Ẩm thực châu Phi không phải lúc nào cũng được liên kết với chế độ ăn chay hoặc ăn chay và lựa chọn lối sống. Ý tưởng rằng ăn chay hoặc ăn chay là xa lạ với văn hóa châu Phi là xa sự thật. Có một cái nhìn vào các công thức nấu ăn châu Phi thuần chay tự nhiên.
-
Bánh đậu chiên
F. Muyambo
Bánh đậu được biết đến nhiều hơn là koose hoặc akara ở Tây Phi. Một phiên bản của chúng thậm chí có thể được tìm thấy ở các vùng của Brazil, nơi chúng được gọi là acarajé và chứa đầy salsas và các chất trám vui khác.
-
Gạo tẩm gia vị Garam Masala
F. Muyambo
Cơm Pilau là món cơm được yêu thích nhất ở Đông Phi. Nó bắt nguồn từ ảnh hưởng của thương nhân và người định cư Ấn Độ, tuy nhiên, gạo pilau Đông Phi được làm theo cách đặc biệt của riêng mình. Hãy thử thêm một số hạt điều nướng vào pilau của bạn để tăng lượng protein.
-
Đậu lăng Bobotie
F.Muyambo
Bobotie là món ăn quốc gia của Nam Phi, thường được làm bằng thịt bò băm, nhưng bây giờ ngay cả người ăn chay và người ăn chay cũng có thể thưởng thức vị ngọt cay mà món ăn này mang lại.
-
Cháo kê cay
F. Muyambo
Hausa koko là một món cháo ngũ cốc thường được làm từ bột kê. Nó được ướp với ớt, đinh hương và gừng. Nó cũng có vị chua do thực tế là các loại ngũ cốc thường được lên men trước khi nấu cháo. Thêm hạt tiêu và gia vị vào cháo không phải là duy nhất ở Tây Phi. Ở Tanzania, một phiên bản được gọi là manga uji wa pilipili thường được ăn trong tháng Ramadan. Hãy thử nó với một con búp bê kem dừa.
