Hình ảnh Philippe Desnerck / Getty
Mỗi đầu bếp gia đình nên học cách nấu risotto. Cái tên này khiến nhiều người sợ hãi nhưng risotto không phải là thử thách để làm tất cả các chương trình nấu ăn yêu thích của bạn sẽ làm cho nó có vẻ như. Tất cả chỉ cần một cái chảo nặng, một cái đầu đốt, một cái muỗng, và một ít cơm và nước dùng. Bắt đầu để kết thúc, một risotto hoàn hảo chỉ mất khoảng 30 phút để thực hiện.
Bí quyết cho risotto tuyệt vời thực sự rất đơn giản: tiếp tục khuấy! Các hành động khuấy giúp gạo giải phóng tinh bột khi nấu, làm cho risotto kem. Gạo có xu hướng chìm xuống đáy hỗn hợp và dính vào đáy chảo, vì vậy hãy giữ cho nó chuyển động.
Gạo Arborio là truyền thống, nhưng bạn có thể sử dụng gạo trắng hạt dài; kết quả cuối cùng sẽ không được như kem. Dưới đây là một số công thức risotto tuyệt vời, bao gồm một cho risotto nướng và một công thức khác chỉ được khuấy hai lần nếu bạn không muốn đứng trên bếp.
Một khi bạn biết cách tạo ra một risotto, hãy sử dụng các thành phần yêu thích của riêng bạn và tạo ra kiệt tác của riêng bạn.
-
Risotto truyền thống dễ dàng
Paula Thomas / Khoảnh khắc / Hình ảnh Getty
Sử dụng phô mai Parmesan mới xay trong công thức risotto truyền thống dễ dàng này là điều bắt buộc. (Thậm chí đừng nghĩ về phô mai trong lon xanh). Một loại rượu vang trắng chất lượng tốt cũng sẽ nâng cao công thức risotto dễ dàng này mà bạn có thể lên bàn trong khoảng 30 phút, làm cho nó trở thành một bữa ăn tuyệt vời trong tuần khi bạn thèm đồ ăn thoải mái.
-
nấm Risotto
Brian Macdonald / Tầm nhìn kỹ thuật số / Hình ảnh Getty
Sự kỳ diệu thực sự trong công thức risotto nấm này đến từ việc sử dụng kho nấm, nhưng bất kỳ loại rau nào cũng có thể được thay thế. Nấm thịt mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà cho món risotto chay ngon miệng này tạo nên một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.
-
Crockpot Ham và Pea Risotto
William Shaw / Getty Images
Khi bạn nghĩ về nó, nhiệt độ thấp, chậm của nồi nấu chậm là cách hoàn hảo để thực hiện risotto. Ham crockpot ngon và công thức risotto đậu này hóa ra rất mịn và kem. Và nó thật dễ dàng!
-
Risotto gà gạo hạt dài
Ấn phẩm R & R Marketing Ltd. Ltd. / Getty Images
Bạn có tin rằng gạo hạt dài thường xuyên hoạt động trong risotto gà này? Những người theo chủ nghĩa thuần túy có thể dính vào gạo arborio, điều này chắc chắn là tốt, nhưng phiên bản risotto cơm hạt gạo dài này là siêu dễ dàng và có vị rất tuyệt vời, chúng tôi khuyến khích bạn thử nó. Đây là thực phẩm thoải mái đến mức tối đa.
-
Butternut Squash Risotto
Nhiếp ảnh Steve Brown / Hình ảnh Getty
Risotto squash butternut là một biến thể tuyệt vời trên công thức risotto cơ bản. Butternut squash rất giàu cả vitamin C và kali, làm cho món ăn này ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể cảm thấy tuyệt vời khi thưởng thức. Hương vị ngọt ngào và kết cấu kem của bí đao bổ sung cho cơm risotto đẹp mắt.
-
Công thức Risotto nướng
Hình ảnh Alan Benson / Getty
Nướng risotto trong lò nóng, sau khi hỗn hợp được đưa đến một nồi nhỏ lửa trên bếp, là một cách siêu dễ dàng để làm món cơm ngon này. Bạn có thể thêm bất cứ thứ gì vào công thức risotto nướng này từ đậu Hà Lan cho đến thịt gà nấu chín hoặc giăm bông cho đến công thức đơn giản và thơm ngon này.
-
Risotto gà Savory
Hình ảnh Philippe Desnerck / Getty
Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thịt gà nấu chín còn sót lại (hoặc sử dụng thịt gà quay siêu thị), làm tăng thêm sự hài lòng cho một công thức risotto cổ điển. Phục vụ bữa tối risotto gà mặn 30 phút dễ dàng này vào các tuần trong tuần khi bạn thèm một cái gì đó ấm áp và đầy, với một món salad xanh ném bên cạnh.
-
Risotto đậu ngọt Ý
Peter Cassidy / StockFood / Riser / Getty Images
Công thức risotto đậu ngọt Ý thanh lịch và đầy màu sắc này được làm bằng đậu xanh ngọt và prosciutto cho một biến thể cổ điển của risotto Ý. Bạn sẽ thích cách hương vị ngọt ngào của đậu Hà Lan và hương vị mặn của prosciutto phối hợp với nhau để nâng cao công thức risotto truyền thống.
