Tonic Photo Studios, LLC / Sự lựa chọn của nhiếp ảnh gia / Getty Images
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 630 | Calo |
| 49g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 630 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 49g | 63% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 465mg | 155% |
| Natri 354mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 24g | 9% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 25g | |
| Canxi 212mg | 16% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Salad Caesar hoàn toàn có thể là một trong những món salad phổ biến và được yêu thích nhất xung quanh. Và những gì không yêu về Caesar? Xà lách romaine giòn được phủ nhẹ trong một lớp kem, bên trên là trứng nấu chín mềm, thịt xông khói giòn, bánh mì giòn và phô mai Parmesan. Nghe có vẻ ngon phải không?
Nước sốt salad Caesar rất dễ thực hiện và một khi bạn đã thử mặc quần áo tự chế, bạn sẽ không quay trở lại loại mua tại cửa hàng. Vì lòng đỏ trứng trong nước sốt sẽ không được nấu chín, hãy sử dụng trứng tiệt trùng. Thưởng thức món salad với thịt gà tây nướng Parmesan cho món quay độc đáo theo yêu thích cổ điển.
Đọc về Caesar Cardini, người đã phát triển món salad này.
Thành phần
- Cho món salad:
- 3 lát bánh mì (trắng hoặc nâu, bỏ lớp vỏ)
- 3 muỗng canh dầu trung tính (như rau hoặc cải dầu)
- 4 lát thịt xông khói (xắt nhỏ)
- 3 quả trứng lớn
- 1 đầu lớn Cos (hoặc rau diếp Romaine, lá rửa sạch và vỗ khô)
- Trang trí: phô mai Parmesan tươi để xay
- Đối với trang phục:
- 2 lòng đỏ trứng lớn
- 2 con cá cơm (thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
- 1 tép tỏi (ép hoặc băm nhỏ)
- 3, 4 ounce / 100 mL dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê giấm rượu vang trắng (hoặc nước chanh)
Các bước để làm cho nó
Làm salad
Tập hợp các thành phần.
Cắt bánh mì thành hình khối 1/2 inch (1, 27 cm). Đun nóng 2 muỗng canh dầu trung tính trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Nhẹ nhàng chiên bánh trong khoảng 4 đến 5 phút, thỉnh thoảng quay, cho đến khi giòn và vàng. Hủy bỏ bánh mì với một cái muỗng và ráo nước trên khăn giấy. Để qua một bên.
Chiên thịt xông khói trong cùng một chảo trên lửa vừa cho đến khi giòn. Hủy bỏ bằng một cái muỗng và ráo nước trên khăn giấy. Để qua một bên.
Trong khi đó, đun sôi 3 quả trứng bắt đầu trong nước lạnh. Khi nước đạt đến độ sôi lăn, đun sôi trong 3 phút cho đun sôi mềm và 6 phút cho đun sôi cứng. Hủy bỏ từ nước và rửa sạch dưới nước lạnh cho đến khi đủ mát để xử lý. Gọt vỏ và đặt sang một bên.
Thay đồ
Đặt 2 lòng đỏ trứng, cá cơm băm nhỏ, mù tạt và tỏi trong một bát trộn lớn. Whisk mạnh mẽ để kết hợp các thành phần. Từ từ thêm một vài giọt dầu một lúc, trong khi tiếp tục đánh mạnh. Hỗn hợp sẽ đặc lại.
Thêm giấm hoặc nước chanh và đánh một lần nữa. Việc thay băng phải có sự thống nhất của whipping cream. Nếu nó quá đặc, hãy thêm một muỗng cà phê nước ấm và đánh kem.
Lắp ráp xà lách
Xắt nhuyễn nhưng xắt nhỏ rau diếp và cho vào tô trộn lớn. Thêm 4 đến 5 muỗng canh và trộn đều để bọc rau diếp. Thêm croutons và thịt xông khói và ném một lần nữa. Cắt trứng luộc thành tư.
Chia salad thành bốn bát phục vụ và trên cùng với trứng luộc. Nướng một ít phô mai Parmesan và phục vụ ngay lập tức.
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Bất kỳ băng Caesar còn sót lại nên được làm lạnh ngay lập tức và có thể được giữ trong 1 đến 2 ngày.
Thẻ công thức:
- rau xà lách
- salad caesar
- Món khai vị
- người Ý
