic Idrocompresso của Kees van der Westen - kết hợp với cà phê Buscaglione.
Nhờ các tiền đồn ở Centrum, De Pijp, và Oud-West và các cửa hàng tại Oost và Spui, cà phê thơm ngon đáng tin cậy của họ chỉ cách đó một quãng đi bộ ngắn.
-
Đậu la hét
Nhận cú đá caffeine của bạn khi mua sắm ở 9 Straatjes hoặc Jordaan tại một trong hai quán cà phê ấm cúng của chuỗi nhỏ này. Cho dù bạn chọn loại cà phê nguyên chất nhất hoặc được kéo hoàn toàn bằng lòng trắng với bọt mịn, thì hạt cà phê Tanzania hữu cơ cao cấp sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Ngoài ra còn có nước trái cây tươi, bánh ngọt và một số tùy chọn bữa sáng và bữa trưa được cung cấp. Dịch vụ này có những người đam mê hét lên vì sung sướng và nếu chúng tôi tin vào trang web của công ty, thì đó là vì "Cung cấp trải nghiệm tuyệt vời cho khách của chúng tôi là lý do sống của chúng tôi."
-
Cà phê CT và Dừa
Karin Engelbrecht
Các máy tính xách tay địa phương đặt linh cảm nhô ra bàn tại rạp chiếu phim cũ được cải tạo nổi bật này (Ceintuurbaan 282-284). Trần nhà cao vút cung cấp nhiều chỗ cho tất cả những ý tưởng lớn đó, trong khi bảng màu của những con ong biển giữ mức độ căng thẳng trong tầm kiểm soát.
Không có gì đáng ngạc nhiên, có cà phê và một số dịch vụ theo chủ đề dừa trong thực đơn, bao gồm bánh kếp dừa, bánh mì chanh dừa và nước dừa tươi. Nhưng cũng có rất nhiều chỉ dẫn khác để dừng lại cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, hoặc thực sự, tách cà phê có nguồn gốc duy nhất.
-
Espressofabriek
Mặc dù tên chung của nó, có nghĩa là "nhà máy espresso" trong tiếng Hà Lan, những người đam mê nói rằng không có gì trung bình về java được sản xuất tại Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Các baristas tại chuỗi hai cửa hàng tuyên bố chỉ phục vụ loại cà phê chậm tốt nhất cho bộ nhanh của Amsterdam. Ngoài ra còn có bánh táo kiểu cũ, bánh sừng bò, bánh nướng xốp, tramezzini (bánh mì Ý không vỏ) và một sân ngoài trời lớn (tại chi nhánh Westergasfabriek).
-
Lô 61 Cà phê rang xay
Karin Engelbrecht
Hỏi bất kỳ người hâm mộ cà phê Amsterdam nào về những địa điểm yêu thích của họ và rất có thể họ sẽ đề cập đến lỗ hổng này trên bức tường ở phía Tây gần Ten Katemarkt nhộn nhịp. Và nếu họ không, có lẽ họ không biết cà phê của họ. Đó là bởi vì, như tên của nó, Lô 61 (Kinkerstraat 112) thực sự tự rang đậu trong nhà. Chỗ ngồi bị hạn chế và không mời kéo dài, nhưng với người da trắng bằng phẳng tuyệt vời, bia lạnh và espressos kéo chuyên nghiệp, có rất nhiều lý do để tham gia nếu bạn ở trong khu vực.
-
Caffe Il Momento
Thực hiện một chuyến đi đến Torino ở giữa vành đai kênh đào tại Caffé Il Momento (Singel 180). Bạn sẽ không tìm thấy nghệ thuật pha cà phê trên cốc cappuccino của mình, chỉ có bài viết chính thống của Ý với một lớp bọt sữa dày - như ý nghĩa của nó. Nhưng bạn sẽ quá bận rộn để chiêm ngưỡng máy pha cà phê La Victoria Arduino thẳng đứng lấp lánh để chú ý.
