Bánh mì phô mai bện của nông dân. Elizabeth Yetter
- Tổng cộng: 2 giờ 40 phút
- Chuẩn bị: 2 giờ
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 2 ổ bánh (20 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 74 | Calo |
| 4g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ổ bánh (20 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 74 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 354mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Canxi 88mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bạn đã bao giờ muốn thử các loại phô mai khác nhau trong công thức bánh mì của bạn? Đừng giữ lại - thử nghiệm! Công thức này sử dụng phô mai của nông dân, một loại phô mai nửa mềm với hương vị nhẹ có thể được nếm trong bánh mì. Các ổ bánh bện có lớp vỏ nhai và trung tâm mềm mại phong phú. Đây là một bánh mì ăn vặt tuyệt vời và tuyệt vời cho những buổi dã ngoại và tặng quà.
Thành phần
- 1 cốc sữa
- 1 muỗng canh bơ
- 1 cốc nước ấm (100 độ F)
- 2 gói men khô hoạt động (1/2 ounce)
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 chén phô mai của nông dân, cắt nhỏ
- 5 chén bột mì, khoảng
Các bước để làm cho nó
Trong chảo nhỏ, sữa ấm và bơ cho đến khi bơ tan chảy. Đặt sang một bên cho đến khi ấm (100 độ F). Trong bát nhỏ thêm nước. Khuấy trong men cho đến khi hòa tan. Trong bát lớn, thêm sữa ấm và bơ. Thêm nước men. Khuấy. Khuấy đường, muối và 2 chén bột. Khi bột được mịn, trộn vào phô mai của nông dân cắt nhỏ. Tiếp tục trộn trong bột cho đến khi bột cứng được hình thành. Vặn bột ra bảng bột và bắt đầu nhào trong phần bột còn lại cho đến khi bột cứng và mịn, không dính.
Cho bột vào bát mỡ. Lật lại để đầu bột cũng được bôi mỡ. Che và để tăng ở nơi ấm áp, không có bản nháp trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước. Đập bột xuống và nhào trong khoảng 1 phút. Chia bột làm đôi và đặt lại một nửa vào tô.
Để làm một ổ bánh mì bện, chia bột thành 3 phần bằng nhau. Làm việc từng mảnh bằng tay của bạn để tạo thành một sợi dây dài, dài khoảng 15 inch. Chụm hai đầu dây bột lại với nhau và bện chặt bột. Pinch kết thúc với nhau một lần nữa. Lặp lại cho ổ thứ hai.
Làm nóng lò trước 375 độ F. Mỡ và rắc bột ngô vàng lên hai tấm nướng. Đặt từng ổ bánh lên một tấm nướng, đậy nắp và để ở nơi ấm áp, không có bản nháp trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước. Chải lòng trắng trứng lên từng ổ bánh. Rắc hạt anh túc. Nướng ở 375 độ F trong khoảng 40 phút hoặc khi ổ bánh có âm thanh rỗng khi bạn chạm vào đỉnh bánh mì. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội trên giá.
Mẹo làm bánh mì:
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa trong công thức này.
Bạn có thể sử dụng bơ sữa, bơ thuần chay hoặc rút ngắn trong công thức này.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- đi chơi picnic
