Spruce
- Tổng cộng: 5 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 0 phút
- Hiệu suất: Làm cho 1 Cup (phục vụ 8)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 213 | Calo |
| 21g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Làm 1 Cup (phục vụ 8) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 213 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natri 250mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 33mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sốt mayonnaise tỏi, hay aioli, là một trong những loại nước sốt lạnh phổ biến nhất của Mỹ. Công thức aioli đơn giản này có công dụng không giới hạn; từ một chiếc bánh sandwich siêu lan, đến món nhúng tuyệt vời cho rau, đến nước sốt cho hải sản nướng. Có rất nhiều biến thể của công thức sốt mayonnaise tỏi này, nhưng đây là một công thức cơ bản tiêu chuẩn, từ đó bạn có thể thêm bất kỳ số lượng các loại thảo mộc và gia vị.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 3 tép tỏi
- 1 chén mayonnaise
- 1/2 muỗng canh nước chanh tươi vắt
- 1/4 muỗng cà phê muối
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Nghiền nát tép tỏi bằng phẳng của một con dao, và loại bỏ da. Sau đó băm nhuyễn tỏi rất ngon.
Spruce
Thêm một nhúm muối và sử dụng mặt phẳng của dao một lần nữa, cạo và ấn tỏi vào bề mặt cắt để tạo ra một hỗn hợp rất mịn. Đó là cách làm bột nhão này từ tỏi tươi mang đến cho aioli hương vị tỏi mãnh liệt.
Spruce
Thêm tỏi vào một bát nhỏ, và đánh cùng với các thành phần còn lại. Bọc và làm lạnh trong 30 phút để cho phép các hương vị phát triển. Phục vụ lạnh.
Spruce
Thưởng thức!
Công thức biến thể
- Rang tỏi Aioli: Nướng tỏi trước khi bạn băm nhỏ và thêm nó vào aioli để có hương vị nhẹ nhàng hơn, nhẹ nhàng hơn. Điều này là tuyệt vời cho gà, bánh mì, hoặc nhúng khoai tây chiên. Lemon Pepper Aioli: Thêm 1 1/2 đến 2 muỗng canh vỏ chanh và nước ép, cùng với 1 đến 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay. Trộn để kết hợp. Aioli này là tuyệt vời cho thịt cừu, gà, hoặc bánh sandwich. Hỗn hợp thảo mộc Aioli: Cắt nhỏ 1/4 đến 1/3 chén thảo mộc tươi như rau mùi tây, hẹ hoặc thì là và thêm nó vào aioli. Trộn để kết hợp. Biến thể này sẽ là một điều trị cho bất kỳ bánh sandwich mà bạn có. Cilantro Lime Aioli: Kết hợp 1 muỗng nước cốt chanh mới vắt với 1/4 chén rau mùi xắt nhỏ và trộn với đế aioli. Biến thể này sẽ là tuyệt vời trên một món quesadilla hoặc một số món ăn lấy cảm hứng từ Mexico khác. Chipotle Lime: Mince 2 ớt chipotle trong nước sốt adobo và kết hợp nó với cơ sở aioli từ công thức này, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh mới vắt, và 1 1/2 đến 2 muỗng cà phê hẹ xắt nhỏ. Tùy chọn này là một bổ sung đáng yêu cho một bánh sandwich gà nướng hoặc để nhúng một số khoai tây chiên ngon. Rosemary Aioli: Cắt nhỏ 2 nhánh hương thảo tươi và thêm chúng vào aioli. Khuấy để kết hợp. Aioli này kết hợp tốt với bất kỳ loại thịt nào, nhưng chúng tôi thấy rằng nó hoạt động tuyệt vời cho thịt viên.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- sốt tỏi Trung Hải
- Người Mỹ
- nấu ăn
