Emily Hawkes cho The Spruce
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: khoảng 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 310 | Calo |
| 21g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: khoảng 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 310 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 415mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Canxi 347mg | 27% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Giống như satays kiểu Thái hay Indonesia? Sau đó, bạn sẽ yêu thích phiên bản chay siêu dễ ăn chay và thuần chay này với đậu phụ ít béo tốt cho sức khỏe được nướng trong nước sốt đậu phộng ngon lấy cảm hứng từ Thái Lan. Tôi thích bất kỳ loại đậu phụ nướng nào, nhưng đây phải là một trong những món ưa thích mới của tôi.
Tôi phục vụ nó qua cơm và thêm thức ăn thừa vào món rau xào với mì cho bữa ăn thứ hai. Nó bật ra một cái gì đó tương tự như đậu phụ và bông cải xanh xào với nước sốt đậu phộng.
Đậu phụ nướng này làm cho một món ăn chính đơn giản, hoặc thêm nó vào món salad, món xào, mì hoặc bất cứ thứ gì. Đó là món chay, thuần chay và nếu bạn sử dụng nước tương không chứa gluten như tamari, thì nó cũng không chứa gluten.
Mẹo nấu ăn nhanh: Số một, đừng cố gắng tiết kiệm các nguyên liệu ngọt - xi-rô cây thích (hoặc mật ong hoặc mật hoa, nếu bạn thích) là cần thiết để caramen và có được đậu phụ đẹp và giòn. Thứ hai, nó rất ngon, vì vậy hãy làm một mẻ đôi!
Thành phần
- 1 (12 đến 14 ounce) đậu phụ (cứng hoặc thêm cứng)
- 1/4 cốc bơ đậu phộng (bơ đậu phộng tự nhiên hoặc kem là tốt nhất - không có khối)
- 1/2 muỗng cà phê gừng xay
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc nước cam)
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu mè (dầu ô liu có thể được sử dụng nếu bạn đang ở trong tình trạng khó khăn)
- 3 muỗng canh xi-rô cây thích (hoặc mật ong hoặc mật hoa agave)
- 1 muỗng canh tương ớt ngọt (bạn có thể thêm một chút sốt nóng hoặc ớt cayenne cho món ăn ngon hơn, nhưng tôi thích nước sốt ớt ngọt)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Emily Hawkes cho The Spruce
Đầu tiên, nhấn đậu phụ của bạn.
Khi đậu phụ của bạn được ép kỹ, hãy cắt nó thành hình dạng mong muốn của bạn. Tấm mỏng, hình tam giác hoặc thậm chí hình dạng nhỏ cắn sẽ làm việc.
Emily Hawkes cho The Spruce
Khi đậu phụ của bạn đã sẵn sàng, hãy làm nóng lò trước tới 400 F. Tôi khuyên bạn nên lót một khay nướng bằng giấy nhôm nếu bạn có thể, vì đậu phụ nướng đôi khi hơi dính, và giấy bạc làm sạch siêu dễ dàng.
Emily Hawkes cho The Spruce
Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt. Đánh bơ bơ đậu phộng với nhau (tôi thích làm tan nó một chút trong lò vi sóng chỉ trong vài giây để làm cho nó dễ dàng hơn) với gừng, nước cốt chanh hoặc nước cam, nước tương, dầu mè, xi-rô cây thích và tương ớt ngọt. Trước khi bạn nướng đậu phụ, hãy cho nước sốt nhanh chóng. Nó sẽ rất ngon! Nếu không, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Emily Hawkes cho The Spruce
Phủ đậu phụ với nước sốt đậu phộng lên tất cả các mặt. Bạn có thể chuyển nước sốt vào một cái bát hoặc đĩa nông rộng và nhúng nó vào, hoặc sử dụng bàn chải bánh ngọt để tráng từng miếng bằng tay nếu bạn đang làm việc với những miếng đậu phụ lớn hơn. Tôi thích nhúng nó, sau đó chải thêm nước sốt.
Emily Hawkes cho The Spruce
Nướng đậu phụ trong lò khoảng 15 đến 17 phút, để mắt đến chúng để chúng không bị cháy. Lật miếng, và nướng thêm 10 đến 15 phút nữa. (Lưu ý: Nước sốt trên giấy nhôm sẽ bị cháy một chút, đừng lo lắng. Bạn chỉ không muốn thấy bỏng đậu phụ tráng.)
Emily Hawkes cho The Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Tôi thực sự khuyên bạn nên thêm nhiều nước sốt hơn sau khi miếng đậu phụ của bạn ra khỏi lò vì đó thực sự là phần tốt nhất! Có vội không? Đậu phụ này cũng có thể được nướng trong lò khoảng 3 đến 4 phút mỗi bên. Giữ một mắt trên nó để nó không bị cháy.
Thẻ công thức:
- Đậu hũ
- đậu phụ sốt đậu phộng
- ủy thác
- thái lan
