Quả việt quất và Limoncello tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Ảnh © 2008 Carroll Pellegrinelli, được cấp phép cho About.com, Inc.
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 1 bánh 9x13 (12 phần)
Thành phần
- 3 chén bột
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 cốc quả việt quất tươi
- 1 1/2 cốc bơ (nhiệt độ phòng)
- 2 chén đường
- 3 quả trứng (nhiệt độ phòng)
- 1/4 cốc cộng với 1 muỗng limoncello
- 2 muỗng canh vỏ chanh (chia)
- 2 chén đường bột
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Mỡ bánh 9x13.
Trong một bát lớn, kết hợp bột mì, baking soda và muối với máy đánh trứng. Để qua một bên.
Đặt quả việt quất vào một cái bát nhỏ. Thêm 2 muỗng canh nguyên liệu khô. Toss nhẹ nhàng và đặt sang một bên. (Điều này được thực hiện để quả việt quất không chìm xuống đáy bánh.)
Trong một bát khác, đánh bơ và đường cho đến khi mịn. Đập những quả trứng, từng quả một. Thêm 1 muỗng canh limoncello. Thêm hỗn hợp khô và kết hợp hoàn toàn. Gấp trong 1 muỗng canh vỏ và quả việt quất.
Cẩn thận thêm bột vào chảo đã chuẩn bị. Nướng trong vòng 30 - 35 phút. Làm nguội chảo trên giá trong 15 phút trước khi thêm men. Làm nguội hoàn toàn trước khi phục vụ.
Glaze: Với một máy đánh trứng, khuấy cùng đường bột, 1/4 chén limoncello và 1 muỗng canh vỏ chanh. Mưa phùn trên bánh sau đó lan rộng cho thống nhất.
Thẻ công thức:
- quả mọng
- tráng miệng
- người Ý
- sinh nhật
