Ăn Spruce / Aga Teena
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: Phục vụ 8
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 394 | Calo |
| 16g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 8 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 394 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 113mg | 38% |
| Natri 450mg | 20% |
| Tổng lượng carbohydrate 57g | 21% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 8g | |
| Canxi 66mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khi nói đến món tráng miệng mùa thu, bánh táo chắc chắn là một món kinh điển. Cái này được mặc với một meringue topping cao cấp, làm cho nó hoàn hảo cho các ngày lễ mùa thu như Rosh Hashanah hoặc Lễ Tạ ơn. Nó cũng không có sữa, đây là một lợi ích nếu bạn đang phục vụ bữa ăn thịt kosher hoặc nếu bạn đang cho một đám đông và cần phục vụ cho sự nhạy cảm hoặc dị ứng thực phẩm.
Những sai lầm thường gặp khi làm Meringue
Thành phần
- Đối với lớp vỏ:
- 6 ounce (1 1/2 que) pareve bơ thực vật (nhiệt độ phòng, tốt nhất là không hydro hóa)
- 3 lòng đỏ trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 2 1/4 chén bột
- 3/4 chén đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- Tùy chọn: 1 đến 3 muỗng canh nước (đá lạnh)
- Đối với việc điền vào Apple:
- 1 muỗng canh bơ thực vật (tốt nhất là không hydro hóa)
- 7 quả táo Granny Smith vừa (gọt vỏ và cắt lát mỏng)
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng cà phê quế
- Đối với Topping Meringue:
- 3 lòng trắng trứng lớn
- 1/2 chén đường
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, chiếc bánh táo với topping meringue này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nướng bánh.
Làm vỏ
- Để cho lòng trắng đứng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút khi bạn chuẩn bị lớp vỏ và vỏ táo. Bạn sẽ có một thời gian dễ dàng hơn trong việc đánh bông lòng trắng nếu chúng không lạnh trong tủ lạnh và meringue của bạn sẽ có độ xốp hơn.
Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 350 F / 180 C.
Ăn Spruce / Aga Teena
Mỡ tấm bánh 9 inch, hoặc xịt bằng bình xịt chống dính.
Ăn Spruce / Aga Teena
Tách trứng và đặt sang một bên.
tiền boa
Trong một tô lớn, trộn bột mì, đường và bột nở với nhau.
Ăn Spruce / Aga Teena
Trong một tô lớn khác sử dụng máy đánh trứng điện hoặc trong một máy trộn đứng có gắn một mái chèo, kem trộn bơ thực vật, lòng đỏ trứng và vani cho đến khi mịn.
Ăn Spruce / Aga Teena
Thêm hỗn hợp bột và tiếp tục đánh cho đến khi bột bắt đầu kéo lại với nhau. Nếu cần, thêm nước, 1 muỗng mỗi lần, cho đến khi bột kéo thành một quả bóng.
Ăn Spruce / Aga Teena
Hình dạng bột thành một đĩa.
Ăn Spruce / Aga Teena
Với một pin cán bột, lăn bột trên một bề mặt bột nhẹ. Chuyển bột vào tấm bánh, ấn nhẹ vào đáy và lên các cạnh của chảo.
Ăn Spruce / Aga Teena
Chích đáy của lớp vỏ với một cái nĩa.
Ăn Spruce / Aga Teena
Nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng 20 phút, cho đến khi lớp vỏ vàng. Lấy lớp vỏ ra khỏi lò và đặt sang một bên, nhưng để lò nướng trên.
Ăn Spruce / Aga Teena
Làm cho đầy
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Aga Teena
Trong một xoong vừa, làm tan chảy muỗng canh bơ thực vật. Thêm táo, đường và quế, khuấy đều lên áo. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa cho đến khi táo mềm, nhưng không sệt.
Ăn Spruce / Aga Teena
Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển táo vào vỏ bánh nướng, loại bỏ bất kỳ nước trái cây nào còn lại trong chảo.
Ăn Spruce / Aga Teena
Làm bánh trứng đường
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Aga Teena
Trong một tô lớn, sạch, khô, sử dụng máy đánh trứng điện hoặc máy trộn đứng có gắn bộ phận đánh trứng để đánh lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Xoa một chút meringue giữa các ngón tay của bạn. Nếu bạn cảm thấy đường, hãy tiếp tục đập.
Ăn Spruce / Aga Teena
Nhẹ nhàng trải meringue lên trên miếng táo, kéo dài nó qua các cạnh vỏ bánh để đóng dấu trong hồ sơ.
Ăn Spruce / Aga Teena
Cho bánh trở lại lò nướng và nướng trong khoảng 20 đến 30 phút, cho đến khi meringue vàng.
Ăn Spruce / Aga Teena
Làm mát trên giá dây.
Ăn Spruce / Aga Teena
Phục vụ và thưởng thức!
Ăn Spruce / Aga Teena
Lời khuyên
- Cần một người tiết kiệm thời gian? Sử dụng vỏ bánh làm sẵn thay vì tự làm. Không cần món tráng miệng của bạn không có sữa? Trao đổi bơ thực vật cho bơ không ướp muối. Lưu trữ bất kỳ chiếc bánh còn lại trong tủ lạnh.
Thẻ công thức:
- táo
- tráng miệng
- Kosher
- trở lại trường
