Heinz Tschanz-Hofmann / EyeEm
- Tổng cộng: 4 giờ 30 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 4 giờ
- Năng suất: 16 phần
Làm cỏ những bồ công anh phiền phức từ bãi cỏ của bạn và làm cho một điều trị từ những bông hoa. Mật ong bồ công anh không phải là mật ong được tạo ra bởi những con ong, mà nó thực sự là xi-rô bồ công anh được làm bằng hoa và đường. Bạn là con ong chuyển đổi hoa thành lòng tốt ngọt ngào.
Mật ong bồ công anh là một thay thế tốt cho mật ong, với hương vị tương tự đáng ngạc nhiên. Độ đặc này mỏng hơn hầu hết mật ong. Nó có vẻ ngoài rất giống nhau về màu sắc.
Mật ong bồ công anh là tuyệt vời trên bánh mì nướng, bánh nướng xốp, bánh kếp, và bánh quy. Bạn có thể sử dụng nó nhiều như bạn sẽ sử dụng mật ong trong trà và đồ uống.
Thành phần
- 4 cánh hoa bồ công anh
- 4 cốc nước
- 3 lát chanh (1/4 inch)
- 1/2 hạt vani (chia làm đôi)
- 2 1/2 chén đường hạt
Các bước để làm cho nó
Chọn hoa bồ công anh vào ban ngày trong khi nở rộ.
Ngâm hoa trong nước lạnh trong năm phút để có thời gian cho bất kỳ côn trùng nào thoát ra.
Loại bỏ các cánh hoa, sau đó chỉ đo các cánh hoa. Vứt bỏ trung tâm của hoa và thân cây.
Đặt cánh hoa vào một cái nồi nặng cùng với nước, lát chanh và đậu vani.
Đun sôi, giảm nhiệt và đun trong 30 phút. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và để dốc trong 6 giờ.
Lọc trà bồ công anh qua một miếng vải mỏng và loại bỏ chất rắn.
Đặt trà bồ công anh trong một cái nồi nặng và đun sôi.
Dần dần thêm đường vào chất lỏng sôi trong khi khuấy cho đến khi đường tan.
Hạ nhiệt và để lửa nhỏ cho đến khi đạt được độ dày xi-rô mong muốn. Điều này có thể mất đến 4 giờ.
Lời khuyên
- Lưu trữ mật ong bồ công anh trong tủ lạnh. Một số đầu bếp còn nguyên các đầu hoa, nhưng điều này có thể thêm một vị đắng cho mật ong. Tốt nhất chỉ nên sử dụng các cánh hoa và loại bỏ bất kỳ phần màu xanh lá cây nào. Nếu bạn quan tâm đến việc ai hoặc những gì đang nhón chân qua bồ công anh trước khi bạn chọn chúng, quá trình rửa và đun sôi sẽ loại bỏ bất kỳ vi khuẩn còn sót lại nào. Tuy nhiên, tốt nhất là tránh các miếng bồ công anh có thể đã được xử lý bằng hóa chất. Nhiều người không bị loại bỏ bằng cách đun sôi. Chọn hoa bồ công anh sẽ giữ cho chúng không đi đến hạt giống và nhân giống nhiều bồ công anh. Đó là tin tốt nếu bạn muốn ít hơn, nhưng tin xấu nếu bạn phát hiện ra bạn yêu mật ong bồ công anh và muốn có nhiều hoa hơn vào mùa tới.
Thẻ công thức:
- mật ong
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- ngã
