Jim Stanfield
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 15 bánh mì kẹp thịt (15 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 195 | Calo |
| 11g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 15 bánh mì kẹp thịt (15 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 195 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 533mg | 23% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 18g | |
| Canxi 33mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trong tiếng Hy Lạp: μφτέκααα, phát âm là thịt bò-TEHK-yah SKHAH-rahs
Đây là một công thức burger thịt lợn và thịt bò yêu thích. Một hỗn hợp thịt bò xay và thịt lợn làm cho bánh mì kẹp thịt tuyệt vời trên vỉ nướng. Công thức đơn giản và dễ dàng này yêu cầu rau mùi tây và hành tây và, như thường lệ, những chiếc bánh mì kẹp thịt này được phục vụ với nêm chanh cho những ai muốn hương vị Hy Lạp đích thực. Thịt có thể được làm trước thời hạn và đông lạnh để sử dụng sau.
Thành phần
- 1 pound thịt bò (đất)
- 1 pound thịt lợn (đất)
- 1 củ hành lớn (băm nhỏ)
- 2/3 chén rau mùi tây (xắt nhỏ, tươi)
- 1/2 chén vụn bánh mì (khô hoặc nướng)
- 1 muỗng muối (biển)
- 1 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu (mới xay)
- 4 muỗng canh. dầu ô liu (để đánh răng)
- 3-4 quả chanh (cắt trong nêm)
Các bước để làm cho nó
Bật lửa nướng (hoặc bật gà thịt).
Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ dầu ô liu trong một bát, và trộn bằng tay cho đến khi vừa trộn. Đừng nhào nặn. Nếu hỗn hợp hơi khô, thêm một chút dầu ô liu để làm ẩm.
Tạo thành bánh mì kẹp thịt, hình tròn hoặc hình bầu dục, dày khoảng 1/2 inch và dài 3 inch.
Chải vỉ với dầu và nướng trong 15 phút cho mỗi bên, cho đến khi bên ngoài giòn và thịt được thực hiện tất cả các cách thông qua nhưng không khô. (Bởi vì những thứ này có chứa thịt lợn, chúng cần được thực hiện tốt hơn so với bánh mì kẹp thịt bò.)
Phục vụ với nêm chanh để vắt… cảm giác vương miện!
Lời khuyên
- Nếu broiling, đặt burger 7-8 inch dưới broiler. Họ không nên nấu quá nhanh, hoặc bên ngoài sẽ cháy và bên trong vẫn sẽ có màu hồng. Hỗn hợp burger thô có thể được đông lạnh. Làm tan băng trước khi nấu.
Thẻ công thức:
- thịt heo
- ủy thác
- người Hy Lạp
- nấu ăn
