Spruce
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Puree: 5 phút
- Năng suất: 1 ly cocktail (1 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 115 | Calo |
| 0g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 ly cocktail (1 phần ăn) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 115 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 6mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Canxi 14mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bellini là một loại cocktail rượu vang lấp lánh phổ biến với hương vị đào thú vị. Đó là một công thức rất dễ dàng và rất nhiều niềm vui để chia sẻ, đặc biệt là khi bạn có một vài người bạn để thưởng thức cocktail. Nó làm cho một thức uống bữa tối tốt đẹp, quá.
Loại cocktail này được tạo ra vào năm 1948 tại Harry's Bar ở Venice, Ý bởi nhân viên pha chế Giuseppe Cipriani. Nó được đặt theo tên của họa sĩ thời Phục hưng người Ý, Giovanni Bellini. Giả sử, màu của đồ uống nhắc nhở Cipriani về bảng màu ấm áp và dịu nhẹ ưa thích của họa sĩ.
Ban đầu, Bellini đã sử dụng Prosecco và nó vẫn được sản xuất theo cách đó ở Ý. Ở những nơi khác, nó thường được làm bằng Champagne, có xu hướng khô hơn (trừ khi bạn chọn rượu vang thứ hai hoặc demi-giây). Bất kỳ rượu vang lấp lánh sẽ làm, mặc dù.
Đối với hương vị đào, một tinh khiết của đào trắng tươi là tốt nhất và truyền thống; hết mùa, đào đóng hộp sẽ hoạt động. Nhưng một lần nữa, có những lựa chọn khác để bạn có thể chọn bất cứ điều gì dễ dàng nhất cho bạn.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- Đối với Peach Purée:
- 4 quả đào (trắng; đọ sức, quý)
- 3 viên đá
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh (tươi; để nếm)
- 1/2 muỗng đường (hoặc 3/4 ounce xi-rô đơn giản; để nếm thử)
- Đối với các loại cocktail:
- 2 ounce đào
- Rượu vang sủi bọt 4 ounce (Prosecco; ướp lạnh)
- Trang trí: lát đào
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, loại cocktail này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch chuẩn bị và lắp ráp tốt hơn.
Làm đào hoa
Tập hợp các thành phần.
Trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm, thêm đào, đá, nước chanh và đường (hoặc xi-rô).
Xay đến khi mịn.
Nếm và thêm nhiều chất làm ngọt hoặc nước chanh khi cần thiết.
Lời khuyên
- Bạn có thể loại bỏ da đào nếu bạn thích, nhưng nó không cần thiết. Mặc dù vậy, hãy chắc chắn rửa sạch trái cây trước khi cắt. Để có một vòng xoắn thú vị, hãy chọn một vài giống đào và kết hợp chúng vào máy xay. Nếu bạn thích, hãy lọc purée qua lưới lọc mịn để làm cho nó giống như nước trái cây. đào nên mang lại khoảng 1 1/2 chén purée với đá thêm. Thế là đủ cho sáu Bellinis. Nước chanh đóng vai trò là chất bảo quản nên một quả đào xay nhuyễn tự chế sẽ tốt trong tủ lạnh đến một tuần trong một hộp kín.
Làm Bellini
Đổ hỗn hợp đào vào sáo Champagne.
Từ từ trên cùng với rượu vang lấp lánh trong khi khuấy nhẹ để kết hợp. Nếu bạn thích, trang trí bằng một lát đào, hoặc rạch và đặt trên vành hoặc thả vào ly.
Phục vụ và thưởng thức!
Công thức biến thể
- Nước ép đào hoặc mật hoa đào có thể được sử dụng thay thế cho nước ép đào. Bạn cũng có thể chỉ cần rót một ly rượu schnapps vào ly của mình. Một số công thức nấu ăn Bellini thêm một chút rượu mùi mâm xôi (ví dụ, Chambord), nhưng đây không phải là nguyên bản cho đồ uống. Đóng băng những lát đào trong một lớp duy nhất (để chúng không dính vào nhau) là một lựa chọn tốt nếu bạn sẽ thả đồ trang trí vào ly. Nó sẽ giữ cho Bellini lạnh hơn mà không bị pha loãng. Nếu bạn muốn thứ gì đó ngây thơ hơn một chút, hãy thử bé Bellini. Công thức đó bỏ qua rượu, đổ rượu táo lấp lánh không cồn thay thế.
Bellini mạnh đến mức nào?
Bellini là tuyệt vời cho brunch vì nó là một loại cocktail ít bằng chứng. Nó thực sự không mạnh hơn ly rượu vang sủi bọt trung bình, thậm chí ít hơn một chút vì sự tinh khiết. Trung bình, nồng độ cồn của Bellini chỉ là 7% ABV (14 bằng chứng). Nhân đôi số đó nếu bạn chọn đổ schnapps.
Thẻ công thức:
- rượu trắng
- quả chuông
- bữa ăn trưa
- người Ý
