Hình ảnh Jim Scherer / Getty
- Tổng cộng: 22 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: Phục vụ 3-4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 522 | Calo |
| 33g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 3-4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 522 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 33g | 42% |
| Chất béo bão hòa 14g | 72% |
| Cholesterol 366mg | 122% |
| Natri 628mg | 27% |
| Tổng lượng carbohydrate 28g | 10% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 28g | |
| Canxi 458mg | 35% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Frittatas là món trứng tráng đơn giản, cứng cáp hơn, có nghĩa là chúng ít cầu kỳ hơn và dễ nấu hơn. Chúng là một trong những công thức nấu ăn nhanh tốt nhất để làm cho bữa sáng, bữa nửa buổi, bữa trưa hoặc bữa tối.
Các quy tắc duy nhất để làm một frittata là đảm bảo trứng được đánh đều và các thành phần bạn thêm được nấu chín trước khi bạn thêm trứng. Frittatas nên được nấu cho đến khi trứng phồng lên và đặt, vì vậy đừng nấu chín chúng và bạn sẽ thành công.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ thực phẩm còn sót lại trong một frittata. Sử dụng mì ống còn lại, gạo, khoai tây thái hạt lựu, thịt, hoặc rau nấu chín. Bạn có thể thay đổi loại phô mai bạn sử dụng quá; sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tay
Phục vụ công thức dễ dàng này với một món salad xanh và một ít trà đá cho một bữa ăn tuyệt vời.
Thành phần
- 1/2 chén ớt xanh xắt nhỏ hoặc 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng bơ
- 6 quả trứng
- 1/4 cốc sữa
- 1/3 chén phô mai Parmesan nghiền
- 1/2 muỗng cà phê lá húng quế khô
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 chén fettuccine hoặc spaghetti nấu chín, cắt thành 2 "miếng
- 1 chén phô mai Muenster cắt nhỏ
- 1/4 chén phô mai Parmesan nghiền
Các bước để làm cho nó
Làm nóng sơ bộ gà thịt.
Trong một cái chảo nặng trên lửa vừa, làm nóng dầu ô liu và bơ cho đến khi tan chảy và nổi bọt.
Thêm ớt chuông xanh; nấu trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm giòn.
Trong khi đó, trong một tô lớn, trộn trứng với sữa, 1/3 chén phô mai Parmesan, muối, hạt tiêu và húng quế.
Thêm mì ống nấu chín còn lại vào hỗn hợp trứng và khuấy nhẹ.
Di chuyển hỗn hợp mì ống trứng vào chảo; sắp xếp mì ống trong một lớp chẵn
Nấu hỗn hợp mì ống trứng trên lửa vừa, thỉnh thoảng nhấc hai bên để cho trứng chưa chín chảy xuống bên dưới.
Khi hỗn hợp mì-trứng gần như được thiết lập nhưng vẫn rất ẩm, sau khoảng 5 đến 8 phút, phủ phô mai Muenster và 1/4 chén phô mai Parmesan và lấy ra khỏi bếp.
Lấy ra khỏi lò và cắt frittata thành nêm; phục vụ ngay lập tức.
Thẻ công thức:
- phô mai
- bữa tối
- người Ý
- trở lại trường
