Ăn Spruce / Diana Mộcanu
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 714 | Calo |
| 19g | Mập |
| 132g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 714 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 65mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 132g | 48% |
| Chất xơ 10g | 35% |
| Protein 13g | |
| Canxi 117mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Succotash phổ biến hơn nhiều ở miền Nam mặc dù từ này xuất phát từ một thổ dân da đỏ phương Bắc (Narragansett). Từ này xuất phát từ Narragansett msickquatash , có nghĩa là "một món ngô luộc hoặc hầm."
Một succotash cổ điển điển hình có chứa ngô và đậu lima. Ngay trước khi món ăn sẵn sàng, bơ được thêm vào cùng với một ít sữa hoặc kem.
Cách làm kem Succotash
Đậu lima và ngô succotash này là một hỗn hợp kem của rau quả tươi và đông lạnh với kem nặng và gia vị bổ sung. Trong phiên bản này, bơ được sử dụng để xào hành tây và ớt, nhưng thịt lợn muối, bụng lợn hoặc thịt xông khói thường được sử dụng trong món ăn. Hãy thoải mái nấu một ít thịt xông khói hoặc thịt lợn muối thái hạt lựu và nấu hành tây trong chất béo đó thay vì bơ. Thêm thịt xông khói giòn hoặc thịt lợn muối vào succotash như một trang trí. Một số loại rau khác phổ biến trong succotash bao gồm đậu bắp tươi thái lát, pimentos, đậu xanh cắt nhỏ hoặc các loại đậu nấu chín khác.
Các món ăn là một món ăn phụ tuyệt vời, đủ đặc biệt cho một bữa tiệc ngày lễ, nhưng đủ dễ dàng để sửa chữa và phục vụ bất kỳ ngày nào trong tuần. Công thức này tạo ra một lô hào phóng, đủ cho 6 người, và nó dễ dàng được thu nhỏ cho một bữa tiệc hoặc potluck.
Thành phần
- 4 đến 5 tai ngô (hoặc 1 1/2 chén hạt ngô đông lạnh)
- 1 (10 đến 12 ounce) gói đậu lima đông lạnh
- 4 muỗng canh bơ (chia)
- 1 củ hành nhỏ (xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 chén ớt chuông (đỏ hoặc xanh, xắt nhỏ)
- 1/3 cốc kem nặng (hoặc kem nhẹ)
- Muối Dash Kosher
- Tiêu đen xay
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Mộcanu
Ăn Spruce / Diana Mộcanu
Nấu đậu lima đông lạnh theo hướng dẫn gói.
Ăn Spruce / Diana Mộcanu
Để ráo đậu lima.
Ăn Spruce / Diana Mộcanu
Trong khi đó, làm tan chảy 2 muỗng bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu, khuấy, cho đến khi mờ.
Ăn Spruce / Diana Mộcanu
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và thêm tỏi và ớt chuông; tiếp tục nấu trong 2 đến 3 phút, khuấy thường xuyên.
Ăn Spruce / Diana Mộcanu
Để hỗn hợp hành tây và ớt chuông, thêm ngô ráo nước và đậu lima. Đun nhỏ hỗn hợp trong khoảng 5 phút.
Ăn Spruce / Diana Mộcanu
Thêm kem nhẹ hoặc nặng, 2 muỗng bơ còn lại và muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nhiệt qua.
Ăn Spruce / Diana Mộcanu
Phục vụ như một bên dọc theo món ăn chính của bạn và thưởng thức!
Ăn Spruce / Diana Mộcanu
Công thức biến thể
- Hải sản Succotash: Thêm 8 đến 16 ounce thịt tôm hùm xắt nhỏ hoặc tôm nấu chín cùng với kem. Creole-Style Succotash: Thêm một lon cà chua 14, 5 ounce và 1/2 chén cần tây xắt nhỏ vào chảo cùng với hành tây. Thêm đậu bắp thái lát nấu chín cùng với đậu lima và ngô, sau đó thêm một ít xúc xích andouille nấu chín và tôm nấu chín ngay trước khi phục vụ. Mùa với hỗn hợp gia vị Creole yêu thích của bạn.
Thẻ công thức:
- Đậu lima
- món ăn phụ
- phía Nam
- giáng sinh
