không xác định / hình ảnh Getty
Lễ hội Trung thu, hay zhong qiu jie đámis là lễ kỷ niệm của Trung Quốc khi mặt trăng ở điểm sáng nhất trong cả năm. Còn được gọi là Lễ hội Mặt trăng, ngày lễ này rơi vào ngày thứ mười lăm của tháng tám âm lịch (có thể là tháng 9 hoặc tháng 10). Có khiêu vũ, kể chuyện, và thưởng thức một loạt các loại thực phẩm, bánh trung thu nói riêng. Tất nhiên, cũng có nhiều thời gian dành để ngắm trăng.
Huyền thoại lễ hội ba mặt trăng
Một số truyền thuyết xoay quanh Tết Trung thu. Có một câu chuyện về "người phụ nữ sống trên mặt trăng, một cô tiên mặt trăng sống trong một cung điện pha lê bước ra để nhảy múa trên bề mặt bóng tối của mặt trăng. Truyền thuyết này có từ thời cổ đại, đến một ngày khi 10 mặt trời xuất hiện cùng một lúc Trên bầu trời Hoàng đế đã ra lệnh cho một cung thủ nổi tiếng bắn hạ chín mặt trời phụ. Sau khi hoàn thành nhiệm vụ, Nữ thần Thiên đường phương Tây đã thưởng cho cung thủ một viên thuốc khiến anh ta bất tử. Tuy nhiên, vợ anh ta đã tìm thấy viên thuốc Kết quả là nó đã bị trục xuất lên mặt trăng. Truyền thuyết nói rằng vẻ đẹp của cô ấy là tuyệt nhất vào ngày Tết.
Theo một truyền thuyết khác, vào ngày này, "Người đàn ông trong Mặt trăng" được phát hiện tại một quán trọ, mang theo một chiếc máy tính bảng viết. Khi được hỏi, anh cho biết anh đang ghi lại tên của tất cả các cặp vợ chồng hạnh phúc định mệnh kết hôn và sống hạnh phúc mãi mãi về sau. Theo đó, cũng giống như tháng 6 là tháng truyền thống để trao đổi lễ cưới ở phương Tây, nhiều đám cưới của người Trung Quốc được tổ chức vào tháng tám âm lịch, trong đó ngày thứ mười lăm là phổ biến nhất.
Tất nhiên, truyền thuyết nổi tiếng nhất xung quanh lễ hội Mặt trăng liên quan đến vai trò có thể có của nó trong lịch sử Trung Quốc. Bị người Mông Cổ xâm chiếm vào thế kỷ thứ mười ba, người Trung Quốc đã loại bỏ những kẻ áp bức họ vào năm 1368 sau Công nguyên. Người ta nói rằng bánh trung thu, người Mông Cổ không ăn thịt là phương tiện hoàn hảo để trốn và thực hiện các kế hoạch cho cuộc nổi loạn. Các gia đình được hướng dẫn không ăn bánh trung thu cho đến ngày lễ hội mặt trăng, đó là khi cuộc nổi loạn diễn ra. (Trong một phiên bản khác, các kế hoạch đã được thông qua trong bánh trung thu trong nhiều năm lễ hội Trung thu, nhưng ý tưởng cơ bản là như nhau).
Bánh trung thu Ubiquitous
Trong khi các món nướng là một đặc điểm phổ biến tại hầu hết các lễ kỷ niệm của Trung Quốc, bánh trung thu gắn bó chặt chẽ với Lễ hội Mặt trăng. Một loại bánh trung thu truyền thống chứa đầy hạt sen. Kích thước gần bằng lòng bàn tay của con người, những chiếc bánh trung thu này khá đầy, có nghĩa là được cắt theo đường chéo trong các phần tư và đi xung quanh. Điều này giải thích giá khá dốc của họ. Một lời cảnh báo: lòng đỏ mặn ở giữa, đại diện cho trăng tròn, là một hương vị có được.
Các phiên bản phức tạp hơn của bánh trung thu chứa bốn lòng đỏ trứng (đại diện cho bốn giai đoạn của mặt trăng). Bên cạnh bột hạt sen, các chất trám truyền thống khác bao gồm bột đậu đỏ và bột đậu đen. Thật không may cho những người ăn kiêng, bánh trung thu có lượng calo khá cao.
Trong khi trước đây, bánh trung thu mất tới bốn tuần để thực hiện, tự động hóa đã tăng tốc quá trình đáng kể. Ngày nay, bánh trung thu có thể chứa đầy mọi thứ, từ quả chà là, quả hạch và trái cây cho đến xúc xích Trung Quốc. Những sáng tạo kỳ lạ hơn bao gồm bánh trung thu trà xanh, và bánh trung thu ping pei hoặc snowskin, một biến thể Đông Nam Á được làm bằng bột gạo nếp nấu chín. Haagen-Daz thậm chí đã tham gia vào hành động này bằng cách giới thiệu một dòng bánh trung thu kem ở thị trường châu Á.
Thay vào đó là khó khăn trong việc tạo ra chúng, hầu hết mọi người thích mua bánh trung thu của họ hơn. Bạn sẽ tìm thấy chúng tại các tiệm bánh châu Á bắt đầu vào khoảng giữa tháng 8.
