Hình ảnh Westend61 / Getty
Bơ tổng hợp là một cách nhanh chóng và dễ dàng để thêm hương vị mạnh mẽ cho các món ăn. Nó đặc biệt ngon trên thịt hoặc rau nướng hoặc nướng. Bơ tổng hợp chỉ là bơ mềm (nhiệt độ phòng) có hương vị thảo mộc, hương liệu, gia vị, vỏ cam quýt, phô mai, hoặc các hương liệu khác. Hãy thử một trong những butters dưới đây hoặc thử nghiệm với sự kết hợp của riêng bạn.
Trong mọi trường hợp, hãy mang bơ đến nhiệt độ phòng và sau đó kết hợp nó với các hương liệu bằng cách đập tất cả mọi thứ trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc đơn giản là nghiền nó bằng một cái nĩa trong một cái bát rộng để bạn có chỗ để thực sự tạo hương vị cho bơ.
-
Beurre Maitre d'Hotel
Hình ảnh Iain Bagwell / Getty
Beurre Maître d'Hôtel là mẹ của tất cả các loại bơ có hương vị và một loại cổ điển của Pháp. Theo truyền thống, nó được phục vụ như một cái vỗ nhẹ trên đầu bít tết nóng. Nó cũng tốt như nhau đối với gà nướng, khoai tây nghiền và rau củ nướng.
Beurre Maître d'Hôtel Recipe: Kết hợp 1/2 cốc bơ với 1 muỗng rau mùi tây băm nhỏ và 1 muỗng cà phê nước chanh tươi. Thêm muối biển và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử.
-
Bơ bơ
Hình ảnh SherSor / Getty
Bơ bơ là một hỗn hợp phong phú đặc biệt tốt trên cá hồi hoặc các loại cá khác.
Công thức bơ bơ: Trộn 1/2 chén bơ với 1 quả bơ đã bóc vỏ và rỗ. Thêm một tép tỏi băm, 1 đến 2 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh và muối biển cho vừa ăn.
-
Bơ húng quế
Hình ảnh Evgeni Schemberger / Getty
Basil Butter là tuyệt vời trên gà hoặc cá.
Basil Butter Recipe: Sử dụng khoảng 1/2 chén lá húng quế tươi xắt nhỏ cho mỗi 1/2 chén bơ. Thêm một tép tỏi băm, nếu bạn thích, và / hoặc một hoặc hai vỏ chanh cũng như muối biển ngon để nếm thử.
-
Bơ ngò
hình ảnh đặc biệt / Getty
Cilantro Lime Butter hoạt động trên các loại thịt, nhưng cũng có cá và ngô.
Cilantro Lime Butter Recipe: Cứ 1/2 chén bơ, sử dụng 2 hoặc 3 muỗng canh lá rau mùi xắt nhỏ và 2 muỗng cà phê vỏ chanh. Thêm một chút nước sốt ớt xanh (hoặc Tabasco xanh) nếu bạn quá nghiêng.
-
Tỏi bơ
Hình ảnh Westend61 / Getty
Bơ tỏi có thể được sử dụng để làm bánh mì tỏi hoặc bánh mì nướng tỏi nhưng cũng rất tốt trên đầu bít tết.
Công thức bơ tỏi: Kết hợp 1/2 chén bơ, 1 tép tỏi băm và muối biển mịn và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử. Bạn cũng có thể thêm rau mùi tây băm cho một chút màu nếu bạn thích.
-
Bơ chanh-y
Hình ảnh Emily Suzanne McDonald / Getty
Lemon-y Butter rất ngon trên thịt gà hoặc cá hoặc, sự hoàn hảo trên măng tây nướng (măng tây nướng chảo cũng tốt).
Lemon-y Butter Recipe: Kết hợp 1/2 cốc bơ với 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi và 1 muỗng canh vỏ chanh tươi xay nhuyễn (chỉ là phần màu vàng của vỏ, đảm bảo tránh được vị trắng đắng bên dưới khi bạn xay).
-
Bơ Roquefort / Bơ phô mai xanh
hình ảnh tbralnina / Getty
Blue Cheese Butter là thần thánh trên bít tết mới nướng hoặc nướng.
Blue Cheese Butter Recipe: Sử dụng khoảng 1/2 cốc bơ và 2 ounces phô mai xanh (như Roquefort). Mặc quần áo thêm một chút bằng cách thêm một hẹ băm nhỏ, một giọt giấm rượu vang đỏ hoặc một chút húng tây tươi.
