Hình ảnh của Sergio Amiti / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 2 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 827 | Calo |
| 45g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 49g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 827 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 45g | 57% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Natri 749mg | 33% |
| Tổng lượng carbohydrate 58g | 21% |
| Chất xơ 22g | 77% |
| Protein 49g | |
| Canxi 171mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Được ướp với bột ớt, muối và các loại gia vị khác, rau được bảo quản Tứ Xuyên thêm một hương vị riêng biệt cho công thức này cho đậu xanh Trung Quốc với thịt lợn xay. Nó có sẵn trong lon ở thị trường châu Á.
Thành phần
- 1 pound đậu xanh (tươi)
- 1/2 chén thịt lợn xay
- 1 nhúm muối (để nếm)
- 1 nhúm hạt tiêu đen (để nếm)
- 1/2 muỗng cà phê tinh bột ngô
- 1 muỗng canh nước tương đen
- 1/2 muỗng cà phê đường hạt (hoặc hương vị)
- 2 muỗng canh nước dùng gà
- 4 muỗng canh dầu thực vật (hoặc dầu đậu phộng)
- 1 muỗng canh gừng (tươi, xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê sherry (rượu khô, hoặc rượu gạo Trung Quốc, khi cần thiết)
- 1 ounce rau bảo quản Tứ Xuyên xắt nhỏ (1/4 cốc)
- 1 hẹ (thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê dầu mè (châu Á)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa sạch đậu xanh và để ráo nước. Cắt các đầu và cắt theo đường chéo thành chiều dài 2 inch.
Trong một bát nhỏ, kết hợp thịt lợn xay với muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Thêm bột ngô, trộn nó với ngón tay của bạn. Hãy đứng trong khi chuẩn bị các thành phần khác.
Trong một bát nhỏ, kết hợp nước tương đen, đường và nước dùng gà.
Đun chảo trên lửa vừa và thêm 2 muỗng dầu, làm ướt dầu xuống hai bên chảo. Khi dầu nóng, thêm đậu xanh. Xào đậu trong khoảng 6 đến 8 phút, cho đến khi vỏ của chúng mọng và chuyển sang màu nâu. Hủy bỏ từ chảo.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Khi dầu nóng, thêm gừng. Xào trong một giây.
Sau đó thêm thịt lợn xay. Nấu, khuấy, cho đến khi thịt lợn xay (khoảng 2 phút).
Tách thịt lợn xay với rượu gạo trong khi nó đang nấu.
Khuấy trong rau bảo quản Tứ Xuyên và nấu nhanh cho đến khi nóng.
Cho đậu xanh trở lại vào chảo, khuấy đều để trộn với các nguyên liệu khác.
Cho nước sốt khuấy lại nhanh chóng và thêm nó vào chảo. Nấu cho đến khi chất lỏng khô (khoảng 2 phút).
Khuấy trong hành lá. Làm một thử nghiệm hương vị và điều chỉnh gia vị nếu muốn.
Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong dầu mè châu Á.
Thẻ công thức:
- đậu
- món ăn phụ
- Châu Á
- bữa ăn tối gia đình
