hình ảnh jjpoole / E + / Getty
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 14 thanh (14 phần)
Thanh granola là một món ăn nhẹ thay thế tuyệt vời cho bánh quy, bánh nướng và kẹo. Granola là một hỗn hợp thịnh soạn của ngũ cốc nướng, các loại hạt, trái cây khô và đôi khi hạt nướng với mật ong. Nó có nguồn gốc ở Hoa Kỳ vào cuối thế kỷ 19 và tương tự như "muesli", một món ăn sáng phổ biến ở Thụy Sĩ và Đức.
Công thức mới của chúng tôi cho các thanh granola không chứa gluten tự làm không ngọt như các nhãn hiệu mua tại cửa hàng và chúng tôi đã thêm một lượng hạt lanh hữu cơ xay, quả nam việt quất khô hữu cơ (làm ngọt bằng nước táo, không đường), rất nhiều quả óc chó giàu omega-3 và tất nhiên, yến mạch không chứa gluten được chứng nhận.
Nướng bánh mì yến mạch không chứa gluten, hạt lanh và quả óc chó trước khi chuẩn bị công thức này cho nhiều hương vị thêm. Và cá nhân hóa công thức này với các loại hạt, trái cây khô và mật ong yêu thích của bạn!
Thanh granola tự làm gluten là đồ ăn nhẹ tuyệt vời sau giờ học, thể thao và du lịch.
Thành phần
- 2 chén yến mạch được chứng nhận gluten
- 1/2 chén hạt lanh (đất)
- 1 chén quả óc chó (xắt nhỏ, sống)
- 3/4 chén cranberries hữu cơ
- 2 muỗng đường đóng gói đường nâu
- 2 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 2 lòng trắng trứng lớn
- 1/2 chén mật ong
- 1/2 chén dầu ô liu nhẹ (hoặc dầu ăn yêu thích của bạn)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước tới 325 F.
Đặt bột yến mạch không chứa gluten, hạt lanh xay và quả óc chó băm nhỏ vào chảo nướng 13 x 9 inch, tốt nhất là chảo kim loại nặng. Nếu sử dụng đĩa nướng thủy tinh, hãy lót giấy hoặc giấy da. Khuấy trộn và đặt vào lò nung nóng trước khoảng 15 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp vừa bắt đầu vàng. Tất cả những gì bạn muốn làm là nướng nhẹ hỗn hợp cho hương vị.
Lấy ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Thêm đường mía nâu, quế và muối vào hỗn hợp bột yến mạch không chứa gluten và khuấy đều để kết hợp.
Đặt lòng trắng trứng, mật ong và dầu vào một bát trộn lớn. Sử dụng máy đánh trứng cầm tay để kết hợp hỗn hợp. Thêm hỗn hợp bột yến mạch không chứa gluten và cranberries khô vào hỗn hợp lòng trắng trứng và khuấy kỹ để phủ lên các thành phần khô.
Bôi nhẹ chảo nướng và biến hỗn hợp granola vào chảo. Sử dụng thìa hoặc tay làm ẩm nhẹ để ấn hỗn hợp granola phẳng. Phân phối hỗn hợp đều trong chảo để nướng đều.
Nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi các thanh granola có màu nâu vàng đậm.
Hủy bỏ và cho phép các thanh granola nguội hoàn toàn trong chảo trên giá dây.
Khi nguội, sử dụng thìa để loại bỏ toàn bộ hình chữ nhật của granola nướng lên thớt. Sử dụng một con dao lớn, sắc để cắt hình chữ nhật thành mười bốn 4 1/2 x 1 1/2 inch.
Bọc từng thanh riêng biệt trong giấy sáp và lưu trữ trong hộp kín không khí trong một tuần hoặc đóng băng.
Nhắc nhở: Tránh ô nhiễm chéo trong nhà bếp. Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh.
Thẻ công thức:
- không chứa gluten
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- trở lại trường