-
Rượu rum Baba
Karin Engelbrecht
Quán cà phê và trà này (Pretoriusstraat 33) thu hút một nhóm khách hàng chiết trung - từ những người nhập cư có khăn trùm đầu đến những người làm việc tự do trên máy tính xách tay và những thứ trẻ trung. Hấp dẫn bánh mưa chanh, bánh nướng và bánh mì chuối vẫy gọi từ quầy. Những caddie trà màu hoa thủy tiên vui vẻ, sàn nhà màu ngọc lam và cửa sổ lớn mang đến cho Rum Baba một ánh nắng mặt trời ngay cả trong thời tiết khắc nghiệt. Các hạt cà phê được rang trong nhà, và cà phê được kéo trên một chiếc máy Kees van der Westen Spirit Duette hấp dẫn. Ngoài ra còn có nhiều loại bia chậm được cung cấp. Thuộc sở hữu của Jeroen Keyzer, lực lượng đứng sau Monkey Chief, một thương hiệu trà Amsterdam nổi tiếng với các túi trà lá lỏng lẻo màu xanh lá cây, trắng và oolong, Rum Baba cũng là một điểm đến thực sự của trà.
-
Bà la môn
Casa Brazuca (Rijnstraat 22) ở Rivierenbuurt của Amsterdam phục vụ một hỗn hợp độc quyền được làm từ hạt cà phê Arabica xanh, được rang trong nhà. Họ bán các loại cà phê từ các đồn điền trên khắp thế giới, nhưng có một sự nhấn mạnh đặc biệt về hạt cà phê Brazil (xét cho cùng, Casa Brazuca có nghĩa là 'ngôi nhà Brazil' trong tiếng Bồ Đào Nha). Trải nghiệm các sắc thái thơm của hạt cà phê hữu cơ Brasil Fátima và thương mại công bằng cà phê Café Terrara từ khu bất động sản Fazenda Terra Nova được chứng nhận về mặt động lực học ở phía nam Brazil. Thực đơn bữa trưa nhỏ có một vài món ăn Brazil (thử món pão de queijo không chứa gluten, một cuộn phô mai Brasil truyền thống) và nước ép trái cây Amazonia kỳ lạ, bao gồm acai, acerola và caju.
-
Cà phê Bru
K. Engelbrecht
Với các loại bánh và cà phê tự chế biến theo cách bạn thích - bao gồm espresso, bộ lọc, siphon và bia lạnh - được làm bằng các loại hạt chất lượng tốt nhất từ De Eenhoorn, Bocca và Boot Koffie, Coffee Bru (Beukenplein 14H) là một địa điểm không thể bỏ qua người hâm mộ Phong cách trang trí chiết trung bao gồm một khu vườn trên tường, đồ nội thất không phù hợp và một vài chiếc ghế thoải mái nơi người dân địa phương tụ tập. Nosh trên các thanh sô cô la thích hợp của các thương hiệu chất lượng như Công ty sô cô la Granada và Nhà sản xuất sô cô la và các loại trà, bánh, bánh sandwich, và nước trái cây mới vắt.
-
Cà phê rang xay Headfirst
Đây là một cho những người theo chủ nghĩa thuần túy. Được thành lập bởi hai cựu huấn luyện viên barista, Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) đã giành được sự trung thành hết mình của người dân địa phương với các loại bia nguyên chất, tươi sáng, mạnh mẽ, được sử dụng trên máy pha cà phê La Marzocco.
-
Đại sứ quán Scandinavia
Karin Engelbrecht
Tham gia vào nhóm khách hàng quốc tế tại quán cà phê spartan (Sarphatipark 34) này để tìm các loại đậu từ các nhà rang xay vi mô Scandinavi khác nhau, được chuẩn bị bằng các phương pháp ủ thủ công như rót, aeropress, và máy nhỏ giọt thông minh hoặc máy pha cà phê espresso. Niềm đam mê của chủ sở hữu đối với sản phẩm của họ có thể bắt nguồn từ sự hách dịch, nhưng họ có thể làm bạn ngạc nhiên với một cặp cà phê và ẩm thực tại chỗ.
-
KOKO Cà phê và thiết kế
Ngửi mùi thơm mới pha của cà phê Caffènation hữu cơ, rang nhẹ tại KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) trong khi lướt qua các tạp chí thời trang cổ điển hoặc nhãn hiệu quần áo độc quyền của nhà thiết kế, bao gồm nhãn hiệu Potipoti, Tây Ban Nha của Eva so với Maria, Maria H và SAMUJI và các thương hiệu Hà Lan Monique Poolmans và Bravoure. Cũng được cung cấp là đồ nội thất cổ điển và công việc của các nghệ sĩ và nhiếp ảnh gia trẻ. Quán cà phê bar-slash-boutique-slash-gallery ở Khu đèn đỏ là một luồng gió mới trong một khu vực ảm đạm.
