Paul Poplis / StockFood Creative / Getty Images
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1/2 cốc (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 38 | Calo |
| 2g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1/2 chén (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 38 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 132mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 2g | 1% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Canxi 97mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Caesar Salad ban đầu được phát minh bởi Caesar Cardini, một chủ nhà hàng người Ý đã di cư đến Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ trước. Nó thường được làm từ rau diếp romaine, tỏi, croutons, phô mai Parmesan, cá cơm, và một loại nước sốt được làm bằng một loại nước sốt, hoặc chỉ đun nóng và hầu như không nấu chín, trứng, sốt Worrouershire, hạt tiêu và nước chanh.
Mặc quần áo này không có gì giống với bản gốc - nó tốt hơn và linh hoạt hơn. Và bạn không phải lo lắng về ngộ độc thực phẩm từ trứng sống. Tôi thích thêm một số loại thảo mộc để thay đồ; oregano và húng tây là hoàn hảo, nhưng bạn cũng có thể thêm húng quế hoặc kinh giới. Bạn có thể thêm một con cá cơm nghiền vào đầm nếu bạn thích chúng.
Giống như tất cả các hỗn hợp tự làm, tốt nhất nếu bạn sử dụng các thành phần tươi nhất bạn có thể. Nếu chai lá oregano không đánh bật tất của bạn khi bạn ngửi thấy nó, hãy vứt nó đi và mua một cái mới. Phô mai Parmesan nên được xay tươi, không phải thứ gì đó từ cửa hàng, và đặc biệt không phải là thứ trong lon xanh. Các thành phần bạn đưa vào các hỗn hợp này, đặc biệt là hỗn hợp trộn salad, xác định chất lượng của các công thức bạn thực hiện với chúng.
Bạn có thể sử dụng nước sốt này để làm salad mì ống hoặc phục vụ nó trên rau xanh. Nó cũng ngon tuyệt với măng tây nướng hoặc đậu xanh hấp. Hoặc sử dụng nó thay cho món salad salad Caesar truyền thống, trộn nó với bánh mì, rau diếp romaine và phô mai Parmesan mới xay! Hãy vui vẻ thử nghiệm.
Thành phần
- 1 muỗng canh vỏ chanh khô (thái nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô
- 1 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 6 muỗng canh phô mai Parmesan (nghiền)
- 1/2 thìa cà phê muối
Các bước để làm cho nó
Trộn vỏ chanh xắt nhỏ, bột tỏi, hạt tiêu, lá oregano, húng tây, phô mai Parmesan và muối trong một bát nhỏ cho đến khi được trộn đều.
Gạn vào lọ có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tháng.
Để làm nước sốt Caesar với hỗn hợp này, đặt 1/4 cốc hỗn hợp vào bình có nắp vặn. Thêm 1/2 chén dầu ô liu và 1/4 cốc nước chanh tươi. Đóng bình và lắc đều để trộn. Hoặc bạn có thể kết hợp 1/4 chén hỗn hợp với 3/4 chén mayonnaise và 1 muỗng nước cốt chanh. Đánh cho đến khi hòa quyện và phục vụ ngay lập tức. Lưu trữ bất kỳ nước sốt salad còn sót lại, được bảo quản tốt, trong tủ lạnh.
Thẻ công thức:
- Cách ăn mặc
- Caesar Salad Dressing
- rau xà lách
- Người Mỹ
