Samantha Merritt
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 12 cupcakes
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 626 | Calo |
| 41g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 cupcakes | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 626 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 41g | 52% |
| Chất béo bão hòa 24g | 121% |
| Cholesterol 177mg | 59% |
| Natri 306mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 62g | 23% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 5g | |
| Canxi 108mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Maple không chỉ dành cho bánh kếp nữa! Chúng ta có thể nghĩ về đường phong và đường nâu như một sự kết hợp hương vị bữa sáng, nhưng hai thành phần này kết hợp độc đáo trong một chiếc bánh cupcake thơm ngon. Hương vị phong phú với chiết xuất vani và đường nâu, những chiếc bánh cupcake ngọt ngào này mềm và ẩm nhờ có thêm bơ sữa. Chúng được phủ lên trên với một lớp phủ phong được làm bằng phô mai kem cho một mớ tinh tế sẽ giữ cho bánh cupcake của bạn không quá ngọt.
Thành phần
- Đối với Cupcakes đường nâu:
- 1/2 cốc (1 que) bơ không ướp muối (làm mềm)
- 1 chén đường nâu đen
- 1 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 1/3 chén bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3/4 cốc bơ sữa (nhiệt độ phòng)
- Đối với Maple Frosting:
- 8 ounces kem phô mai (làm mềm)
- 1/2 cốc (1 que) bơ không ướp muối (làm mềm)
- 2 muỗng canh đường nâu
- 3 chén đường bột
- 1/4 cốc xi-rô cây thích
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/4 muỗng cà phê muối
Các bước để làm cho nó
Cupcakes đường nâu
Làm nóng lò nướng đến 350 F và lót một hộp muffin 12 số bằng giấy lót. Để qua một bên.
Kết hợp bơ và đường nâu trong bát của máy trộn đứng (hoặc trong tô lớn bằng máy trộn cầm tay bằng điện) và đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi các thành phần được kết hợp tốt và nhẹ và mịn.
Thêm trứng, đánh đều. Khuấy trong vani.
Trong một bát riêng, cỡ trung bình, trộn bột mì, baking soda, bột nở và muối.
Để hỗn hợp bơ-đường, dần dần gấp trong khoảng 1/4 hỗn hợp bột bằng tay bằng thìa, cho đến khi vừa kết hợp.
Thêm khoảng 1/4 cốc bơ sữa và sử dụng thìa để gấp cho đến khi vừa kết hợp.
Tiếp tục xen kẽ thêm bột mì và bơ sữa kết thúc với hỗn hợp bột mì cho đến khi các thành phần được kết hợp hoàn toàn. Cẩn thận để không trộn quá nhiều bột nhưng phải đảm bảo các thành phần được kết hợp tốt và bột được mịn.
Đổ đầy giấy lót cupcake 2/3 đường bằng bột bánh. Nướng trong vòng 18 đến 20 phút, hoặc cho đến khi ngọn cupcake quay trở lại khi chạm nhẹ và một cây tăm được nhét vào giữa sẽ sạch hoặc có vài mẩu vụn ẩm.
Để bánh nướng nguội hoàn toàn trong chảo trước khi phủ sương.
Maple Frosting
Sử dụng một máy trộn điện, đánh bại phô mai kem và bơ mềm cho đến khi kết hợp tốt.
Thêm đường nâu và đánh cho đến khi kết hợp tốt.
Dần dần thêm đường bột cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
Thêm xi-rô cây phong, chiết xuất vani và muối, và khuấy cho đến khi các thành phần được kết hợp kỹ lưỡng, tạm dừng để cạo xuống các mặt và đáy bát bằng thìa.
Ống hoặc trải sương trên cupcakes nguội.
Mẹo vặt
Như danh sách thành phần nêu rõ, bơ, trứng, bơ sữa và phô mai kem nên ở nhiệt độ phòng. Điều quan trọng là bạn không bỏ qua bước này; các thành phần trộn đều hơn khi tất cả đều có cùng nhiệt độ, và bơ sẽ hòa quyện tốt hơn thay vì còn lại trong những miếng nhỏ. Tất nhiên, việc phủ sương không thể kết hợp với nhau nếu phô mai kem và bơ bị cứng.
Thẻ công thức:
- Cupcake
- tráng miệng
- Người Mỹ
- ngã
