Súp lơ, khoai tây và súp Cheddar. Diana Rattray
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 10 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 319 | Calo |
| 24g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 319 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 14g | 71% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 664mg | 29% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 6% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 13g | |
| Canxi 298mg | 23% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món súp ngon này rất phong phú và thịnh soạn, với vô số súp lơ, khoai tây và phô mai Cheddar sắc nét. Một ít hạt nhục đậu khấu và ớt cayenne giúp gia vị cho súp.
Trang trí món súp đầy hương vị này với một giọt dầu ô liu nguyên chất hoặc tốt hơn là dầu ô liu ngâm ớt hoặc tỏi. Nó cũng sẽ là tuyệt vời với bánh mì có hương vị, hẹ tươi xắt nhỏ, một ít thịt xông khói nấu chín thái hạt lựu, hoặc một xoáy kem chua hoặc ớt đỏ xay nhuyễn.
Món súp này làm từ 2 1/2 đến 3 quarts, đủ cho khoảng 10 (1 cốc) khẩu phần. Thật hoàn hảo cho một bữa tiệc súp bữa tối hoặc ăn kèm với bánh sandwich cho một bữa trưa tuyệt vời.
Thành phần
- 3 muỗng canh bơ
- 1 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 chén cần tây (xắt nhỏ)
- 1 đầu súp lơ lớn (vỡ thành những bông hoa nhỏ, khoảng 6 đến 8 chén hoa)
- 3 củ khoai tây vừa (vàng hoặc vàng, gọt vỏ và hình khối)
- 1/2 muỗng cà phê tỏi (băm nhuyễn)
- 4 đến 6 chén nước dùng gà (chia)
- 1 cốc kem (kem nhẹ hoặc kem nặng)
- 12 ounces phô mai Cheddar (băm nhỏ sắc nét, hoặc sự kết hợp của Cheddars sắc nét và nhẹ)
- 1 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (mặt đất)
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô
- 1/8 muỗng cà phê cayenne (mặt đất)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (mới xay)
- Muối biển cho vừa ăn
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan, làm nóng bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây, cần tây xắt nhỏ, súp lơ, khoai tây và tỏi. Nấu, khuấy thường xuyên, trong khoảng 8 đến 10 phút. Thêm 4 đến 5 chén nước dùng gà, hoặc đủ để phủ rau. Đun sôi; Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 25 đến 35 phút cho đến khi rau rất mềm.
Khuấy trong kem, phô mai, sốt Worrouershire, nhục đậu khấu, cayenne và hạt tiêu.
Sử dụng máy xay sinh tố, xay nhuyễn súp trong khoảng 4 mẻ cho đến khi mịn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố / cầm tay ngay trong chảo. Cho súp đã xay nhuyễn vào bếp và đun nóng, thêm nước dùng gà nếu muốn có món súp loãng hơn. Nếm và thêm muối, khi cần thiết.
Trang trí súp với một giọt dầu ô liu nguyên chất, hoặc dầu ô liu ớt hoặc tỏi. Nó cũng sẽ rất ngon với bánh mì có hương vị, hẹ tươi xắt nhỏ, một ít thịt xông khói nấu chín, hoặc một xoáy kem chua hoặc ớt đỏ xay nhuyễn.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- súp khoai tây súp lơ
- món ăn phụ
- Người Mỹ
