Mochi, hay bánh gạo Nhật Bản, là một trong những thực phẩm yêu thích của Nhật Bản. Nó không chỉ là một món ăn truyền thống với nhiều cách để thưởng thức, mà nó còn được kết hợp vào các món ăn hiện đại của các món ăn quốc tế khác nhau. Sau đây là danh sách công thức của nhiều cách tuyệt vời và đa dạng để thưởng thức bánh gạo.
-
Sakura Mochi (Bánh ngọt hoa anh đào)
Hình ảnh Yoshika Sakai / Getty
Sakura mochi, hay bánh gạo hoa anh đào, là một món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản được thưởng thức vào ngày 3 tháng 3, hay Ngày của cô gái, còn được gọi là Hinamatsuri hoặc Lễ hội búp bê.
-
Yaki Mochi (Bánh gạo nướng Nhật Bản)
Hình ảnh Gyro Imagenavi / Getty
Học cách dễ dàng nướng bánh gạo Nhật Bản (mochi), cho một món ăn mộc mạc và yêu thích.
-
Kyoto White Saikyo Miso Ozoni (súp Mochi năm mới)
Hình ảnh Imagenvi / Getty
Ozoni là một món súp Nhật Bản với bánh gạo (mochi) được thưởng thức vào ngày đầu năm mới (Oshogatsu). Phiên bản này được làm từ một miso trắng từ vùng Saikyo của Nhật Bản.
-
Vegan Ozoni (Súp Nhật Bản với bánh gạo)
những hình ảnh đẹp
Có rất nhiều biến thể của món súp hay ozoni của Nhật Bản. Món ăn truyền thống này có thể dễ dàng được chế biến thuần chay bằng cách sử dụng dashi konbu (tảo bẹ) và rau.
-
Matcha (Trà xanh) Mochi (Bánh gạo) Bars
The Spruce / Judy Ung
Thanh Mochi là một món tráng miệng ngọt ngào làm từ bột gạo nếp và bột matcha và nướng trong lò cho đến khi trung tâm nhai và gooey và một lớp vỏ giòn nhẹ được hình thành.
-
Đậu phụ Mochi (Bánh gạo) với Kinako ngọt (Bột đậu nành rang)
The Spruce / Judy Ung
Đậu phụ Mochi là bánh gạo được làm từ đậu phụ và bột gạo nếp, sau đó nêm một chút bột đậu nành rang ngọt (kinako).
-
Norimaki Mochi (Bánh gạo với nước tương ngọt & gói trong rong biển)
The Spruce / Judy Ung
Norimaki mochi còn được gọi là isobeyaki là một loại bánh gạo nướng được ướp với một loại nước tương ngọt và được bọc trong một miếng rong biển khô giòn (nori).
-
Bánh gạo Nhật Bản (Okaki)
Hình ảnh Gary Conner / Getty
Bánh gạo không chỉ để mua tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn. Nó có thể được thực hiện tại nhà khá dễ dàng. Tìm hiểu làm thế nào!
-
Chi Chi Dango (Bánh gạo ngọt)
Spruce / Hideki Ueha
Chi chi dango mochi còn được gọi là mochi dừa, là những chiếc bánh nhỏ mềm, có kích thước cắn thường được làm theo mẻ nhiều màu sắc hoặc hương vị trái cây.
-
Chimaki (Bánh bao Nhật Bản bọc trong lá tre)
The Spruce / Judy Ung
Chimaki là món tráng miệng được phục vụ theo truyền thống vào Ngày của bé trai hoặc Ngày thiếu nhi Nhật Bản vào ngày 5 tháng 5. Đó là một chiếc bánh nếp ngọt ngào được gói trong lá tre.
