Máy làm bánh mì

Hình ảnh Armastas / Getty

Còn được gọi là máy làm bánh mì, máy làm bánh mì là một thiết bị đếm điện được thiết kế đặc biệt để làm bánh mì và nướng nó. Mặc dù một số tính năng của máy làm bánh mì sẽ khác nhau, hầu hết các nhà sản xuất bánh mì có chức năng tương tự. Nếu bạn quan tâm đến việc mua một chiếc máy làm bánh mì, đây là những gì bạn cần biết trước khi đưa ra quyết định.

Quá trình

Các thành phần công thức được thêm vào chảo bánh mì của máy theo thứ tự chính xác được liệt kê và chu trình đã chọn. Máy sẽ trộn và nhào bột bánh mì, đưa nó qua một khoảng thời gian nghỉ ngơi và tăng đầu tiên, sau đó đến lần tăng thứ hai và kết thúc bằng cách nướng bánh mì trong máy. Chu kỳ đầy đủ có thể từ hai đến ba giờ; nhiều máy có đồng hồ đếm ngược.

Máy có cài đặt bột cho phép bạn loại bỏ bột bánh mì sau khi chu kỳ ngắn hơn kết thúc (lần đầu tiên tăng), sau đó bạn có thể định hình bằng tay, đặt nó lên và hoàn thành quy trình nướng bánh trong lò nướng của bạn. Một chu kỳ bột là một tính năng quan trọng nếu bạn thích máy làm bánh mì của bạn nướng trong lò hơn là trong máy làm bánh mì.

Tại sao nên sử dụng máy làm bánh mì để làm bánh mì?

Máy thực hiện tất cả công việc khó khăn trong việc nhào bột và loại bỏ phỏng đoán liên quan đến việc kiểm tra bột để sẵn sàng. Bạn có thể sử dụng máy trộn đứng có phụ kiện móc bột hoặc bộ xử lý thực phẩm để trộn và nhào bột bánh mì. Nhưng nhà sản xuất bánh mì cung cấp cho bạn tùy chọn tiếp tục quá trình. Vì vậy, nó là một thiết bị tiết kiệm thời gian thuận tiện.

So với cửa hàng bánh mì đóng gói, làm bánh mì của riêng bạn cho phép bạn kiểm soát các thành phần. Nhiều người yêu thích các máy này hoàn toàn cho khía cạnh dinh dưỡng. Với một máy làm bánh mì, bạn có thể chọn các chất phụ gia, kiểm soát hoặc sử dụng các chất thay thế cho đường, sữa và các thành phần khác. Bằng cách này bạn có thể đảm bảo bánh mì không chất bảo quản cho gia đình bạn. Nhiều người tiêu dùng yêu thích máy móc bánh mì của họ và không thể không có một. Những người dùng thực phẩm không chứa gluten coi đây là một thiết bị thiết yếu vì bánh mì không chứa gluten đôi khi tốt hơn khi nướng trong máy. Đối với những người khác, sự mới lạ của việc làm bánh mì tươi dường như bị hao mòn nhanh chóng.

Những điều cần xem xét trước khi mua

Một chiếc máy làm bánh mì cần một lượng không gian quầy hoặc khu vực lưu trữ tủ, vì vậy bạn nên suy nghĩ kỹ trước khi lấy. Các tính năng khác bạn có thể muốn xem xét là Dough Chu kỳ, cho dù nó tạo ra một ổ bánh nhỏ hay lớn, lựa chọn lớp vỏ, lựa chọn màu nâu và tùy chọn gián đoạn để thêm trái cây hoặc các thành phần khác sau khi bột đã được trộn. Một số nhà sản xuất bánh mì có chức năng nướng nhanh có thể rất tiện dụng, cũng như khả năng nướng các ổ bánh tráng miệng.

Có những máy được thiết kế chỉ để trộn / nhào bột và không có bất kỳ chức năng nướng nào. Những người thích hoàn thành việc nướng bánh trong lò bếp của họ có xu hướng thích loại máy nhào bột này vì chúng có kích thước nhỏ hơn và dễ bảo quản hơn. Một chu kỳ nướng nên được xác nhận trước khi mua.

Các nhà sản xuất bánh mì có nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau, chẳng hạn như cho một ổ bánh ngang hoặc dọc. Cũng có một phạm vi khá lớn khi nói đến giá sản xuất bánh mì - từ $ 50 đến $ 250 trở lên. Sự đa dạng về thương hiệu không phong phú, nhưng có rất nhiều máy móc rất tốt để làm bánh mì, ngay cả trong phạm vi giá thấp hơn.