hình ảnh dirkr / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 642 | Calo |
| 41g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 642 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 41g | 52% |
| Chất béo bão hòa 22g | 108% |
| Cholesterol 154mg | 51% |
| Natri 953mg | 41% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 38g | |
| Canxi 432mg | 33% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món súp phô mai thịnh soạn này là hoàn hảo như một bữa ăn tối với bánh cuộn và salad hoặc phục vụ như một cốc với một nửa bánh sandwich cho một bữa trưa thỏa mãn. Bạn sẽ tránh các món ăn nhanh, nhưng hãy thưởng thức hương vị hoài cổ với công thức này như một sự thay thế lành mạnh hơn cho phô mai và khoai tây chiên. Món súp này hấp dẫn mọi lứa tuổi và có thể tăng gấp đôi hoặc gấp ba cho những buổi họp mặt gia đình lớn như một sự thay thế cho các món ăn trong nồi khác như ớt hoặc mì ống. Súp của bạn sẽ được nạp với thịt bò nạc, phô mai, và rau xắt nhỏ và công thức này sử dụng rất ít dầu để có hương vị sạch hơn, lấp đầy vào một đêm lạnh hoặc một ngày mưa.
Thành phần
- 1 pound thịt bò nạc
- 2 đến 3 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành lớn (vàng hoặc ngọt, xắt nhỏ)
- 1 chén cần tây (thái hạt lựu)
- 1/2 chén ớt chuông đỏ (thái hạt lựu)
- 1/2 chén cà rốt (julienned)
- 3 củ khoai tây vừa (vàng hoặc đỏ, gọt vỏ, hình khối, khoảng 3 đến 4 cốc)
- 1 muỗng cà phê rau mùi tây (khô)
- 1/2 muỗng cà phê húng quế (hoặc hỗn hợp gia vị thảo mộc khô)
- Nước dùng gà 1 lít
- 4 muỗng bơ
- 1/3 chén bột mì đa dụng
- 2 cốc rưỡi (hoặc sữa)
- 8 ounces phô mai cheddar (sắc nét; cắt nhỏ hoặc cắt thành khối)
- Muối Dash (hoặc để nếm)
- Tiêu đen (hoặc để nếm)
- Trang trí: thịt xông khói nấu chín
Các bước để làm cho nó
Thịt bò nâu, hành tây, và cần tây trong một cái chảo lớn hoặc stockpot trên lửa vừa cao trong 7-10 phút hoặc cho đến khi hành tây và cần tây trong mờ; thêm dầu ô liu khi cần thiết để dễ dàng trong quá trình xào.
Thêm ớt chuông đỏ thái hạt lựu và nấu thêm một phút. Thêm nước dùng gà, cà rốt, khoai tây, rau mùi tây, và hỗn hợp gia vị hoặc thảo mộc.
Đun sôi súp. Giảm nhiệt xuống thấp; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút, hoặc cho đến khi rau được nĩa.
Trong một cái chảo riêng, làm tan chảy bơ trên lửa vừa thấp; khuấy trong bột cho đến khi mịn và nấu chín, khoảng 2 phút. Từ từ khuấy trong nửa rưỡi hoặc sữa. Sau đó khuấy trong phô mai.
Tiếp tục nấu hỗn hợp sữa, khuấy đều, cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp đặc lại và bắt đầu nổi bong bóng.
Thêm hỗn hợp sữa vào hỗn hợp súp, khuấy đều cho đến khi được trộn đều.
Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nấu hỗn hợp thêm 5 phút và loại bỏ nhiệt.
Trang trí với thịt xông khói nấu chín, rau mùi tây, bánh mì hoặc phô mai vụn nếu muốn.
Ăn nóng với bánh quy hoặc bánh cuộn giòn.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- Món khai vị
- Người Mỹ
- ngã
