Homemade bơ hạnh nhân.
Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 45 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 24 thanh nhỏ (24 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 167 | Calo |
| 12g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 thanh nhỏ (24 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 167 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 27mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Canxi 31mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Kẹo bơ hạnh nhân tự làm thậm chí còn tốt hơn so với phiên bản mua tại cửa hàng! Đó là một loại kẹo bơ cứng phong phú được làm từ đường nâu và bơ được trộn với hạnh nhân nướng. Sau đó được nhúng vào sô cô la và cuộn trong nhiều loại hạt hơn cho một món ăn tự làm ngon.
Thành phần
- 4 ounces (1 thanh) bơ
- 3/4 chén đường nâu (đóng gói)
- 1 muỗng cà phê xi-rô ngô (ánh sáng)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 chén hạnh nhân (nướng, nguyên, xắt nhỏ)
- 8 ounce sô cô la (lớp phủ bán ngọt hoặc kẹo)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị một ổ bánh 4x8 bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun giấy bạc bằng bình xịt nấu không dính.
Trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cao, làm tan chảy bơ. Thêm đường nâu, xi-rô ngô và muối. Khuấy cho đến khi đường nâu tan.
Khi đường nâu tan chảy, bắt đầu hẹn giờ và nấu kẹo trong đúng 6 phút, khuấy liên tục bằng thìa gỗ. Nếu bạn muốn sử dụng nhiệt kế kẹo, hãy khuấy và luộc kẹo bơ cứng cho đến khi đạt tới 290 F / 143 C.
Sau 6 phút, kéo chảo kẹo bơ cứng từ nhiệt và khuấy trong 1/2 chén hạnh nhân xắt nhỏ. Quét kẹo bơ cứng vào ổ bánh mì đã chuẩn bị sẵn, nó phải ở trong một lớp dày khoảng 1/2 inch.
Để kẹo bơ cứng đặt trong khoảng 3 phút, sau đó sử dụng dao cắt pizza hoặc dao gọt để cắt kẹo bơ cứng thành các thanh mỏng rộng khoảng 1/2 inch dài 2, 5 inch. Chúng sẽ trông giống như những miếng nhỏ, nhưng một khi chúng được nhúng vào sô cô la và cuộn trong các loại hạt, chúng sẽ lớn hơn đáng kể. Sau 2 phút nữa, hãy cắt bỏ vết cắt của bạn một lần nữa khi kẹo bơ cứng tiếp tục cứng lại.
Khi bạn đợi kẹo bơ cứng của bạn được thiết lập, hãy băm nhỏ 1 chén hạnh nhân nướng còn lại rất mịn. Ngoài ra, đặt chúng vào một bộ xử lý thực phẩm và đập trong vài giây cho đến khi chúng ở trong những mảnh rất nhỏ. Đổ hạnh nhân xắt nhỏ vào một cái bát nông.
Khi kẹo bơ cứng hoàn toàn nguội và được đặt, hãy chia nó thành từng miếng dọc theo đường bạn đã tạo và cắt bỏ mọi cạnh lởm chởm bằng dao.
Làm tan chảy lớp phủ sô cô la hoặc kẹo. Nhúng từng miếng bơ hạnh nhân vào sô cô la tan chảy, sau đó đặt nó vào bát hạt. Cuộn nó cho đến khi nó được phủ bằng các loại hạt trên tất cả các mặt. Lấy nó ra bằng một cái nĩa và đặt nó trên một tấm nướng. Lặp lại cho đến khi tất cả các miếng kẹo bơ cứng được phủ sô cô la và các loại hạt.
Làm lạnh khay trong khoảng 10 phút để đặt sô cô la. Mang đến nhiệt độ phòng, sau đó phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Lưu trữ bơ hạnh nhân trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa hai tuần. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy cho phép nó đạt đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ. Nếu bạn muốn giảm một vài bước, đừng cắt kẹo bơ cứng thành ngón tay. Thay vào đó, hãy phủ phần trên của kẹo bơ cứng bằng sô cô la, rắc hạt lên trên, sau đó bẻ nó thành từng miếng bằng tay. Bạn có thể làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng hoặc trong nồi hơi đôi trên mặt bếp. Dù bằng cách nào, hãy đun nóng từ từ, khuấy thường xuyên và không để nước dính vào.
Thẻ công thức:
- Kẹo
- tráng miệng
- Người Mỹ
- sinh nhật
