Molly Watson
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 60 | Calo |
| 1g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 60 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 231mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 12g | 4% |
| Chất xơ 5g | 19% |
| Protein 3g | |
| Canxi 85mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Hạt caraway và một giọt giấm làm cho bắp cải đỏ sắc nét và đầy màu sắc trở thành một bổ sung ngon và đẹp cho bất kỳ bữa ăn mùa thu hoặc mùa đông.
Lưu ý: Sử dụng giấm rượu gạo không hợp lệ (loại "dày dạn" có thêm muối và đường) trong công thức này hoặc một loại giấm nhẹ khác, chẳng hạn như giấm táo.
Thành phần
- 1 đầu bắp cải đỏ
- 1 muỗng cà phê dầu hoặc dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê hạt giống
- 1/2 muỗng cà phê muối biển, cộng thêm hương vị
- 1 muỗng canh giấm rượu gạo hoặc giấm táo, thêm vào đó là hương vị
Các bước để làm cho nó
Kéo ra và loại bỏ các lá bên ngoài của bắp cải. Sử dụng một con dao sắc, cắt bắp cải làm đôi theo chiều dọc (thông qua lõi). Cắt ra và loại bỏ lõi. Đặt mặt cắt bắp cải xuống và cắt lát mỏng nhất có thể (bạn cũng có thể sử dụng mandoline nếu bạn có một cái tiện dụng). Đặt bắp cải sang một bên.
Trong một chiếc chảo lớn hoặc nồi vừa, làm nóng dầu và hạt caraway trên lửa vừa cho đến khi hạt nổ. Thêm bắp cải và muối. Nấu, khuấy, để kết hợp mọi thứ.
Che và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nấu, khuấy thỉnh thoảng, cho đến khi bắp cải bị héo và mềm đến cắn, khoảng 15 phút. Hãy thoải mái nấu bắp cải lâu hơn - tối đa 30 phút - nếu bạn muốn nó mềm hơn.
Rắc bắp cải với giấm. Nếm và thêm nhiều muối và giấm, nếu bạn thích. Phục vụ bắp cải nóng hoặc ấm.
Thẻ công thức:
- Bên chay
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- ngã
