hình ảnh da-kuk / Getty
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 60 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 878 | Calo |
| 71g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 56g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 878 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 71g | 91% |
| Chất béo bão hòa 21g | 103% |
| Cholesterol 212mg | 71% |
| Natri 174mg | số 8% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 0% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 56g | |
| Canxi 49mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đối với nhiều người, thịt cừu được coi là một ngày lễ hoặc thịt dịp đặc biệt, rất có thể được phục vụ dưới dạng một giá cừu hoặc chân cừu vào lễ Phục sinh hoặc Giáng sinh. Tuy nhiên, có nhiều vết cắt thịt cừu nhỏ hơn, ít tốn kém hơn và cho phép các phương pháp nấu ăn dễ dàng hơn.
Sườn là một trong những miếng thịt cừu phổ biến nhất và có sẵn rộng rãi. Chúng thường đến từ xương sườn hoặc thăn của động vật và các cửa hàng bán thịt và cửa hàng tạp hóa thường mang chúng trong một kích cỡ phục vụ khoảng 4 ounce. Những miếng sườn được chia hoàn hảo này rất dễ nấu trên vỉ nướng hoặc áp chảo.
Thành phần
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê rau mùi
- 1/2 muỗng cà phê thì là
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 chén dầu thực vật
- Sườn cừu 2 pound
- Muối (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp hạt tiêu đen nghiền, rau mùi đất, thì là, nước chanh và dầu trong một bát vừa.
Thêm sườn cừu, đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ, nhưng tối đa 24 giờ.
Nấu sườn cừu trong 5 đến 7 phút cho mỗi bên trên vỉ nướng hoặc dưới lò nướng thịt trong lò nướng. Mùa muối.
Ăn với cơm trắng, salad, và bánh mì pita. Bạn cũng có thể phục vụ với khoai tây chiên cho một bữa ăn không chính thức hoặc nấu ăn.
Thưởng thức!
Công thức biến thể
- Bạn cũng có thể làm sườn cừu trong nồi nấu chậm, nấu ở mức thấp trong 8 giờ. Nồi nấu chậm thực sự làm cho thịt mềm và cho gia vị thời gian để ngấm vào thịt cừu.
Những vết cắt thông thường khác của cừu
- Shoulder Chop: Không tốn kém với nhiều viên bi béo và thời gian nấu ngắn hơn. Giá đỡ: Chứa 7 đến 8 xương sườn từ trung tâm của con cừu và hoàn hảo cho các bài thuyết trình lạ mắt. Sườn: Các vết cắt kinh tế nhất là tuyệt vời để om hoặc nướng. Vú: Một vết cắt hơi khó khăn hoạt động tốt cho các phương pháp nấu chậm hơn. Shanks: Cắt gọn gàng, dai nhưng đậm đà và có hương vị sâu sắc, tuyệt vời cho các phương pháp nấu chậm, lâu. Chân: Một sự lựa chọn lễ hội cho ngày lễ, chân có thể là toàn bộ, bơ, xương hoặc không xương. Kabob hoặc thịt hầm: Thịt cừu được cắt tỉa và hình khối từ vai hoặc chân rất phù hợp để nướng hoặc nấu các món hầm chậm.
Cần chú ý gì khi chọn Lamb
Cửa hàng cho thịt cừu có màu hồng hồng hoặc đỏ với thịt hạt mịn và chắc, mỡ trắng. Bạn cũng có thể nhìn vào các nhãn hiệu. USDA Prime sẽ có tỷ lệ hương vị và hương vị cao nhất và thường có hàm lượng chất béo cao hơn trong khi USDA Choice sẽ hơi mềm hơn.
Thịt cừu được ướp tuyệt vời vì bất kỳ loại ướp nào cũng có thể làm cho một miếng thịt cừu rẻ tiền và ngon ngọt. Công thức này cho sườn cừu ướp, nướng sẽ là một món ăn yêu thích của gia đình dễ dàng cho dù bạn làm nó trên vỉ nướng, mặt bếp hay thậm chí trong nồi sành. Phục vụ nó qua cơm, khoai tây chiên, hoặc với một món salad và bạn có một bữa ăn nhanh, lành mạnh!
Thẻ công thức:
- cừu
- Sườn cừu nướng
- ủy thác
- Trung Đông
