Tiếng Việt
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 6 phần
Sarma drob Bulgaria là một khóa học chính cung cấp phổ biến ở Bulgaria và các nước Đông Âu khác, được làm bằng thịt cừu hoặc gan bê băm nhỏ, đứng đầu với một quả trứng muối thơm gọi là zalivka .
Thành phần
- 1 pound thịt cừu hoặc gan bê (rửa sạch, cắt tỉa và xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh bơ
- 2 bó hành lá xắt nhỏ
- 1/2 chén gạo trắng hạt dài (rửa sạch)
- 2 chén thịt cừu hoặc thịt bò nóng
- 1 muỗng canh bạc hà tươi xắt nhỏ
- 2 quả trứng lớn (đánh)
- 1 cốc sữa chua nguyên chất
Các bước để làm cho nó
Trong một lò Hà Lan lớn, xào gan trong bơ.
Khi gần xong, thêm hành tây và xào vài phút.
Thêm gạo ráo nước và xào, phủ với chất béo.
Thêm cổ phiếu nóng, muối và hạt tiêu cho hương vị và bạc hà. Đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa 20 phút.
Lò nướng nóng đến 350 F.
Chuyển sang chảo mỡ 9 inch x 13 inch.
Kết hợp trứng với sữa chua để làm sữa trứng ( zalivka ) và phết lên hỗn hợp gan-gạo.
Nướng 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi sữa trứng có màu nâu vàng.
Thẻ công thức:
- Cơm
- ủy thác
- đông âu
- potluck
