Hình ảnh David Q. Cavagnaro / Getty
Măng tây là một trong những loại rau đầu tiên sẵn sàng để thu hoạch vào mùa xuân và cũng là một trong số ít các loại rau lâu năm được trồng trong vườn. Vì nó sẽ ở cùng một vị trí trong nhiều năm, bạn thực sự cần tìm một vị trí nơi nó sẽ có tất cả các điều kiện phát triển mà nó yêu cầu. Cây măng tây phải mất ba năm để thực sự lấp đầy và trưởng thành, nhưng nó đáng để chờ đợi. Một khi chúng bắt đầu sải bước, bạn sẽ thu hoạch ngọn giáo măng tây trong nhiều tháng vào mỗi mùa xuân.
Những ngọn giáo măng tây là những chồi non thẳng của cây, với những đầu giống như quy mô. Cuối mùa, tán lá trưởng thành thành một đám mây thoáng, giống như dương xỉ, chuyển sang màu vàng vào mùa thu. Nhiều người có giới hạn không gian sử dụng măng tây như một nhà máy biên giới hoặc hàng rào.
| Tên thực vật | Măng tây |
| Tên gọi chung | Măng tây |
| Loại thực vật | Rau lâu năm |
| Kích thước trưởng thành | Cao 5 feet, rộng 3 feet |
| Phơi nắng | Nắng đầy đủ |
| Loại đất | Cát, ghê |
| PH đất | 6.0 đến 7.0 |
| Thời gian nở hoa | Xuân, hạ, thu, đông |
| Màu hoa | Vàng nhạt, xanh lục |
| Khu vực độ cứng | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Vùng bản địa | Siberia đến Nam Phi |
Cách trồng măng tây
Vì bạn sẽ không thu hoạch trong năm đầu tiên hoặc lâu hơn, măng tây đòi hỏi một chút kiên nhẫn và chuẩn bị. Bởi vì măng tây là một cây lâu năm, bạn sẽ cần chọn một vị trí ngoài đường trong vườn rau, một khu vực bạn có thể đến xung quanh. Măng tây cũng cần không gian, khoảng 4 đến 5 feet cho mỗi cây. Họ sẽ không trải ra nhiều trong vài năm đầu tiên, nhưng một khi được thành lập, họ sẽ nhanh chóng điền vào.
Giữ các bản vá miễn phí của cỏ dại cạnh tranh. Nhận chúng trong khi cây măng tây còn non. Rễ măng tây tạo thành một tấm thảm dệt chặt chẽ, từ đó không có loại cỏ nào có thể được loại bỏ nguyên vẹn.
Các nhà máy sẽ cần phải được cắt xuống đất mỗi năm trước khi bắt đầu tăng trưởng mới. Bạn có thể làm điều này vào mùa xuân hoặc mùa thu. Loại bỏ những tán lá chết vào mùa thu mang lại lợi thế ngăn ngừa các vấn đề, như bọ cánh cứng, khỏi quá đông. Tuy nhiên, một số người làm vườn thích để lại những tán lá như một lớp phủ mùa đông.
Măng tây không có quá nhiều vấn đề trong vườn. Héo Fusarium có thể là một vấn đề với các giống cũ, nhưng bạn có thể tránh nó bằng cách trồng các giống kháng. Loài vật gây hại lớn nhất là bọ cánh cứng măng tây. Hãy theo dõi chúng và tự tay nhặt trứng khi chỉ có một ít. Nếu không, neem nên giữ chúng trong tầm kiểm soát.
Ánh sáng
Cây măng tây không trồng được phát triển tốt nhất trong ánh mặt trời đầy đủ. Không có đủ ánh sáng mặt trời hàng ngày, bạn sẽ cuộn mình với những ngọn giáo mỏng và cây yếu dễ gặp vấn đề.
Đất
Đối với một cây lâu năm sống lâu như măng tây, bạn phải dành thời gian để cải thiện đất trước khi trồng. Làm việc trong nhiều chất hữu cơ và đảm bảo độ pH của đất nằm trong khoảng 6.0 đến 7.0 trung tính. Cũng loại bỏ bất kỳ cỏ dại và đá lớn trong khu vực, trước khi trồng.
Nước
Măng tây cần tưới nước thường xuyên, đặc biệt là khi còn trẻ. Đây là khi các nhà máy đang đạt được sức mạnh và trở nên thành lập. Cung cấp cho họ một khởi đầu tốt khi bạn lần đầu tiên trồng chúng và bạn sẽ có ít vấn đề hơn trong những năm tới.
Nhiệt độ và độ ẩm
Trong mùa sinh trưởng, măng tây thích nhiệt độ 70 đến 85 độ F vào ban ngày và 60 đến 70 độ vào ban đêm. Vào mùa xuân, nó sẽ bắt đầu mọc chồi khi nhiệt độ đất đạt tới 50 độ. Bất kỳ sương giá sau khi chồi bắt đầu phát triển sẽ gây ra sự đổi màu. Bạn có thể thấy sự tăng trưởng chậm với nhiệt độ trên 85 hoặc dưới 55 độ.
