Molly Watson
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
Súp lơ hấp đơn giản là một món ngon chỉ với một chút muối, trong cuốn sách của chúng tôi. Nhưng sự đa dạng là gia vị của cuộc sống, và trong khi nhiều người sẽ chọn dùng súp lơ hấp trong nước sốt phô mai kem (và chúng tôi không lỗi họ một chút. Đó là một lựa chọn ngon miệng), một chút pesto có thể nâng súp lơ lên ngon tầm cao mới.
Chúng tôi thích sử dụng pesto tự làm, vì nó chỉ cần húng quế tươi, tỏi, hạt thông, nước chanh, phô mai Parmesan và dầu ô liu thành một hỗn hợp màu xanh lá cây tươi sáng (làm và đóng băng những mẻ lớn khi húng quế vào mùa thông qua sự ảm đạm của việc ăn tại địa phương khi mùa đông đến). Và trong khi các công cụ tự chế là tuyệt vời, một loại chất lượng mua tại cửa hàng, quá thì hãy cảm thấy thoải mái với bác sĩ với nhiều muối hoặc nước chanh hoặc phô mai Parmesan để tăng thêm hương vị.
Thành phần
- 1 đầu súp lơ
- 1/2 chén pesto (tự làm nếu bạn thích)
- Tùy chọn: phô mai parmesan
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt tỉa súp lơ. Cắt bỏ và loại bỏ lá (hoặc lưu chúng để nấu trong một món xào, mich như bạn sử dụng bắp cải). Cắt bỏ lõi. (Nhiều người sẽ chọn loại bỏ lõi, nhưng không có lý do gì để không cắt nó thành miếng vừa ăn và đưa nó vào hỗn hợp.) Cắt phần còn lại của đầu thành những bông hoa. Chúng tôi muốn giữ cho chúng ít nhiều có kích cỡ cắn để thậm chí nấu ăn và dễ ăn, nhưng kích thước hoàn toàn phụ thuộc vào bạn.
Hấp súp lơ cho đến khi mềm. (Nhiều người sẽ chọn hấp súp lơ trong lò vi sóng, đây là một lựa chọn hoàn toàn tốt - đặt súp lơ vào một cái bát an toàn với lò vi sóng với một ít nước ở đáy hộp, đậy nắp và lò vi sóng ở mức cao trong 30 - tăng giây cho đến khi súp lơ mềm tổng cộng khoảng 3 phút.) Để có kết cấu tốt nhất và đồng đều nhất, hãy đặt các miếng súp lơ vào rổ hơi trên nước sôi thực sự, đậy nắp và hấp cho đến khi súp lơ mềm như bạn muốn, 5 đến 8 phút cho các miếng mềm hoàn toàn.
Chuyển súp lơ vào bát phục vụ. Top nó với pesto để hương vị. Bạn có thể phục vụ nó như trong hình, với pesto búp bê trên súp lơ để trình bày ấn tượng hơn. Tuy nhiên, để có hương vị tốt nhất, hãy ném súp lơ vẫn còn nóng với pesto để tráng kỹ.
Khi đã sẵn sàng, hãy thưởng thức phô mai Parmesan nghiền mịn, nếu bạn thích, để có thêm hương vị và cách trình bày đáng yêu.
Phục vụ nóng, ấm, hoặc ở nhiệt độ phòng. Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- súp lơ
- Món khai vị
- Người Mỹ
- ngã
