Diana Rattray
- Tổng cộng: 2 giờ
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 105 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 150 | Calo |
| 5g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 150 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Natri 1614mg | 70% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 6g | |
| Canxi 38mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những miếng sườn kiểu đồng quê này được nướng hoàn hảo và kết thúc với nước sốt thịt nướng tự làm ngon. Bạn sẽ không phải lo lắng về xương và chúng rất nhanh để sửa và nướng trong lò. Maple syrup và một loạt các loại gia vị hương vị nước sốt thịt nướng tự làm ngon trong công thức thịt lợn dễ dàng này.
Xương sườn kiểu đồng quê không xương được đặt tên khó hiểu vì chúng không đến từ xương sườn. Thay vào đó, chúng được cắt từ sườn thăn nằm gần xương bả vai. Chúng có rất nhiều viên bi béo và kết cấu và hương vị gần với thịt sườn được tìm thấy trên sườn heo và xương sườn của em bé. Ưu điểm là không có chất thải vì vết cắt là tất cả thịt và không có xương. Công thức tương tự này có thể được thực hiện với xương sườn, sườn vai, hoặc lát thịt lợn hoặc vai.
Phục vụ những miếng sườn mềm, mọng nước kiểu nông thôn này với khoai tây nghiền hoặc nướng hoặc khoai lang và ngô, hoặc với rau hấp hoặc rau tươi yêu thích của bạn.
Thành phần
- Sườn heo 2 cân kiểu đồng quê
- 1 muỗng canh gia vị Cajun (cộng với một chút muối nếu gia vị không có muối
- Đối với nước sốt thịt nướng:
- 1 chén sốt cà chua
- 4 muỗng canh xi-rô cây thích
- 1 muỗng canh sốt Worrouershire
- 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- Dash muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- Tùy chọn: 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne (để nếm thử)
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê khói lỏng (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Diana Rattray
Làm nóng lò nướng đến 325 F (165 C / Gas 3) và phun một đĩa nướng lớn, nông bằng bình xịt nấu không dính.
Vỗ nhẹ sườn bằng khăn giấy để khô và đặt chúng vào một lớp duy nhất trong chảo đã chuẩn bị.
Diana Rattray
Rắc gia vị Cajun lên sườn. Nếu gia vị không có muối, hãy rắc chúng nhẹ với muối kosher.
Diana Rattray
Đậy chảo bằng giấy bạc và nướng trong lò đã đun nóng trước trong 1 tiếng rưỡi.
Trong khi đó, trong một bát vừa, kết hợp các thành phần nước sốt thịt nướng, thêm cayenne và khói lỏng, nếu sử dụng. Khuấy trộn kỹ.
Diana Rattray
Lấy sườn ra khỏi lò và lấy giấy bạc ra. Cẩn thận đổ hầu hết các chất lỏng dư thừa. Muỗng hoặc chải hỗn hợp nước sốt trên sườn nướng.
Diana Rattray
Cho sườn trở lại lò nướng và nướng, không đậy nắp, trong khoảng 15 đến 20 phút nữa. Sườn được làm khi nước sốt đã được nướng và thịt mềm.
Lấy sườn ra khỏi lò. Hãy để họ nghỉ ngơi trong vài phút.
Diana Rattray
Phục vụ sườn và thưởng thức!
Lời khuyên
- Sườn kiểu đồng quê được trộn đều với chất béo, khiến chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho món nướng chậm hoặc om. Chất béo giữ cho thịt ẩm và mềm, và "xương sườn" đứng lên để nấu lâu hơn tốt hơn so với các miếng thịt nạc, chẳng hạn như thịt thăn hoặc thịt thăn. Chúng cũng dễ dàng với ngân sách. Theo USDA, nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt lợn là 145 F. Nếu bạn không chắc chắn về độ mềm, hãy sử dụng nhiệt kế đọc tức thời được đặt vào giữa miếng thịt dày nhất.
Công thức biến thể
- Cắt một lát hành tây lớn và rắc các lát lên sườn. Đặt xi-rô cây thích với mật đường hoặc mật ong, hoặc thêm đường nâu hoặc thay thế đường vào hỗn hợp nước sốt, để nếm thử. Hỗn hợp gia vị hương khói khô là một lựa chọn tốt khác cho hun khói sốt thịt nướng.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- sườn kiểu đồng quê
- bữa tối
- phía Nam
