Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
Công thức nấu ăn ngon thoải mái này đến từ cuốn sách nấu ăn thứ hai của tôi "Món ăn chay tuyệt vời không chứa gluten từ khắp nơi trên thế giới" và là một trong những món ăn thoải mái yêu thích của tôi để chuẩn bị cho những người thân yêu. Bạn sẽ cần một nồi chiên sâu cho công thức này để đạt được kết cấu "gà rán" chính xác nhất, nhưng bạn cũng có thể nướng những miếng chả này trên một tấm silicon trong lò nung nóng sẵn ở 400 F trong khoảng 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
Từ những món ăn chay không có gluten tuyệt vời trên khắp thế giới, được in lại với sự cho phép của nhà xuất bản: "Món ăn ngon bằng ngón tay này rất khó cưỡng và rất giống món bít tết rán gà tôi đã ăn trong những ngày trước ăn chay của tôi. Tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của tempeh (như bản thân tôi), hãy thử món ăn này. "Lớp da" giòn, giòn của công thức này sẽ chuyển đổi bạn ngay lập tức."
Thành phần
- Đối với Tempeh:
- 1 khối tempeh (8 ounces, cắt thành 4 "bít tết" chẵn)
- 1 chén bột gạo (bột gạo lức siêu mịn hoặc bột mì đa dụng)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê gà rán
- Đối với người đánh bóng:
- 1/2 muỗng hạt chia (xay với 1/4 chén nước)
- 1/2 cốc sữa hạnh nhân
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê muối biển
- 1 muỗng bột đậu xanh
- 1/4 chén dầu thực vật (để chiên; nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
- Đối với nước sốt:
- 2 muỗng canh bơ thực vật (thuần chay như Cân bằng Trái đất, được làm mềm)
- 1/4 chén bột gạo (bột gạo lức siêu mịn hoặc bột mì đa dụng)
- 1 muỗng canh nước dùng rau củ (chick'n hương vị thuần chay)
- tiêu đen
- 1 cốc sữa hạnh nhân
- muối để nếm
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Rửa nhanh tempeh dưới vòi nước chảy và đặt lên đĩa.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Đánh với gạo lứt siêu mịn hoặc bột mì đa dụng với muối biển và gia vị gà rán. Để qua một bên.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Chuẩn bị bột bánh bằng cách trộn tất cả các thành phần "Bột" với nhau cho đến khi mịn và để yên trong 5 phút.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Làm nóng trước nồi chiên sâu của bạn đến 365 F.
Nhúng miếng bít tết đã được làm ẩm vào hỗn hợp bột khô, sau đó cho vào bột để tráng, và một lần nữa trở lại vào hỗn hợp bột khô.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Ngay lập tức đặt vào dầu nóng và để nấu trong 5 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Đặt bít tết rán tempeh trên một túi giấy hoặc khăn giấy phủ bề mặt để hấp thụ thêm dầu.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Làm cho nước sốt bằng cách trộn bột gạo lứt bơ thực vật và siêu mịn hoặc bột mì đa dụng trong nồi và nấu trên lửa vừa cho đến khi đặc. Thêm bột canh rau, một lượng hạt tiêu đen mới xay và 1 cốc sữa hạnh nhân. Nấu cho đến khi đặc, khoảng 5 đến 7 phút. Muối cho vừa ăn.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Để phục vụ, hãy bỏ qua nước sốt trên miếng tempeh chiên và phục vụ nóng.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Thẻ công thức:
- ăn chay
- tempeh chiên
- bữa tối
- Người Mỹ
