Nisa và Ulli Maier Nhiếp ảnh / Getty Images
Hoa chuối (còn gọi là hoa chuối), đúng như tên gọi, hoa từ cây chuối. Còn lại trên cây, chúng sẽ nở thành chuối. Giống như chuối, chúng có thể ăn được một cách tuyệt vời.
Hoa chuối có vị như thế nào?
Chúng không có nhiều hương vị như một quả chuối giống như một thứ gì đó sẽ phát triển thành một quả chuối. Chúng có cấu hình thơm tương tự, nhưng nó tinh tế hơn và ít giống chuối hơn khi vẫn ở dạng hoa. Nó tương tự như mối quan hệ hương vị giữa hoa zucchini và zucchini trưởng thành.
Tìm hoa chuối ở đâu
Ở những vùng trồng chuối, hoa chuối được bán ở chợ nông dân, quầy đường và thậm chí là cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn không ở một vùng nhiệt đới rực rỡ với cây chuối, bạn có thể tìm thấy hoa chuối ở các cửa hàng thực phẩm châu Á hoặc chợ đặc sản, nhưng thường chỉ trong phần thực phẩm đông lạnh. Nếu bạn mua chúng đông lạnh, chúng hoạt động tốt trong các chế phẩm nấu chín, nhưng sẽ không rã đông vào bất cứ thứ gì bạn muốn ném vào món salad hoặc phục vụ sống.
Lưu ý rằng hoa chuối khác với lá chuối. Lá chuối là trái tim hơn và do đó có sẵn rộng rãi hơn. Chúng dày đặc thậm chí là sáp Sáp và màu xanh đậm đậm. Lá chuối không ăn được nhiều vì chúng được sử dụng trong nhiều món ăn để bọc thức ăn để nấu ăn nhẹ nhàng (nghĩa là nhiều món ăn Trung Mỹ sử dụng chúng để bọc tamales để truyền chúng).
Cách ăn hoa chuối
Các mẫu vật trẻ nhất, tươi nhất có thể được cắt nhỏ và sử dụng trong món salad. Hãy thử nó được thêm vào món salad rau bina, tất cả đều tự làm với một món ăn đơn giản và đứng đầu với hạt macadamia xắt nhỏ. Hoa chuối cũng có thể được sử dụng trong súp hoặc cắt lát và thêm vào món xào. Nói tóm lại, bạn có thể sử dụng hoa chuối giống như cách bạn làm bắp cải hoặc các loại rau xanh khác. Họ nấu rất nhanh và mất khá nhiều khối lượng khi nấu.
Mẹo sử dụng hoa chuối
Các lớp vỏ sẫm màu, cứng hơn (thường có màu đỏ tươi) ở bên ngoài bông hoa cần được tước đi để lộ ra những chiếc lá màu xanh lá cây màu vàng óng ả bên trong.
Lưu ý rằng lá hoa chuối sẽ chuyển sang màu nâu hoặc đen nếu để tiếp xúc với không khí trong bất kỳ khoảng thời gian nào, vì vậy đừng bóc lớp ngoài đó cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng chúng.
Để giảm thiểu màu nâu nếu chúng cần ngồi sau khi bạn loại bỏ lớp ngoài cứng và tách hoặc cắt lá bên trong: cho chúng vào một bát nước axit (thêm vài muỗng nước cốt chanh hoặc giấm vào một bát nước (khoảng 1 muỗng canh cứ 2 cốc nước) để giảm thiểu việc hóa nâu.