-
Công ty rang cà phê Two For Joy
Karin Engelbrecht
Chuỗi nhỏ ấm cúng này (Frederiksplein 29; Haarlemmerdijk 182) thu hút đám đông hipster trẻ với cà phê chậm và những chiếc ghế bành thoải mái. Rõ ràng, Two for Joy rang đậu của họ thành từng mẻ nhỏ để có hương vị tươi ngon nhất. Đi đến điểm dừng java này nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó khác biệt để làm hài lòng bạn: họ cung cấp cà phê được lọc, lọc hoặc Pháp, ngoài các nghi phạm theo phong cách Ý thông thường.
-
Le Quartier Putain
Cái tên này xuất phát từ bài hát về Khu đèn đỏ khét tiếng của Amsterdam của ca sĩ kiêm nhạc sĩ Drs. P, nhưng quán cà phê nguyên sơ này (Oudekerksplein 4) nằm ở trung tâm của 'mui xe thực sự thuộc về thế hệ tiếp theo của các doanh nghiệp De Wallen , một phần của một lực đẩy tiếp tục để làm sạch quận bawdiest của Amsterdam. Bỏ một đồng xu vào máy hát tự động để thưởng thức nhạc jazz, funk và hip hop trong khi nhấm nháp cà phê chất lượng được pha trên máy pha cà phê La Marzocca Strada.
-
Hofje van Wijs
Sự pha trộn tuyệt vời của cà phê mới xay đánh vào bạn khi bạn vào chuyên gia về cà phê và trà đặc trưng này, được thành lập vào năm 1792. Ngoài hàng chục loại cà phê khác nhau, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) cũng cung cấp một thực đơn các món ăn Hà Lan, bao gồm rất nhiều bánh và bánh nướng và các bữa ăn truyền thống của Hà Lan với một sự thay đổi - một thực đơn gần đây có món "Hến Yrseke với trà trắng" - sẽ được thưởng thức trên sân thượng cỡ ấm trà của Hofje van Wijs.
-
Chuỗi cà phê chính
Karin Engelbrecht
Không có danh sách các quán cà phê nào được hoàn thành mà không đề cập đến Công ty Cà phê và Starbucks, ngay cả khi chỉ vì họ rất khó tránh những ngày này. Lấy cảm hứng từ "nghi lễ cà phê thành phố lớn" của New York và London, Coffee Company là quán cà phê đầu tiên mang cà phê có hương vị - nghĩ rằng caramel cappuccino, latte có hương vị, mocha đông lạnh trắng - cho người tiêu dùng Hà Lan. Trên thực tế, bạn có thể gọi Công ty Cà phê là câu trả lời của Hà Lan cho siêu chuỗi Seattle. Thương hiệu Hà Lan, mở cửa hàng đầu tiên trên Leidsestraat bận rộn của Amsterdam vào năm 1996, đã được mua lại bởi người khổng lồ cà phê Douwe Egberts, và hiện có 36 quán cà phê ở 7 thành phố của Hà Lan - và đang đếm.
Chúng tôi thấy sự cường điệu của Starbucks quá mạnh và cà phê của họ quá yếu so với khẩu vị Hà Lan của chúng tôi, nhưng chúng tôi phải thừa nhận rằng thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất thế giới đã khởi động phong cách Amsterdam của mình. Starbucks lớn nhất châu Âu (Utrechtsestraat 9) nằm trong một lỗi ngân hàng ngầm rộng 430 mét vuông (4.500 sqft) trước đây, đã bị biến thành một không gian ấm cúng với những góc khuất và những cây cà phê treo lủng lẳng từ cửa sổ. Những điểm nhấn địa phương bao gồm một bức tranh tường Delftware, làm nổi bật vai trò quan trọng của các thương nhân Hà Lan thế kỷ 17 trong việc xuất khẩu cà phê trên khắp thế giới và một bức tường được trang trí bằng 'speculaasplanken' (khuôn dùng để làm bánh quy). Ngoài ra còn có một tá hoặc nhiều chi nhánh xung quanh Amsterdam, cũng như tại Sân bay Quốc tế Schiphol và tại một số nhà ga.
Thi thiên Đừng hỏi quán cà phê nếu bạn đang tìm cà phê ở Amsterdam
Chọn từ ngữ của bạn một cách cẩn thận khi hỏi xung quanh cho một nơi cà phê tốt ở Amsterdam. Đề cập đến các từ '' quán cà phê "và bạn sẽ được hiển thị cho một cơ sở nơi bán và tiêu thụ cần sa. Thay vào đó, hãy yêu cầu một quán cà phê hoặc" koffietent ".
