Bryan Voltaggio lịch sự của Little, Brown và Company
- Tổng cộng: 8 giờ 40 phút
- Chuẩn bị: 8 giờ 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1060 | Calo |
| 70g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 70g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1060 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 70g | 89% |
| Chất béo bão hòa 23g | 114% |
| Cholesterol 186mg | 62% |
| Natri 2850mg | 124% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 5g | 18% |
| Protein 70g | |
| Canxi 43mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Miễn là bạn đã nướng xong, bạn cũng có thể sử dụng nó. Ngô trên lõi ngô đi kèm với một tay cầm tự nhiên giúp bạn dễ dàng xoay lõi ngô trên vỉ nướng.
Ngô bọc thịt xông khói này trên lõi ngô rất ngon, thực tế nó chỉ là một bữa ăn.
Thành phần
- 3 pound / 1, 36 kg thịt xông khói
- 1 bó húng quế (chỉ lá)
- 2 quả ớt jalapeño (thái lát mỏng)
- Ngô 8 tai (shucked)
Các bước để làm cho nó
Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Đặt một miếng giấy da có kích thước 13 x 18 inch trên mặt bàn của bạn và đặt 6 hoặc 7 lát thịt xông khói cạnh nhau, hơi chồng lên nhau, mặt béo so với mặt thịt, để tạo thành một hình chữ nhật xù xì như một tai ngô là dài.
Che bằng một tờ giấy da khác và giã nhẹ bằng một cái vồ thịt hoặc chảo xào nhỏ để làm phẳng thịt xông khói và ấn nó lại với nhau.
Hủy bỏ tấm giấy da trên cùng và trang trí thịt xông khói với 10 đến 12 miếng húng quế nhỏ (bạn có thể xé những chiếc lá lớn hơn) và một vài lát tiêu jalapeño.
Đặt 1 tai ngô qua đáy hình chữ nhật và cuộn ngô lên trong thịt xông khói.
Chuyển ngô bọc thịt xông khói vào tấm nướng đã chuẩn bị, đặt mặt đường may xuống giấy giấy da.
Lặp lại quy trình với 7 tai ngô còn lại (bạn có thể sử dụng cùng 2 miếng giấy da) cho đến khi tất cả được bọc trong thịt xông khói. Che với bọc nhựa và làm lạnh trong ít nhất 8 giờ và tối đa 24 giờ.
Làm nóng lò nướng ở lửa vừa. Nếu bạn có một vỉ nướng lớn hơn với giá trên, hãy sử dụng nó để nấu thịt xông khói.
Nướng ngô, bắt đầu với đường may thịt xông khói xuống.
Cho họ một phần tư cứ sau 5 phút cho đến khi tất cả thịt xông khói được giòn và caramen và ngô mềm, tổng cộng 25 đến 30 phút.
Ngô bọc thịt xông khói này trên lõi ngô là ngon ăn kèm với một crema chanh cháy.
Lời khuyên
- Đối với công thức ngô bọc thịt xông khói này, hãy thử lót thịt xông khói với húng quế và hạt tiêu jalapeño trước khi bạn bọc nó xung quanh ngô. Thịt xông khói giòn và hấp ngô bên trong. Một số hương vị khói đó thấm vào, và khi bạn cắn vào bắp, bạn sẽ nhận được những húng quế thơm và hơi nóng của hạt tiêu jalapeño. Bên ngoài, bạn có thể đặt ngô bọc thịt xông khói lên một cái giá đặt trên một tấm nướng và nấu nó trong lò 350 F / 180 C trong 25 đến 30 phút, cho đến khi thịt xông khói giòn và ngô mềm.
Công thức nấu ăn tại nhà: Bí quyết nấu ăn với gia đình và bạn bè của đầu bếp Bryan Voltaggio, được in lại với sự cho phép.
Thẻ công thức:
- Thịt ba rọi
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- nấu ăn
