Hình ảnh Jorn Rynio / Getty
- Tổng cộng: 37 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 7 phút
- Năng suất: 3-4 phần (3-4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 399 | Calo |
| 16g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3-4 phần (3-4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 399 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 693mg | 30% |
| Tổng lượng carbohydrate 28g | 10% |
| Chất xơ 2g | 9% |
| Protein 36g | |
| Canxi 108mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món ăn lấy cảm hứng từ Trung Quốc này rất phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc cho một bữa tiệc. Thịt bò kết hợp với cà chua mang lại một bữa ăn ngon miệng và ngon miệng. Hãy thử công thức này ngay hôm nay!
Thành phần
- 1 pound thịt bò (như sirloin hoặc tròn)
- Gia vị:
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương nhẹ
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật
- 1 1/4 muỗng cà phê bột ngô
- Khác:
- 4 quả cà chua cỡ lớn hoặc 6 quả
- Cần tây 2 xương sườn
- 2 củ hành tây (hành lá, hành lá)
- 2 lát gừng
- 1 tép tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 2 1/2 muỗng dầu để xào
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh bột ngô trộn với 2 muỗng canh nước (tùy chọn)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn)
Các bước để làm cho nó
Cắt thịt bò qua hạt thành những lát mỏng dài khoảng 1 1/2 inch. Thêm các thành phần ướp. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 15 phút.
Trong khi thịt đang ướp, chuẩn bị phần còn lại của rau. Đun một nồi nước lớn cho sôi. Quét cà chua, ngâm chúng nhanh chóng vào nước sôi, sau đó loại bỏ vỏ và cắt từng miếng thành 4 đến 6 miếng có kích thước bằng nhau. Nếu thích, bạn có thể bỏ qua bước này, nấu cà chua với vỏ.
Cắt cần tây và hành lá dọc theo đường chéo thành các phần có cùng chiều dài với thịt bò.
Đun nóng chảo trên lửa trung bình đến cao. Thêm 2 muỗng canh dầu vào chảo đun nóng. Khi dầu nóng, thêm tỏi. Nấu nhanh cho đến khi thơm, sau đó thêm thịt bò. Để màu nâu trong một thời gian ngắn, sau đó xào cho đến khi nó thay đổi màu sắc và được nấu chín 80 phần trăm. Hủy bỏ từ chảo. Làm sạch chảo nếu cần thiết.
Làm nóng chảo và 1/2 muỗng dầu. Thêm gừng. Xào trong vài giây, sau đó thêm cần tây. Thêm cà chua. Rắc 2 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê muối lên trên. Bìa và đun sôi.
Cho hỗn hợp bột ngô / nước khuấy lại nhanh chóng. Khám phá chảo và đẩy cà chua sang một bên. Thêm bột ngô và hỗn hợp nước vào giữa, khuấy nhanh để đặc lại. Cho thịt trở lại vào chảo. Phôi hợp mọi thư lại vơi nhau. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị nếu muốn. Ăn nóng với cơm.
Lời khuyên
- Nước sốt hàu có sẵn ở các khu vực quốc tế hoặc dân tộc của hầu hết các siêu thị hãy tìm nó gần nước tương (Lee Kum Kee là một thương hiệu rất tốt). Và, tất nhiên, bạn cũng có thể tìm thấy nó tại các thị trường châu Á.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- cà chua thịt bò
- ủy thác
- Châu Á
