Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 1 bánh (12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 418 | Calo |
| 23g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bánh (12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 418 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 57mg | 19% |
| Natri 299mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 49g | 18% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Canxi 144mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Brazil được biết đến với những chiếc bánh tuyệt vời, và bolo de fubá là một trong những món được yêu thích nhất. Một lát bánh bột ngô ngọt nhẹ này kết hợp hoàn hảo với cà phê buổi sáng hoặc buổi chiều của bạn.
Điều tốt nhất về chiếc bánh này là bạn có thể trộn tất cả vào máy xay, sau đó chỉ cần đổ nó vào chảo bánh. Máy trộn đứng để sử dụng trong gia đình không phải lúc nào cũng có sẵn ở Nam Mỹ, vì vậy mọi người thường chỉ sử dụng máy xay thay thế. Nó hoạt động hoàn hảo cho công thức này. Bạn có thể lấy chiếc bánh này trong lò nướng trong khoảng 5 phút, nhanh như bạn phải thu thập các thành phần.
Có rất nhiều công thức cho bola de fubá, và hầu hết đều khá giống nhau. Một số người thích thêm dừa hoặc phô mai, cho bánh ngọt hơn, đậm đà hơn ( bola de fubá cremosa ). Sử dụng bột ngô nghiền mịn nhất mà bạn có thể tìm thấy, để bánh sẽ có kết cấu nhẹ, tinh tế. Trong trường hợp này, bạn không muốn kết cấu nhiều hạt và vụn hơn của bánh ngô thông thường.
Thành phần
- 2 chén bột ngô (bột ngô; nghiền mịn)
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1 1/2 chén đường
- 1 muỗng bột nở
- 1 chén dầu ngô
- 1/2 cốc sữa
- 1 cốc sữa bơ
- 3 quả trứng
- 1 muỗng cà phê muối
- Tùy chọn: Đường bột (bánh kẹo) để trang trí
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Mỡ một chảo bó hoặc bánh thực phẩm thiên thần nhẹ bằng bơ hoặc dầu thực vật.
Đặt tất cả các thành phần ngoại trừ đường bột vào máy xay. Trộn cho đến khi trộn đều.
đổ hỗn hợp vào chảo đã được chuẩn bị. Đặt chảo bánh vào lò nướng và nướng trong 35 đến 45 phút, hoặc cho đến khi bánh nổi lên và giữa bánh lò xo trở lại cảm ứng.
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong chảo từ 5 đến 10 phút. Nới lỏng bánh từ các cạnh của chảo bằng dao, sau đó đảo ngược bánh lên đĩa. Đặt bánh bên phải lên, và bụi với đường bột trước khi phục vụ.
Bọc bánh tốt bằng bọc nhựa và bảo quản trong tủ lạnh tối đa năm ngày.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- bữa ăn sáng
- Nam Mỹ
- trở lại trường
