Burke / Triolo Productions / Photol Library / Getty Images
Tự hỏi Champagnes và rượu vang nào sẽ phục vụ trong đám cưới của bạn? Không biết mỗi bạn sẽ cần bao nhiêu? Bạn muốn khách của bạn được hạnh phúc, nhưng bạn cũng không muốn lãng phí tiền.
Bạn và chồng hoặc vợ sắp cưới của bạn có thể có một loại rượu sâm banh hoặc rượu mà cả hai bạn đều yêu thích; có thể là thứ gì đó bạn đã uống vào một ngày đặc biệt hoặc những gì cha mẹ bạn đã uống trong đám cưới của họ. Nếu bạn không, có rất nhiều tài nguyên hữu ích có sẵn trực tuyến có thể giúp bạn đưa ra quyết định.
Cách chọn rượu sâm banh
Bạn sẽ muốn có một loại rượu sâm banh hoặc rượu vang sủi tăm để nướng. Nhiều người trong số bạn có thể không biết rằng rượu vang sủi bọt thực sự giống như rượu sâm banh; sự khác biệt duy nhất là rượu vang sủi tăm không được làm từ nho từ vùng Champagne ở Đông Bắc nước Pháp.
Rượu sâm banh và rượu sủi tăm được sử dụng trong quá trình nướng, đây là một phần ngắn gọn của lễ tân, vì vậy bạn có thể đi bằng bất cứ cách nào: đánh bật tất của khách bằng một ly Champagne ngon, cao cấp hoặc tiết kiệm một ít tiền bằng cách đi ít hơn lựa chọn đắt tiền.
Lên kế hoạch cho phù hợp; khẩu phần hai ly rượu sâm banh hoặc rượu vang sủi tăm cho mỗi khách, trừ khi bạn biết bạn có nhiều người uống rượu sâm banh, lễ tân của bạn sẽ rất lâu hoặc sẽ có nhiều bánh mì nướng chính thức.
Cách chọn rượu vang
Khi cố gắng tìm ra loại rượu nào để đặt hàng, có một vài điều cần xem xét: khách của bạn và bữa ăn của bạn. Bắt đầu bằng cách đánh giá danh sách khách của bạn. Ví dụ: bạn có thể lưu trữ hơn 150 người, nhưng nếu bạn biết gia đình bạn không uống nhiều, hãy tiết kiệm tiền và chỉ đặt hàng những gì bạn biết sẽ được tiêu thụ. Bạn không muốn tiêu nhiều tiền hơn số tiền bạn cần, nhưng bạn cũng không muốn hết tiền.
Người cung cấp thực phẩm của bạn rất có thể sẽ có các đề xuất và sẽ giúp bạn tìm ra số lượng rượu bạn thực sự cần cho số lượng người bạn đang có. Tại hầu hết các bữa tiệc, khoảng 30% đến 50% khách uống rượu vang trắng (chủ yếu là chardonnay), 30% đến 50% uống rượu vang đỏ (chủ yếu là cabernet sauvignon) và khoảng 10 đến 20 phần trăm uống zinfandel trắng. Xem xét đám đông của bạn: nhiều phụ nữ thường có nghĩa là nhiều người uống rượu vang trắng hơn; Nhiều người đàn ông thường có nghĩa là rượu vang đỏ nhiều hơn.
Các ủy thác bạn đang phục vụ cũng là yếu tố quyết định của bạn. Rượu vang trắng là linh hoạt nhất về mặt ghép đôi. Ví dụ, sauvignon blanc đi kèm với nhiều loại hải sản, cũng như thịt gia cầm và pho mát, và là lựa chọn tốt nhất cho mì ống với sốt kem. Chardonnay là một loại rượu vang trắng phổ biến rộng rãi, hoạt động tốt với thịt gà, thịt lợn và nhiều món hải sản.
Đối với rượu vang đỏ, merlot và cabernet sauvignon là hai lựa chọn phổ biến nhất. Cả hai đều phù hợp với một thực đơn bao gồm thịt bò hoặc mì ống với nước sốt đỏ. Một thú vui đám đông khác là beaujolais, một màu đỏ trái cây nhẹ. Nếu bạn có một đám cưới vào cuối tháng 11 hoặc đầu tháng 12, tại sao không phục vụ một beaujolais nouveau? Loại rượu rất được mong đợi này là loại rượu đầu tiên của mùa mới và nên được uống ngay lập tức. Nó cũng tuyệt vời cho đám cưới, vì nó mang một tình cảm của sự khởi đầu và lễ kỷ niệm mới.
