Hầu hết các khu vực của Tây Ban Nha nóng và khô trong mùa hè. Mọi người thích ăn thức ăn nhẹ hơn, và súp lạnh là một cách tốt để giải nhiệt. Dưới đây là danh sách một số món súp Tây Ban Nha lạnh tuyệt vời, rất phù hợp cho các bữa tiệc tối mùa hè, potlucks, dã ngoại và BBQ. Tất cả đều đơn giản và nhanh chóng để thực hiện, quá!
-
Súp tỏi trắng - Sopa de Ajo Blanco
Lisa Sierra
Súp tỏi trắng lạnh hay "sopa de ajo blanco" rất hào hứng, nhưng rất sảng khoái. Trong thực tế, những người yêu thích tỏi có thể sẽ bỏ phiếu cho món súp này xuống tay nhiều người khác. Nó rất dễ dàng, nhanh chóng và khỏe mạnh. Mặc dù rất kem, nó không chứa sữa! Hạnh nhân cho món súp này có kết cấu và màu trắng kem.
-
Gazpacho - Súp cà chua lạnh Andalucia
Lisa Sierra
"Gazpacho" là một khởi đầu mát mẻ, sảng khoái và đầy hương vị cho một bữa ăn vào một ngày hè nóng nực. Món súp này thường được ăn ở Andalusia, miền nam Tây Ban Nha, nơi nóng và khô suốt mùa hè dài. Dọn ra bát súp hoặc ly.
-
Salmorejo Cordobes - Súp cà chua lạnh kem
Lisa Sierra
Salmorejo là món súp cà chua lạnh, kem, có nguồn gốc từ Córdoba, Tây Ban Nha và là "anh em họ" của Gazpacho. Được làm bằng cà chua, bánh mì, dầu, tỏi và giấm, nó là một món súp mùa hè màu hồng cam đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm mới bạn. Trang trí với giăm bông Serrano Tây Ban Nha thái hạt lựu và trứng luộc.