-
tôm hùm Risotto
Jean Cazals / StockFood Creative / Getty Images
Khi bạn đang nấu ăn để gây ấn tượng, đừng tìm đâu xa hơn công thức risotto tôm hùm thần thánh này rất đơn giản để kết hợp với nhau. Wow khách ăn tối của bạn với công thức bữa tối phong phú này, được làm bằng gạo Arborio, thịt tôm hùm, rượu vang trắng, tỏi, hẹ, và kho tự chế hoặc chuẩn bị.
-
Risotto cay với công thức ớt đỏ
hình ảnh martinturzak / Getty
Đây là một công thức chay và thuần chay ít béo cho món risotto cay với ớt đỏ, được nhiều đá từ ớt cayenne và ớt đỏ.
-
măng tây Risotto
hình ảnh Svariophoto / Getty
Hương vị cỏ tươi của măng tây mang đến hương vị như mùa xuân cho món risotto măng tây thanh lịch này. Phục vụ nó như một phần đệm hoàn hảo cho gà hoặc cá nướng.
-
Pancetta Risotto Recipe
Hình ảnh Philippe Desnerck / Getty
Công thức risotto pancetta mặn, mặn này làm cho hầu hết các hương vị mặn của pancetta. Pancetta hình khối (hoặc thịt xông khói) được làm nóng trong một số dầu cho đến khi nó có màu nâu và giòn. Gạo arborio sau đó được thêm vào chất béo pancetta được kết xuất, truyền vào nó với hương vị thịt. Đậu xanh ngọt ngào thêm một sự tươi mát cân bằng hương vị của pancetta, làm cho một biến thể cổ điển khác trên risotto truyền thống của Ý.
-
Gourmet chay Risotto với dầu nấm
Hình ảnh Luis Alvarenga / Getty
Gourmet risotto chay với dầu nấm truffle rất phong phú, suy đồi và đóng gói với hương vị, nhờ một lượng lớn nấm tươi, sữa nguyên chất, bơ, rượu vang trắng, phô mai, và dầu nấm truffle gợi cảm. Được rồi, nó không chính xác là thực phẩm ăn kiêng, nhưng món chay này đủ hấp dẫn cho các bữa tiệc tối, đủ thỏa mãn để bạn tự no, và đầy chiều sâu. Bạn thậm chí có thể chuyển đổi một số người không ăn chay với công thức này!
-
Risotto chay với cà chua khô
Hình ảnh Svariophoto / Getty
Risotto chay với cà chua phơi nắng là một món ăn chay thuần chay, ngon và không có sữa. Hương vị với húng quế tươi và rau mùi tây, công thức risotto cà chua phơi nắng của Ý này tạo nên một món cơm đầy màu sắc.
-
Gạo lứt và nấm Risotto Recipe
The Spruce / Diana Rattray
Món risotto hiện đại này sử dụng gạo lức hạt ngắn (gạo arborio), nấm, đậu Hà Lan, cây xô thơm và phô mai Parmesan cho một kết quả tuyệt vời. Gạo mất nhiều thời gian hơn để nấu hơn gạo trắng nhưng hương vị làm cho thời gian tham gia hoàn toàn = đáng giá. Mọi người sẽ yêu thích công thức risotto gạo nâu và nấm này.
-
Risotto With Amarone Wine (Risotto all'Amarone)
Joseph De Leo / Getty Images
Risotto all màu đỏ phong phú all'Amarone được nấu với rượu Amarone della Valpolicella, cho một sự chuẩn bị suy đồi trông ấn tượng nhưng có thể sẵn sàng trong vòng chưa đầy 30 phút. Risotto với rượu vang Amarone là món ăn hoàn hảo cho bữa tối muộn cho hai người, hoặc như một món đầu tiên ấn tượng trong bữa tiệc tối với những vị khách được mời.
-
Công thức Risotto nồi áp suất
Hình ảnh Carlo Speranza / EyeEm / Getty
Công thức risotto nồi áp suất dễ dàng này chỉ đơn giản là tuyệt vời và cung cấp một món cơm ngon. Bạn có thể sử dụng gạo arborio truyền thống cho kết quả cổ điển, nhưng trong một nhúm, gạo hạt vừa cũng có thể hoạt động tốt.
-
Giảm béo Atisô Atisô béo
Hình ảnh Jason Loucas / Getty
Bạn đang xem lượng calo của bạn, nhưng thèm một cái gì đó kem và thỏa mãn cho bữa tối? Món risotto atisô chay giảm béo này là một món ăn dành cho người sành ăn có chất béo thấp hơn so với công thức risotto truyền thống. Đậu phụ thêm protein vào món risotto chay ngon này có hương vị atisô thay vì phô mai hoặc kem.
-
Risotto chay phô mai
Hình ảnh Clive Streeter / Getty
Risotto chay phô mai là kem, hương vị phong phú, và làm cho một bữa ăn tối tuyệt vời. Thêm một số bông cải xanh hấp để thêm dinh dưỡng, và bạn đã có một món chay ngon tuyệt sẽ là một hit với trẻ em và người lớn.
-
Quinoa Risotto Nấm (Quinotto)
Hình ảnh Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images
Quinotto là tên lai thông minh (quinoa cộng với risotto) cho món risotto nấm quinoa phong phú và kem này sử dụng quinoa thay cho gạo arborio. Quinoa là một siêu hạt giàu protein đã tăng phổ biến gần đây, nhờ các đặc tính dinh dưỡng và hương vị hạt dẻ của nó. Vì quinoa không trở thành kem khi được nấu chậm, như gạo arborio, công thức này thêm kem nặng, mang lại hương vị thơm ngon bổ sung cho kết cấu dễ chịu của hạt quinoa.
