Diana Rattray
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 592 | Calo |
| 45g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 592 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 45g | 58% |
| Chất béo bão hòa 26g | 130% |
| Cholesterol 165mg | 55% |
| Natri 755mg | 33% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 28g | |
| Canxi 310mg | 24% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món cheeseburger chowder này là một sự pha trộn thơm ngon của thịt bò xay, rau xắt nhỏ và phô mai. Một số nước dùng thịt bò làm tăng hương vị thịt bò trong khi sữa và phô mai làm cho nó kem. Bạn có thể nấu chowder này trên bếp hoặc nồi nấu chậm.
Làm cho nó với một phần kem cùng với sữa cho một chowder phong phú hơn, và cảm thấy thoải mái để điều chỉnh nó cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Thêm một ít thịt xông khói vào hỗn hợp thịt bò xay cho một chowder thịt xông khói phô mai. Xem các mẹo và biến thể để biết thêm.
Đây là một món súp tuyệt vời để làm cho một bữa tiệc hoặc sự kiện kết thúc. Đặt nó trong nồi nấu chậm và giữ nó ở chế độ ấm hoặc thấp để phục vụ.
Thành phần
- 1 pound thịt bò nạc
- 1/2 chén cần tây (xắt nhỏ)
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 2 củ khoai tây vừa (gọt vỏ và cắt thành khối, khoảng 2 cốc)
- 2 muỗng canh tiêu xanh (xắt nhỏ)
- 1 lon / 10 3/4 ounce nước dùng thịt bò cô đặc *
- 1 muỗng canh hạt thịt bò (hoặc cơ sở thịt bò)
- 2 1/2 cốc sữa (hoặc sử dụng một phần kem cho một loại chowder phong phú hơn)
- 3 muỗng canh bột
- 3 muỗng canh nước
- 1 chén phô mai cheddar (sắc nét, cắt nhỏ, và nhiều hơn cho trang trí)
- Trang trí: rau mùi tây (tươi, xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Trong một lò Hà Lan 4 lít hoặc chảo trên lửa vừa, nấu thịt bò xay với cần tây và hành tây, khuấy đều, cho đến khi thịt bò không còn màu hồng. Thoát chất béo dư thừa. Khuấy trong khoai tây chiên, tiêu xanh xắt nhỏ, thịt bò hầm và nước dùng thịt bò cô đặc.
Đậy nắp chảo và đun sôi; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 20 đến 30 phút.
Cho sữa vào nồi và đánh bột với 3 muỗng nước cho đến khi mịn.
Thêm hỗn hợp bột vào nồi. Nấu và khuấy cho đến khi dày và sủi bọt.
Thêm phô mai cheddar cắt nhỏ; đun nóng và khuấy cho đến khi phô mai tan chảy.
Múc súp vào bát và trang trí với một ít phô mai cắt nhỏ và rau mùi tây xắt nhỏ, nếu muốn.
Hướng dẫn nấu chậm
Brown thịt bò xay với cần tây và hành tây như trên. Thoát chất béo, khuấy trong khoai tây, ớt chuông và nước dùng. Đem hỗn hợp đun nhỏ lửa rồi chuyển sang nồi nấu chậm.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong khoảng 5 đến 6 giờ hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Hoặc, nấu trên cao trong khoảng 3 giờ.
Thêm sữa vào nồi nấu chậm và sau đó khuấy trong hỗn hợp bột và nước (xem ở trên). Thêm phô mai vụn. Đặt nồi nấu chậm trên cao và nấu lâu hơn khoảng 30 phút hoặc cho đến khi nóng và đặc.
Trang trí với nhiều phô mai và rau mùi tây, như mong muốn.
* Nếu bạn không có nước dùng thịt bò cô đặc, hãy sử dụng 1 1/2 chén nước kết hợp với 1 muỗng canh thịt bò hoặc hạt bouillon.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
