Hình ảnh Fabian Krause / EyeEm / Getty
- Tổng cộng: 73 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 63 phút
- Năng suất: 4 lát
Bruschetta là một antipasto có nguồn gốc từ Ý. Theo truyền thống, đó là một cách để cứu vãn bánh mì đã cũ. Công thức ở đây phản ánh phiên bản truyền thống, nhưng các biến thể cũng có thể có rau, thịt, đậu và phô mai. Đơn giản chỉ cần bỏ qua phô mai Parmesan cho một lựa chọn thuần chay. Đối với hương vị chính, sử dụng một quả cà chua hữu cơ chín chất lượng và giấm và dầu ô liu tốt nhất của bạn. Bruschetta hoạt động tốt như một món khai vị hoặc một món ăn tiệc.
Thành phần
- 1 pound cà chua tươi (thái hạt lựu)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi (băm nhỏ)
- 3 muỗng canh húng quế tươi (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 1/4 chén dầu ô liu
- 1 baguette (thái lát)
- 1 muỗng canh dầu ô liu (để đánh bánh mì)
- Tùy chọn: 1 tép tỏi (để chà xát bánh mì)
- Tùy chọn: 1/4 cốc phô mai Parmesan
Các bước để làm cho nó
Nhẹ nhàng quăng cùng cà chua, tỏi, rau mùi tây, húng quế, giấm và dầu ô liu và để ướp trong ít nhất 30 phút.
Làm nóng lò trước 400 F.
Nếu sử dụng tỏi, hãy cắt một tép tỏi lớn làm đôi và chà xát vào mỗi bên của bánh mì. Chải bánh mì cắt lát với dầu ô liu trên cả hai mặt, và đặt trên một tấm nướng. Nướng chỉ trong vài phút, cho đến khi bánh mì được nướng nhẹ.
Trên mỗi lát bánh mì với một thìa hỗn hợp cà chua, và rắc phô mai Parmesan mới xay, nếu muốn.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- Bruschetta
- Món khai vị
- người Ý
