- Hơn 15 năm làm đầu bếp điều hành và đầu bếp bánh ngọt Giảng viên hướng dẫn cho các đầu bếp chuyên nghiệp và chuyên nghiệp Nhà văn và nhà phê bình ẩm thực giành chiến thắng cho tờ Chicago Tribune, New York Times, Times of Northwest Indiana, và các ấn phẩm khác Giải vô địch quốc gia tại Orlando, Florida
Kinh nghiệm
Barbara Rolek là một cựu nhà văn của The Spruce, người đã đóng góp hàng trăm bài báo và công thức nấu ăn trong hơn tám năm. Trong 25 năm qua, cô là biên tập viên ẩm thực, nhà văn thực phẩm và nhà phê bình nhà hàng cho các tờ báo và tạp chí hàng ngày bao gồm Chicago Tribune và New York Times. Barbara làm đầu bếp điều hành và đầu bếp bánh ngọt trong hơn 15 năm tại các cơ sở ăn uống cao cấp và ủy viên của một chuỗi cửa hàng tạp hóa nơi cô đã lập ra chương trình thay thế bữa ăn tại nhà.
Ngoài việc viết lách, Barbara còn chia sẻ tình yêu nấu ăn của cô với các sinh viên tại Học viện nấu ăn Chicago, Đại học bang Ivy Tech và cố vấn cho chương trình Nghề nghiệp thông qua nghệ thuật ẩm thực tại trường trung học Corliss ở Chicago. Triết lý giảng dạy của cô là làm sáng tỏ các khái niệm ẩm thực với các kỹ thuật hợp lý và cách tiếp cận thân thiện với người dùng để nấu ăn.
Giáo dục
Barbara tốt nghiệp Học viện ẩm thực Washburne ở Chicago, một trong những trường dạy nấu ăn lâu đời nhất trên toàn quốc, nơi cô giành được học bổng từ công ty Anheuser-Busch và nổi bật với thành tích xuất sắc khi còn là sinh viên.
Giải thưởng và ấn phẩm- "Hãy nói cho tôi biết bạn muốn sống bao lâu và tôi sẽ nói cho bạn biết nên ăn gì để đến đó" (Authorhouse, 2002). Giải thưởng Hiệp hội Báo chí Nhà nước cho một câu chuyện về chế độ ăn ketogen trong điều trị bệnh động kinh ở trẻ em
Giới thiệu về Spruce
Spruce, một thương hiệu Dotdash, là một loại trang web gia đình mới cung cấp các mẹo và cảm hứng thực tế, thực tế để giúp bạn tạo ra ngôi nhà tốt nhất của mình. Gia đình thương hiệu Spruce, bao gồm The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Thú cưng và The Spruce Crafts cùng nhau đạt 30 triệu người mỗi tháng.
Trong hơn 20 năm, các thương hiệu Dotdash đã giúp mọi người tìm ra câu trả lời, giải quyết vấn đề và lấy cảm hứng. Chúng tôi là một trong 20 nhà xuất bản nội dung lớn nhất trên Internet theo comScore, một công ty đo lường Internet hàng đầu và đạt hơn 30% dân số Hoa Kỳ mỗi tháng. Các thương hiệu của chúng tôi đã giành được hơn 20 giải thưởng trong năm ngoái và gần đây nhất, Dotdash đã được Digiday đặt tên là Nhà xuất bản của năm, một ấn phẩm hàng đầu trong ngành.
