Spruce
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 12 - 18 phần
Giáng sinh mà không có bánh nướng thịt băm là không thể tưởng tượng. Tại sao? Bánh nướng thịt băm đã được ăn như một phần của Giáng sinh truyền thống của Anh từ rất lâu trước thế kỷ 16. Sau đó, chúng được làm từ thịt, nhưng bây giờ được làm bằng thịt băm ngọt, hỗn hợp trái cây sấy khô, đường, gia vị và rượu mạnh. Họ là một phần của di sản của một Giáng sinh Anh.
Hãy xem công thức dễ dàng này cho các loại trái cây phong phú, dính, ngọt ngào được gói trong bánh ngọt và bạn sẽ thấy lý do tại sao chúng rất phổ biến.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- Cho bánh ngọt
- 350 g bột mì đa dụng
- 225 g bơ (hoặc một hỗn hợp bằng nhau của bơ và mỡ lợn, hình khối)
- Chút muối
- 1 quả trứng (đánh bằng nước lạnh, khi cần thiết để liên kết bánh ngọt)
- Cho bánh
- 1 (776-g) lọ thịt băm (thịt băm mua tại cửa hàng hoặc tự chế)
- 2 muỗng canh đường bánh kẹo
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món bánh nướng thịt băm này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc nướng bánh.
Làm bánh
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng đến 400 F / 200 C / Gas 6.
Đặt bột, bơ và muối vào một bát lớn sạch.
Spruce
Chà nhanh bơ vào bột bằng ngón tay cho đến khi hỗn hợp giống như cát thô.
Spruce
Khuấy trứng vào hỗn hợp bằng dao lạnh.
Spruce
Thêm nước lạnh, một muỗng cà phê cùng một lúc và khuấy cho đến khi hỗn hợp kết dính, nhưng không dính.
Spruce
Bọc bột trong bọc nhựa và ướp lạnh trong tối thiểu 15 phút và tối đa 30 phút.
Spruce
Lắp ráp bánh nướng
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Chọn một muffin hoặc bun tin cho kích thước của bánh tart bạn muốn. Chọn từ một hộp muffin 12 ly tiêu chuẩn, kích thước canapé nhỏ. Số lượng bánh sẽ phụ thuộc vào kích thước cốc bạn sử dụng.
Spruce
Làm sạch bề mặt làm việc với một ít bột mì và lăn ra 2/3 bánh ngọt dày 1/8 inch. Cắt vòng tròn để xếp các cốc thiếc của bạn, đừng lo lắng nếu bánh ngọt không lên đỉnh.
Spruce
Đổ đầy bánh ngọt lót 2/3 đầy đủ với thịt băm.
Spruce
Tung ra các bánh ngọt còn lại với cùng độ dày và cắt các vòng tròn nhỏ hơn để vừa với nắp trên bánh hoặc để trang trí, cắt sao hoặc hình dạng lạ mắt khác.
Spruce
Làm ẩm các cạnh của đế bánh với một ít nước lạnh và ấn nắp. Tạo một lỗ nhỏ trên bề mặt của mỗi chiếc bánh bằng một con dao nhỏ sắc nhọn để cho hơi nước thoát ra.
Spruce
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 20 phút (15 phút nếu làm những cái có kích cỡ canapé), hoặc cho đến khi vàng nâu.
Spruce
Lấy ra khỏi lò và rắc đường vào bánh kẹo.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Spruce
Lời khuyên
- Bánh nướng thịt băm được phục vụ ngon hoặc nóng, một mình hoặc với Brandy Butter, và với kem hoặc thậm chí là một loại kem vani tốt. Họ sẽ giữ tốt nếu được đặt trong một hộp thiếc kín đến bảy ngày. Đôi khi, họ được hưởng lợi từ sự nóng lên nhẹ nhàng trong lò trước khi phục vụ. Làm đầy cho bánh nướng thịt băm sử dụng Suet là chất béo động vật. Vì vậy, nếu bạn không ăn thịt, hãy tìm phiên bản chay hoặc làm thịt băm bằng cách sử dụng một chất béo thay thế như bơ lạnh. Bánh ngọt giòn là một trường hợp bánh thịt băm truyền thống, nhưng một số như bánh phồng, bạn chọn. dễ làm và cũng có nhiều thương hiệu thương mại lớn để sử dụng thay thế.
Thẻ công thức:
- bánh
- ủy thác
- người Anh
- giáng sinh
