Tomato gazpacho có thể là điều đầu tiên bạn nghĩ đến khi nói về món súp mùa hè lạnh, nhưng như bạn sẽ thấy trong công thức của chúng tôi, món súp ướp lạnh cho buổi tối mùa hè ấm áp có thể nhiều hơn thế. Dưới đây là những món súp mùa hè rất yêu thích, nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe và dễ dàng để làm mát bữa ăn chay và thuần chay.
-
Súp xoài và gừng
Spruce
Xoài ngọt, ngon là nền tảng của công thức súp lạnh tuyệt vời này rất tươi và tốt cho sức khỏe! Xoài không chỉ là một trong những loại trái cây ngon nhất, có hương vị nhất mà bạn có thể mua ở chợ, chúng còn giàu dinh dưỡng, đó là lý do tại sao chúng thường được gọi là "siêu trái cây". Công thức súp xoài mùa hè ướp lạnh này rất phù hợp cho chế độ ăn không có gluten và thực phẩm thô nhưng có nhiều hương vị và hứng thú. Nguyên liệu tươi tuyệt vời có thêm một chút từ ớt cay và một chút gừng cho thêm một cú đá cũng tốt cho bạn.
-
Củ cải đường mùa hè
Hình ảnh Mariya Mastepanova / Getty
Beet borscht là một món súp truyền thống của Đông Âu, làm cho hầu hết các vị ngọt tự nhiên và kết cấu nồng nhiệt của củ cải đường giàu dinh dưỡng, giàu folate. Giấm táo thêm zing chào mừng vào công thức borscht củ cải đường cổ điển này được phục vụ hoàn hảo trong những ngày hè nóng bức.
-
Súp đậu và bạc hà dễ dàng
những hình ảnh đẹp
Bạn sẽ rất thích thú bởi sự đơn giản và tươi mát của công thức nấu súp đậu và bạc hà dễ dàng này. Đậu Hà Lan mùa hè ngọt ngào (bạn có thể sử dụng tươi hoặc đông lạnh) và lá bạc hà tươi mát là một kết hợp hương vị được thực hiện trên thiên đường. Dọn nó lên hoặc mưa phùn với một chút dầu ô liu, và rắc phô mai Parmesan bào, để trình bày lạ mắt.
-
Cà chua ướp lạnh và súp Basil
Hình ảnh của Pronin / Getty
Các thành phần trong công thức súp cà chua mùa hè mát mẻ này khá đơn giản: chỉ cà chua, húng quế tươi, nước dùng rau và giấm balsamic, vì vậy hãy chắc chắn sử dụng các thành phần tươi và chất lượng. Món súp mùa hè chay và thuần chay này là một cách bổ dưỡng để khoe vụ mùa cà chua bội thu trong khu vườn của bạn nếu bạn đủ may mắn để có một mùa hè này!
-
Súp bơ thuần chay
Hình ảnh Westend61 / Getty
-
Mùa hè đơn giản Red Pepper Gazpacho
Hình ảnh James Baigrie / Getty
Công thức nấu súp thực phẩm thô hương vị này là đáng ngạc nhiên làm đầy và bùng nổ với hương vị tươi. Được làm từ một phần thưởng của sản phẩm tươi bao gồm cà chua, dưa chuột, ớt chuông đỏ, tỏi và một số loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, công thức nấu súp đơn giản và dễ dàng này được phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng và ngon hơn khi ăn vào ngày hôm sau. Thực hiện một đợt một ngày trước khi tiệc nấu ăn.
-
Leek và khoai tây ướp lạnh (Vichyssoise)
Tỏi tây và súp khoai tây. những hình ảnh đẹp
Bạn có thể nghĩ về Vichyssoise (súp tỏi tây và khoai tây cổ điển) như một công thức mùa đông. Nhưng khi được phục vụ lạnh, món súp tinh xảo này chỉ hoàn hảo cho bữa trưa mùa hè hoặc dã ngoại. Dễ dàng và không tốn kém để làm, chỉ với một ít bơ và kem để nâng cao các thành phần rau khiêm nhường, công thức nấu ăn đầy và làm mát này đủ thanh lịch để phục vụ trong các bữa tiệc tối ưa thích. Nó chắc chắn sẽ trở thành một trong những món súp quanh năm yêu thích của bạn.
-
Súp chua chua Hungary
sf_foodphoto / Getty Images
Công thức tuyệt vời này của Hungary cho món súp anh đào chua thường được phục vụ lạnh vào mùa hè khi anh đào rất phong phú. Hãy chắc chắn sử dụng anh đào tart để chuẩn bị món súp mùa hè lạnh đặc biệt này, điều đó làm cho một khóa học đầu tiên sảng khoái. Hoặc phục vụ nó như một món tráng miệng thanh lịch trong các bữa tiệc tối mùa hè của bạn, đứng đầu với một khối kem đánh bông. Khách của bạn có thể không có bất cứ điều gì như vậy, vì vậy chắc chắn sẽ tạo ấn tượng tuyệt vời.
-
Súp dưa hấu lạnh
hình ảnh wmaster890 / Getty
Món súp sáng tạo theo phong cách gazpacho này làm cho hầu hết vị ngọt của dưa hấu. Bạn sẽ thích công thức của chúng tôi cho món súp ướp lạnh trái cây làm cho một món khai vị đẹp và ngon. Đó là một công thức không nấu ăn rất mát mẻ và được chào đón vào những ngày hè nóng nực khi bạn không muốn làm nóng bếp.
-
Súp dưa chuột chay mát
Ăn Spruce / Emily Hawkes
Tìm kiếm ánh sáng hoàn hảo và làm đầy bữa ăn thuần chay? Bạn có thèm một cái gì đó mát mẻ và sảng khoái để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức? Súp dưa chuột ướp lạnh đáng yêu được làm mới và nếm thử nhẹ và món khai vị hoàn hảo hoặc bữa trưa nhẹ khi mùa hè nóng bức. Món súp này cũng kết hợp rất tốt với các loại thịt nướng cay, bánh mì kẹp thịt, sườn nướng, các món gà nướng và nướng.