Phân bón
Để giữ cho đất phong phú và giúp nuôi cây măng tây, hãy phủ đất hàng năm bằng phân ủ hoặc mùn. Bạn có thể làm điều này vào đầu mùa xuân trước khi các chồi xuất hiện, hoặc vào mùa thu sau khi các thân cây đã chết trở lại và bị cắt xuống đất. Măng tây là một nguồn cung cấp nặng và bạn cũng nên cung cấp cho nó một liều lượng phân bón vào giữa mùa xuân khi nó đang tích cực phát triển.
Trồng
Cây có thể được bắt đầu từ hạt khoảng bốn tuần trước khi sương giá dự kiến cuối cùng. Tuy nhiên, hạt giống sẽ thêm vài năm để bạn chờ đợi. Hầu hết mọi người thấy dễ dàng hơn để phát triển từ vương miện, có sẵn vào mùa xuân. Chúng trông giống như một cây lau nhà bị mòn, nhưng chúng còn sống rất nhiều. Không giống như nhiều loại cây, rễ của thân cây măng tây có thể chịu được một số tiếp xúc với không khí và bạn thường sẽ tìm thấy chúng để bán lỏng lẻo. Chúng vẫn trông cứng và tươi, không bị héo hay nhão và chúng có mùi như măng tây.
Cách phổ biến nhất để trồng vương miện măng tây là trong một rãnh. Vào mùa xuân, đào một rãnh sâu khoảng 8 đến 10 inch và rộng 18 đến 20 inch. Làm việc trong phân ủ của bạn hoặc các chất hữu cơ khác tại thời điểm này.
Để trồng mão, hãy rải rễ của thân răng ra dưới đáy rãnh. Các cây không gian cách nhau khoảng 12 đến 15 inch, vì vậy chúng sẽ có chỗ để phát triển. Che với một vài inch đất và nước tốt.
Khi cây bắt đầu phát triển, tiếp tục phủ chúng bằng đất, chỉ để lại một vài inch của chồi lộ ra trên mặt đất. Làm điều này cho đến khi rãnh đầy.
Giống măng tây
Các giống mới hơn được lai tạo là tất cả con đực, điều đó có nghĩa là chúng sẽ dồn toàn bộ năng lượng của mình vào những ngọn giáo đang phát triển, không tạo hạt giống.
Một số lựa chọn phổ biến:
- "Mary Washington " là giống phổ biến nhất được tìm thấy. Nó được lai tạo để chống gỉ. "Người khổng lồ Jersey " sinh sản sớm và có khả năng chống bệnh gỉ sắt và bệnh héo úa. "Brock Imperial" mang lại sản lượng cao. "Princeville" làm tốt ở vùng khí hậu ấm hơn. "Đam mê màu tím" là một loại màu tím ngọt ngào.
Măng tây trắng là cùng một loại cây với măng tây xanh, tuy nhiên, nó được làm mờ bằng cách ngăn những ngọn giáo tiếp xúc với ánh sáng và do đó không được phép quang hợp. Điều này được thực hiện bằng cách che những ngọn giáo đang phát triển bằng các đường hầm bằng đất hoặc nhựa. Sản phẩm cuối cùng là mịn, trắng và hầu như không có chất xơ, với điều kiện là những ngọn giáo được thu hoạch sẽ được làm lạnh ngay lập tức để ngăn chặn chất xơ hình thành.
Thu hoạch
Bạn thực sự không thể bắt đầu thu hoạch ngọn giáo măng tây của mình cho đến năm thứ ba sau khi chúng được trồng. Họ cần thời gian đó để được thiết lập và xây dựng hệ thống gốc của họ. Điều này đặc biệt đúng trong năm đầu tiên trồng khi chồi có thể sẽ không lớn.
Bạn có thể thu hoạch một vài ngọn giáo trong năm thứ hai tăng trưởng. Các cây không hoàn toàn trưởng thành, vì vậy hãy để chúng phát triển không bị xáo trộn sau vụ thu hoạch ban đầu đó.
Vào năm thứ ba, bắt đầu thu hoạch những ngọn giáo có kích thước bằng ngón tay và dài khoảng 8 inch. Bạn có thể tháo giáo hoặc cắt chúng bằng dao, ngay dưới đường đất. Nếu bạn sử dụng một con dao, hãy cẩn thận, bạn cũng không cắt những chồi sau vẫn còn ở dưới lòng đất và chưa chọc qua.
Thu hoạch trong khoảng bốn tuần trong năm thứ ba. Trong những năm tiếp theo, chồi sẽ tiếp tục nổi lên từ đất trong suốt mùa xuân. Sau khi bạn thu hoạch được một vài tháng và thời tiết bắt đầu ấm lên, các chồi sẽ bắt đầu trở nên cứng hơn. Tại thời điểm này, cho phép cây phát triển thành tán lá dương xỉ trưởng thành của chúng, chúng sẽ ăn rễ cho vụ mùa năm sau. Cây măng tây có thể tiếp tục sản xuất trong 20 năm hoặc hơn. Nếu bạn nhận thấy sự suy giảm trong thu hoạch măng tây của bạn, bạn có thể muốn phân chia và cấy cây măng tây của bạn.
